דעם געשמאַק שאָקאָלאַד שיכטע שטיקל מיט פינצטער שאָקאָלאַד פראָסטינג איז אַ יריזיסטאַבאַל נסיון. עס איז די גאנץ שטיקל צו מאַכן אַ דיין געבורסטאָג סימכע אָדער מיטאָג פּאַרטיי. די שטיקל לייַערס קענען זיין געמאכט פאָרויס, אלנגעוויקלט געזונט און ריפרידזשערייטיד אַרויף צו 3 טעג אָדער פאַרפרוירן אַרויף צו 3 חדשים.
וואָס איר דאַרפֿן
- 3/4 גלעזל ונסוועעטעד קאַקאַאָ פּודער
- 3/4 טעפּל בוילינג וואַסער
- 1/2 טעפּל (1 שטעקן) פּוטער, אין צימער טעמפּעראַטור
- 2 cups
- גראַנולאַטעד צוקער
- 2 גרויס עגגס
- 1 1/2 teaspoons vanilla extract
- 1/2 לעפעלע זאַלץ
- 1 1/2 טיספּונז באַקינג סאָדע
- 1 טעפּל בוטטערמילק
- שאָקאָלאַד פראָסטינג :
- 3 טעפּלעך קאַנפעקשאַנערז 'צוקער
- 3/4 cup
- ונסוועעטענעד קאַקאַאָ פּודער
- 1/2 טעפּל (1/2 שטיק) פּוטער אין צימער טעמפּעראַטור
- 3 צו 4 טייבאַלספּונז שווער קרעם
- 1 1/2 teaspoons vanilla extract
ווי צו מאַכן עס
1. פּרעהעאַט די ויוון צו 350 ° F. לייטלי שמירן און מעל צוויי 8-אינטש קייַלעכיק שטיקל פּאַנס.
2. אין אַ קליין שיסל, מישן די קאַקאַאָ און בוילינג וואַסער ביז בלענדיד און גלאַט.
3. אין אַ גרויס שיסל, שלאָגן די פּוטער און צוקער מיט אַן עלעקטריש מיקסער אויף מיטל גיכקייַט ביז גלאַט און קרימי, וועגן 2 מינוט. קלאַפּן אין די עגגס, איינער אין אַ צייַט און ביטינג געזונט נאָך יעדער דערצו. שלאָגן וואַניל און זאַלץ.
4. ברעכן די באַקינג סאָדע אין די בוטטערמילק.
אַלטערנאַטעלי לייגן די באַטערמילק און מעל צו די טייג, ביטינג געזונט נאָך יעדער דערצו, ביז אַלע קאַמביינד. קלאַפּן אין די קאַקאַאָ געמיש ביז בלענדיד. פאַרגרעסערן די מיקסער גיכקייַט צו הויך און קלאַפּן פֿאַר 3 מינוט, סקרייפּינג אַראָפּ די זייטן פון שיסל און ביטער אַ ביסל מאל. צעטיילט די טייג צווישן די צוגעגרייט פּענס און פאַרשפּרייטן יוואַנלי.
5. באַקן ביז די קייקס ציען אַוועק פון די זייטן פון די פּאַנס און אַ ציינשטעכער ינסערטאַד אין צענטער קומט אויס ריין, 30-35 מינוט. שטעלן די קייקס אין די פּאַנס אויף אַ דראָט געשטעל צו קילן פֿאַר 10 מינוט. קער די קייקס אויס אַנטו די ראַקס. דרייַ רעכט זייַט אַרויף און קיל צו צימער טעמפּעראַטור.
6. מאַכן די פראָסטינג: אין אַ גרויס שיסל, וויסקאַס צוזאַמען די צוקער און קאַקאַאָ ביז געמישט. אין אַ מיטל שיסל, ניצן אַן עלעקטריש מיקסער, שלאָגן די פּוטער ביז גלאַט. לייג 1 גלעזל פון די קאַקאַאָ געמיש און 1 לעפל פון די קרעם ביז געמישט. איבערחזרן די קאַקאַאָ געמיש און קרעם ביז אַלע קאַמביינד, און פראָסטינג גלאַט און פּוכיק. קלאַפּן אין וואַניל און נאָך קרעם אויב נייטיק פֿאַר געוואלט קאָנסיסטענסי.
7. צו אַסעמבאַל דעם שטיקל: טרים די שפּיץ פון די שטיקל שיכטע מיט אַ לאַנג סערייטיד מעסער, קאַטינג אַוועק קיין געביטן. אָרט 1 שטיקל שיכטע אויף געדינט טעלער. פאַרשפּרייטן מיט 1 גלעזל פון פראָסטינג . שפּיץ מיט אַ צווייט שטיקל שיכטע. פראָסט די זייטן און שפּיץ מיט די רוען פראָסטינג.
סטאָר די שטיקל בייַ קיל צימער טעמפּעראַטור ביז געדינט צייַט; דעמאָלט פאַרפרוירן לאָסלי פֿאַר 2 טעג.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 693 |
| גאַנץ פאַט | 26 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 15 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 8 ג |
| קאַלעסטעראָל | 148 מג |
| סאָדיום | 423 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 109 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 3 ג |
| פּראָטעין | 7 ג |