סאַפּרייזינגלי, רעגולער לאַנג-קערל רייַז אַרבעט אין דעם ריסאָטטאָ, וואָס וואָלט מסתּמא זיין אַ שוידער צו פּוריסץ, וואס שטענדיק נוצן אַרבאָריאָ רייַז.
איר קענען נוצן ווי ביסל ווי 4 טעפּלעך אָדער ווי פיל ווי 6 טעפּלעך יויך אין דעם רעצעפּט. אויב טאָן ניט ווי אַ ראַני ריסאָטטאָ , נוצן די קלענערער סומע. אויב איר ווי דיין ריסאָטטאָ סאַפּיער, איר וועט דאַרפֿן צו לייגן מער יויך.
דער בלויז קונץ צו ריסאָטטאָ איז קעסיידער. דעם סטערינג קאַמף סמאָוקס אַרויף די רייַז ווי עס קוקס, פאָרסינג עס צו מעלדונג קראָכמאַל אין די פליסיק, וואָס טיקאַנז די ריסאָטטאָ צו געבן עס די קוואַליטעט קרימי און וועלוואַטי געוועב.
דינען דעם גרינג און קלאַסיש רעצעפּט מיט אַ פייַן גרין סאַלאַט . א גלאז פון ווייַס ווייַן אָדער ייסט טיי איז די גאנץ דערגאַנג.
וואָס איר דאַרפֿן
- 4 הינדל בריסט (באָנאַלד, הויטשלאָסן)
- 1/2 לעפעלע זאַלץ
- 1/8 לעפעלע פעפער
- 3 טייבאַלספּונז מאַסלינע בוימל
- 1 ציבעלע (פיינלי געהאַקט)
- 3 קלאָוועס קנאָבל (מינסט)
- 2 טעפּלעך ומרויק רייַז (לאַנג-קערל)
- 4 צו 6 טעפּלעך הינדל יויך
- אָפּטיאָנאַל: 1 לעפעלע דאַר בייסבאָל (אָדער טהימע בלעטער)
- 1 גלעזל פּאַרמעסאַן קעז (גרייטיד)
- 2 טייבאַלספּונז פּוטער
ווי צו מאַכן עס
- שנייַדן די הינדל בריסט אין 1 1/2 אינטש ברעקלעך און שפּריצן מיט די זאַלץ און פעפער.
- אין אַ שווער פאַן, היץ די מאַסלינע ייל איבער מיטל היץ. לייג די ציבעלע און קנאָבל, און קאָכן פֿאַר 5 מינוט ביז ווייך, סטערינג אָפט.
- דעריבער לייגן די הינדל ברעקלעך צו די פאַן, און קאָכן און גערודער ביז די הינדל הייבט צו ברוין אַ ביסל, וועגן 3 מינוט. לייג די רייַז, און קאָך צו מאַנטל. קאָכן פֿאַר 2 מינוט איבער מיטל היץ, סטערינג קעסיידער.
- לייג 1 גלעזל הינדל יויך צו די פאַן, און קאָכן ביז פליסיק איז רידוסט, סטערינג קעסיידער.
- פאָרזעצן צו לייגן די הינדל יויך צו האַלטן די רייַז באדעקט אין פליסיק, סטערינג אָפט. מאַכן זיכער אַז רובֿ פון די פליסיק איז אַבזאָרבד דורך די רייַז איידער איר לייגן מער. די גאַנץ קוקינג צייַט זאָל זיין וועגן 25 מינוט, אָדער ביז די רייַז איז ווייך.
- לייג די באַסיל, קעז, און פּוטער צו די פאַן נאָר איידער געדינט און קאָך צו צעשמעלצן.
- דעקן די טאָפּ און לאָזן עס שטיין פֿאַר פינף מינוט אַוועק די היץ, דעמאָלט דינען מיד.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 871 |
| גאַנץ פאַט | 47 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 14 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 20 ג |
| קאַלעסטעראָל | 226 mg |
| סאָדיום | 849 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 33 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 75 ג |