קאַווע איז גאנץ פֿאַר פרישטיק אָדער לאָנטש, עס איז האַרציק און פלייווערפאַל, קענען זיין געדינט וואַרעם אָדער צימער טעמפּעראַטור, און טראַווז געזונט. עס איז פענסי גענוג פֿאַר געסט און אַפּראָוטשאַבאַל גענוג פֿאַר וואָכעדיק. צו כאַפּן אין האַרבסט, דעם פאַל קיש איז פול מיט בוטטערוט קאַבאַק, ציבעלע, און שווייצער טשאַרד. דער קאַבאַק איז ראָוסטיד צו ברענגען זייַן נאַטירלעך זיסקייַט, און ראָוסטיד קנאָבל פּאַנטשיז אַרויף די טאַם. קעז און זויער קרעם לייגן קרימי ריטשנאַס אָן מאכן די שיסל צו שווער.
דינען די קוויטשע ווי אַ סטאַנדאַלאָנע ליכט מאָלצייַט, אָדער מיט פרוכט סאַלאַט און פּאַטייטאָוז פֿאַר אַ בראַנטש סאָנאַ.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 טעפּלעך פּילד און דאַקט בויטערנוט קאַבאַק
- 1 לעפל קאַנאָלאַ אָדער גראַפּעסיד בוימל
- 6 קנאָבל קלאָוועס, ונפּעעלעד
- 1/2 מיטל ציבעלע, כאַווד און סלייסט
- 3/4 לעפעלע זאַלץ
- 3/4 לעפעלע שוואַרץ פעפער
- 1 פאַר-געמאכט פּיראָג סקאָרינקע
- 4 גרויס עגגס, געשלאגן
- 1/2 טעפּל זויער קרעם
- 1/2 טעפּל מילך
- 1 לעפל מעל
- 1 טעפּל סטעממעד און פיינלי געהאַקט שווייצער באָרד בלעטער
- 1 טעפּל שרעדיד שאַרף טשעדדאַר קעז
ווי צו מאַכן עס
- פּרעהעאַט דיין ויוון צו 375 דיגריז.
- אויף אַ גרויס, פּאַרמעט-ליינד באַקינג בויגן, וואָרף די בוטטערוט קאַבאַק מיט 1 1/2 טיספּונז ייל. וואָרף די קנאָבל קלאָוועס מיט 1/2 לעפעלע ייל אויף אַ שטיק פון אַלומינום שטער. קראַמפּאַל אַרויף אין אַ פּילקע און לייגן צו די באַקינג בלאַט. בראָטן פֿאַר 10 מינוט.
- לייג די אַניאַנז און רוען בוימל צו די באַקינג בויגן און צייַט מיט 1/4 לעפעלע זאַלץ און 1/4 לעפעלע פעפער. וואָרף און בראָטן פֿאַר 20-30 מער מינוט, אָדער ביז די קאַבאַק איז ווייך.
- אויב איר דאַרפֿן, לייגן די פּריזיסטיד פּיראָג קראַסט צו אַ גריסט פּיראָג פּאַן און שטופּן אין די עדזשאַז. טרים ווי דארף. שפּאַלטן אַלע איבער מיט אַ גאָפּל און באַקן פֿאַר 15 מינוט אויף די דנאָ געשטעל פון די ויוון.
- אַסעמבאַל די קישקע פילונג. אין אַ גרויס מיקסינג שיסל, לייגן די עגגס, זויער קרעם, מילך, מעל, 1/2 לעפעלע זאַלץ, און 1/2 לעפעלע פעפער. קוועטשן די ראָוסטיד קנאָבל אויס פון זייער פּילז און לייג צו די שיסל. ווהיס צוזאַמען ביז געזונט קאַמביינד. לייג די קאַבאַק, ציבעלע, קאָרד, און 3/4 פון די קעז. מישן און לייגן צו די בייקט פּיראָג סקאָרינקע.
- Top מיט די רוען קעז. באַקן פֿאַר וועגן 40 מינוט, אָדער ביז פּונקט שטעלן.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 352 |
| גאַנץ פאַט | 22 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 10 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 7 ג |
| קאַלעסטעראָל | 160 מג |
| סאָדיום | 506 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 24 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 16 ג |