01 פון 04
ווערן סקילד ביי ניצן אַ שעף ס מעסער
Stephen Zeigler / Getty Images אויב איר זענט אַ אָנהייבער קאָכן אָדער וויסן דיין וועג אַרום די קיך, כאָונינג דיין מעסער סקילז איז נישט בלויז וויכטיק פֿאַר בעכעסקעם איר זיכער אָבער וועט אויך מאַכן דיין רעסאַפּיז אַז פיל בעסער. ינגרידיאַנץ וואָס זענען שנייַדן יונאַפאָרמלי קאָכן אין דער זעלביקער קורס און רעזולטאַט אין אַ שיסל וואָס איז האַלטנ זיך רעכט. און ווייַל יעדער שטיק פון עסנוואַרג איז שנייַדן אין די זעלבע שניט, די פאַרטיק שיסל וועט האָבן אַ פייַן פּרעזענטירונג.
דעם טוטאָריאַל וועט דעקן די ריכטיק וועג צו האַלטן אַ שעף מעסער ווי געזונט ווי צו באַפרייַען די עסנוואַרג מיט דיין אנדערע האַנט צו ויסמייַדן קאַטינג זיך. דעם פאָטאָ ילימאַנייץ דער געהעריק שעף ס מעסער קאַפּ ווי געזען פון די ין אָדער גראָבער-זייַט פון די קאַטינג האַנט. דער גראָב גריפּס די מעסער אַרום די שפּיץ פון די בלייד, מיט די האַנט אלנגעוויקלט אַרום די באָלסטער (די קשר צווישן די מעסער בלייד און די שעפּן) פון די מעסער. בשעת ביגינערז געפינען אַז דאָס נעמט עטלעכע געטינג געניצט צו, עס באשטימט גיט עקסטרע קאָנטראָל איבער די בלייד.
02 פון 04
געהעריק שעף ס מעסער גריפּ-ויסווייניקסט View
פאָטאָ_קאָנסעפּץ / Getty Images דעם פאָטאָ ווייזט די זעלבע גריפּ פון די פאַרקערט זייַט. באַמערקונג ווי די ינדעקס פינגער איז אלנגעוויקלט גאָר אַרום די בלייד. דער אינדעקס פינגער און גראָבער פינגער זאָל זיין פאַרקערט יעדער אנדערער אויף יעדער זייַט פון די בלייד, אָבער די רוען דרייַ פינגער זענען סאָרט פון לוסלי קערלד אַרום די שעפּן.
איר זאָל זיין גראַפּינג די מעסער דער הויפּט מיט דער גראָבער פינגער און פאָרעפינגער. אויב איר געפֿינען אַז איר זענט טייטלי קלאַטשינג די גאנצע שעפּן פון די מעסער, נאָר אָפּרוען און פאַרלירן דיין האַלטן. מיט פיר, איר וועט באַקומען געוויינט צו דעם קאַפּ, און באַלד קיין אנדערע גריפּ וועט פילן זייער ומנאַטירלעך צו איר.03 פון 04
זיכער די פוד מיט די גוידינג האַנט
Laurence Mouton / Getty Images איצט אַז דיין מעסער האַנט ווייסט וואָס צו טאָן, איר דאַרפֿן צו מאַכן זיכער דיין אנדערע האַנט טוט אויך. דיין ניט-מעסער האַנט איז גערופן דיין "גיידינג האַנט," און זייַן אַרבעט איז צו האַלטן די עסנוואַרג צו האַלטן עס פון סליידינג אַרום די קאַטינג ברעט. דעם שטעלט אַז האַנט אין אַ יינציק געפערלעך שטעלע. מיט די מעסער בלייד געשווינד מאָווינג אַרויף און אַראָפּ, איר דאַרפֿן צו האַלטן די פינגגערטיפּס טאַקסט בעשאָלעם אַוועק, בשעת נאָך קענען צו פעסט האַלטן עסנוואַרג.
דער גראף געוויזן דאָ איז גערופן די "קראָל גאַנג" - דורך בעכעסקעם די פינגער קערלד ינווערד און גריפּינג די עסנוואַרג מיט די פינגגערניילז, די פינגער בלייַבן אויס פון שאָדן ס וועג. דער בלאַט פון די מעסער בלייד זאָל רוען קעגן דער ערשטער נאַקאַל פון די גיידינג האַנט, העלפּינג האַלטן די בלייד פּערפּענדיקולאַר צו די קאַטינג ברעט.04 פון 04
Alternate Claw Grip
Joe Watts / EyeEm / Getty Images אין דעם מאַדאַפייד ווערסיע פון די קרעל גאַנג, דער ערשטער נאַקאַלז פון די גיידינג האַנט רעסץ פלאַך אויף די ינגרידיאַנט, מיט די פינגער ווידער קערלד ינווערד בעשאָלעם. אבער דעם מאָל די מעסער רעסץ קעגן די רגע נאַקאַלז גאַנץ ווי דער ערשטער.
ביידע פון די קראַף גריפּס איז פּאַסיק, אַזוי נוצן יעדער איינער איר פילן באַקוועם מיט. איר זאל וועלן צו אָנהייבן אַוועק מיט טשאַפּינג אַן ציבעלע צו פיר געטינג באַקוועם מיט ווי צו נוצן אַ קאָכער ס מעסער.