די כאָוממייד ווערסיעס פון די פאָלקס פּראָצעס קעז פודז זענען נישט בלויז גרינג צו מאַכן; זיי זענען געמאכט מיט פאַקטיש קעז מיט קיין אַנוואָנטיד פּראַזערוואַטיווז. מילד טשעדדאַר קעז, מילך, און קרעם קעז זענען צווישן די ינגרידיאַנץ, און אַ ביסל געלאַטין מאכט די פאָקס וועלוועעטאַ - אָדער אמעריקאנער קעז - סאָלידיפי אין אַ בלאָק. איר קענען נוצן ווייַס אָדער מאַראַנץ קעז דיפּענדינג אויף ווי איר ווילן די פאַרטיק פּראָדוקט צו קוקן.
דער סאָפער "טשעעז ווהיז" געמיש איז ויסגעצייכנט וואָרמד און צוגעגעבן צו הייס מאַקאַראָנען , קרימי סופּס אָדער וועדזשטאַבאַלז, אָדער נוצן עס ווי אַ וואַרעם טונקען מיט קיין נומער פון נאָך ינגרידיאַנץ.
די אמעריקאנער קעז פאַרטרעטער איז ענלעך צו די פאָלקס פּראָצעס קעז, וועלוועעטאַ. עס ס גרויס פֿאַר סאַנדוויטשיז, קראַקערז, דיפּס, און סנאַקס . און עס צעלאָזן נייסלי אין אַ גרונט גרילד קעז סענדוויטש. אָדער לייגן עס צו אַ ווייַס סאָוס פֿאַר וועדזשטאַבאַלז , קאַססעראָלעס, אָדער מאַקאַראָנען קיילים.
די אמעריקאנער קעז (וועלוועעטאַ) רעצעפּט מאכט וועגן 1 1/4 צו 1 1/2 פונט און דער טשעז וויזש קלאָון מאכט וועגן 2 טעפּלעך.
וואָס איר דאַרפֿן
- כאָוממייד וועלוועעטאַ אָדער אמעריקאנער קעז:
- 1 גלעזל וואַסער
- 1 פּאַקאַט (1/4-אונס) אַנפלאַווערד געלאַטין
- 1/3 טעפּל טרוקן מילך פּודער
- 1/4 לעפעלע זאַלץ
- 4 טעפּלעך (1 פונט) מילד טשעדדאַר קעז אָדער אַ קאָמבינאַציע פון טשעדער און קאָלבי
- כאָוממייד טשעעז-וויז:
- 1 טעפּל עוואַפּאָראַטעד מילך
- 2 טעפּלעך שרעדיד מילד אָדער שאַרף טשעדדאַר קעז
- 2 ounces קרעם קעז
- 1/2 לעפעלע טרוקן זענעפט
- 1/4 לעפעלע זאַלץ
ווי צו מאַכן עס
וועלוועטאַ אָדער אמעריקאנער קעז
- שורה אַ קליין לאַבן פּאַן מיט פּלאַסטיק ייַנוויקלען, לאָזן אַ ביסל אינטשעס פון וידעפדיק אויף ביידע זייטן פון די פּאַן. אַלטערנאַטיוועלי, איר קענען נוצן קלענערער לאַבן-גרייס קאַנטיינערז.
- שטעלן די וואַסער אין אַ פאַן און ברענגען צו אַ קאָכן.
- קאַמביין די געלאַטין, מילך פּודער, און זאַלץ אין אַ בלענדער און דויפעק צו צונויפגיסן.
- לייג די בוילינג וואַסער צו די בלענדער און מיד פּאַלס עטלעכע מאל.
- געשווינד לייגן די טשעדדאַר קעז און פּראָצעס ביז גלאַט.
- ארבעטן געשווינד, גיסן אָדער לעפל די געמיש אין די ליינד פּאַן. ניצן אַ ספּאַטשולאַ צו אַפֿילו די שפּיץ. קאָווער מיט די וידעפדיק פּלאַסטיק ייַנוויקלען און פאַרפרוירן פֿאַר עטלעכע שעה אָדער יבערנאַכטיק.
- רעפטל די קעז און נוצן עס פֿאַר קעז און קראַקערז סנאַקס, סאַנדוויטשיז, גרילד קעז, אָדער לייגן עטלעכע צו אַ קעז סאָוס אָדער טונקען.
- וואַפּט אין פּלאַסטיק ייַנוויקלען און קראָם אין די פרידזשידער. ניצן אין 2 וואָכן.
כאָוממייד טשעעז-ווהיז
- שטעלן די יוואַפּערייטיד מילך אין אַ פאַן און ברענגען צו אַ מליען.
- אין אַ בלענדער אָדער עסנוואַרג פּראַסעסער, קאַמביין די קעז, קרעם קעז, טרוקן זענעפט, און זאַלץ. לייג די סיממערינג יוואַפּערייטיד מילך און פּראָצעס ביז גלאַט. גיסן אין אַ סלוי און נוצן מיד (בשעת וואַרעם) אָדער ריפרידזשערייט.
- פֿאַר אַ געדיכט געמיש, לייגן עטלעכע עקסטרע הייס מילך אָדער קרעם.
- קראָם אין די פרידזשידער.
- ניצן ין 1 וואָך.
עקספּערט עצות
האָבן די שרעדיד קעז געעפנט און נאָענט אין האַנט אַזוי איר קענען לייגן עס מיד. די געמיש טיקאַנז געשווינד.
אויב דיין בלענדער טוט נישט שעפּן דיק געמיש, פּרובירן אַ עסנוואַרג פּראַסעסער.
Variations
ניצן האַלב פעפער דזשאַק קעז אין די וועלוועעטאַ אָדער לייגן אַ ביסל טייבאַלספּונז פון קאַנד פיינלי געהאַקט דזשאַלאַפּענאָ אָדער מילד גרין טשילע פּעפּערז צוזאמען מיט די קעז.
לייג אַ לאָך אָדער קנאָבל פּודער און אַ לאָך פון ציבעלע פּודער צו די כאָוממייד טשעעז-וויז, אָדער נוצן אַ סיזאַנד זאַלץ צונויפגיסן אַנשטאָט פון טיש זאַלץ.
רעסיפּעס ניצן Cheez Whiz or Velveeta Cheese
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 368 |
| גאַנץ פאַט | 26 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 15 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 7 ג |
| קאַלעסטעראָל | 79 מג |
| סאָדיום | 765 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 10 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 0 ג |
| פּראָטעין | 22 ג |