איר זאלט נישט טראַכטן וועגן מאַרינאַטינג אין זויער קרעם, אָבער די אַ ביסל אַסידיק זויער קרעם העלפט צו טענדערז פלייש בשעת די גרעב העלפט די סיזאַנינגז אין פּלאַץ. דעם מאַרינייד געץ עקסטרע מאַכט פון ווייַן עסיק און לימענע זאַפט און איז גאנץ פֿאַר הינדל און אַפֿילו פיש.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1/2 טעפּל / 120 מל זויער קרעם
- 1/4 טעפּל / 60 מל ווייַס ווייַן עסיק
- 2 גרין אַניאַנז (פיינלי געהאַקט)
- 2 טיספּונז / 10 מל זענעפט פּודער
- 2 לעפעלע / 10 מל לימענע זאַפט
- 1 לעפעלע / 5 מל סעלדעריי זאַלץ
- 1 לעפעלע / 5 מל זאַלץ
- 1/2 לעפעלע / 2.5 מל שוואַרץ פעפער
ווי צו מאַכן עס
- קאַמביין אַלע ינגרידיאַנץ אין אַ מיטל פּלאַסטיק אָדער גלאז שיסל. אָרט הינדל אָדער פיש אין אַ רעסעאַלאַבלע פּלאַסטיק זעקל. לייגן מאַרינייד איבער שפּיץ, פּלאָמבע טאַש און אָרט אין פרידזשידער. מאַרינאַטע הינדל פֿאַר 3-4 שעה און פיש פֿאַר 30 מינוט.
- גרילל אָדער באַקן הינדל אַמאָל הינדל (אָדער פיש) האט מעראַנייטיד. דעם געמיש אויך אַרבעט געזונט אויף פּאַמעלעך קוקער הינדל. פשוט לייגן 1/4 טעפּל / 60 מל מער פון די זויער קרעם און נוצן 4 מיטל הינדל בריסט. ניצן ווי אַ סאָוס אלא ווי אַ מאַרינייד. גיסן געמיש איבער הינדל בריסט און קאָכן פֿאַר 4-5 שעה. עס וועט פּראָדוצירן און געשמאַק, ווייך הינדל.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 64 |
| גאַנץ פאַט | 6 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 3 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 1 ג |
| קאַלעסטעראָל | 17 mg |
| סאָדיום | 1,201 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 2 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 0 ג |
| פּראָטעין | 1 ג |