יאַקיניקו סאָוס איז אַ געמיש פון סייווערי און זיס פלייווערז מיט דרייסט סעסאַמי עסאַנס וואָס איז געניצט צו צייַט גערלצט מיץ אין יאַפּאַניש קוויזין.
דער טערמין, יאַקיניקו, איז דערייווד פון די יאַפּאַניש טערמין "יאַקי", וואָס מיטל גרילד, און "ניקו", וואָס מיטל פלייש, אָדער רינדערנס. עס איז אַ טערמין וואָס איז געניצט ברייטלי צו באַשרייַבן פאַרשידן גרילד און האַלב פלייש אַרייַנגערעכנט אמעריקאנער דרויסנדיק באַביק נוסח פלייש, אָדער קאָרעיִש נוסח באַרביקיו וואָס איז פלייש וואָס איז אָפֿט מעראַנייטיד און קאָכן אויף אַ טאַבלעטאָפּ עפענען פלאַם גרילל. יאַקיניקו קען אויך אָפּשיקן צו פלייש וואָס קאָכן אָדער אין אַ פּאַן אָדער גרילד אויף דעם הרובע, אָדער אויף אַ טעפּלעטאָפּ גריל טעפּאַנאַנאַקי.
קעסיידער פון די קוקינג אופֿן, גרילד פלייש איז אָפֿט געדינט מיט אַ יאַקיניקו דיפּינג סאָוס, אָדער עס איז סיזאַנד מיט יאַקיניקו סאָוס איידער צו קאָכן.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1/4 גלעזל סוי סאָוס
- 2 טייבאַלספּונז מירין
- 2 1/2 טייבאַלספּונז ווייַס צוקער (גראַנולאַטעד)
- 2 teaspoons
- sesame oil
- 1 קלאָווע
- קנאָבל
- 1/2 לעפעלע ראָוסטיד ווייַס
- סעסאַמי זאמען
- 1 1/2 לעפעלע ראָוסטיד ווייַס סעסאַמי זאמען (ערד)
ווי צו מאַכן עס
- שאָלעכץ און צעהאַקן 1 קנאָבל קלאָווע.
- אין אַ קליין פאַן, פאַרבינדן סוי סאָוס, מירין, צוקער, סעסאַמי בוימל, און קנאָבל. היץ איבער מיטל צו הויך היץ ביז צוקער דיסאָלז, וועגן 3 מינוט. קעסיידער צו העלפן צעלאָזן צוקער און צו פאַרמייַדן ברענען. לאָזן די סאָוס צו קילן פֿאַר וועגן 5-10 מינוט.
- ניצן אַ זילבער, גיסן די סאָוס אין אַ קליין שיסל צו באַזונדער די קנאָבל ברעקלעך וואָס קען זיין דיסקאַרדיד.
- לייגן ערד ראָוסטיד ווייַס סעסאַמי זאמען און גאַנץ ראָוסטיד סעסאַמי זאמען צו די סטריינד סאָוס אין די שיסל. מישן דזשענטלי. די יאַקיניקו סאָוס איז איצט גרייט צו נוצן! ניצן צו טונקען מיץ און וועדזשטאַבאַלז, אָדער ווי אַ סאָוס צו גיסן איבער פלייש.
- דער סאָוס זאל זיין סטאָרד אין אַ ערטייט קאַנטיינער פֿאַר 5-7 טעג.
נאָך אינפארמאציע
טיפּיש ינגרידיאַנץ פֿאַר מאכן יאַקיניקו סאָוס כולל סוי סאָוס, מירין, צוקער און סעסאַמי זאמען. די דערצו פון סעסאַמי ייל און קנאָבל לייגן מער קאַמפּלעקסיטי און מוטיקייט צו די סאָוס. דער שליסל צו יאַקיניקו סאָוס, אָבער, איז סעסאַמי זאמען, און אין דעם רעצעפּט, די דערצו פון ראָוסטיד ערד סעסאַמי זאמען נעמט דעם סאָוס צו אַ לעגאַמרע נייַ מדרגה פון "וואַו." דער ערד ראָוסטיד סעסאַמי זאמען ימפּאַרט אַ קאָמפּלעקסיטי פון פלייווערז אַז מאַכן די סאָוס מויל-וואָטערינג געשמאַק!
די סאָוס קענען זיין צוגעגרייט אין שטייַגן און סטאָרד אין די פרידזשידער פֿאַר אַ שנעל ווייטנייט מאָלצייַט. מייַן באַליבט וועג פון ניצן דעם יאַקיניקו סאָוס איז צו קאָך-פריי דין שאַבו - שאַבו אָדער סוקייאַקי קאַץ פון רינדערנס אין אַ פריינג אָדער גרילדעל פּאַן ביז געזונט געטאן, דעמאָלט גיסן עטלעכע פון די סאָוס איבער די האַלב פלייש, וואָרף און דאַן דינען.
באַמערקונג: דער סאָוס האט אַ קאַנסאַנטרייטאַד טאַם, אַזוי אַ קליין ביסל גייט. אויב איר 'רע געגאנגען צו נוצן עס ווי אַ דיפּינג סאָוס פֿאַר יאַקיניקו, פֿאַר יינגער קינדער אָדער פֿאַר די וואס בעסער אַ מילדער טאַם, פשוט לייגן אַ ביסל פון הייס וואַסער צו די סאָוס צו צעפירן עס.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 438 |
| גאַנץ פאַט | 13 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 2 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 6 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 2,586 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 72 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 6 ג |
| פּראָטעין | 12 ג |