דאָ ס אַ טאַנגלי 5-שטערן מאַרינייד פֿאַר כאַזער בראָטן, מיט קוקינג ינסטראַקשאַנז. די בראָטן איז מאַרינאַטעד יבערנאַכטיק און דעמאָלט קאָכן אין די פּאַמעלעך קוקער.
ניצן דעם געמיש צו מאַרינירן אַ כאַזער לאָדן , אַקסל, אָדער אנדערע כאַזער שנייַדן. פילן פֿרייַ צו קאָכן די מאַרינאַטעד כאַזער בראָטן אין די ויוון אָדער אויף די גריל אָדער ראָטיססעריע.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1/2 טעפּל קעטשופּ
- 1/2 טעפּל וואַסער
- 2 טייבאַלספּונז ברוין צוקער
- 2 טייבאַלספּונז עפּלזאַפט עסיק
- 2 טייבאַלספּונז וואָרסעסטערשירע סאָוס
- 1 קלאָווע קנאָבל, מינסט (אָדער נוצן וועגן 1/2 לעפעלע פון קנאָבל גראַניאַלז אָדער פּודער)
- 1/2 לעפעלע זאַלץ
- 1/4 לעפעלע פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער
- 1/8 לעפעלע קייען פעפער
- 1 כאַזער בראָטן (לענד, בלייד, אָדער אַקסל)
ווי צו מאַכן עס
- קאַמביין קעטשופּ, וואַסער, ברוין צוקער, עסיק, וואָרסעסטערשירע סאָוס, קנאָבל, זאַלץ, פעפער, און קייען.
- אָרט כאַזער אין אַ גרויס עסנוואַרג סטאָרידזש זעקל אָדער אין אַ ניט-רעאַקטיוו קאַנטיינער. דעקן דעם קאַנטיינער אָדער פּלאָמבירן די זעקל און פאַרריכטן די כאַזער יבערנאַכטיק. קער טייל מאָל צו האַלטן די כאַזער קאָוטאַד מיט די מאַרינייד.
- שטעלן מאַרינאַטעד כאַזער בראָטן אין די קראַקשפּאָט מיט וועגן 1/2 גלעזל פון די מאַרינייד.
- קאָווער און קאָכן הויך פֿאַר 1 שעה. רעדוצירן די היץ צו נידעריק און פאָרזעצן קוקינג פֿאַר 6-8 שעה, אָדער ביז די בראָטן איז ווייך. כאַזער לעץ אָדער טענדערלוין וועט נעמען ווייניקער צייַט ווי אַ כאַזער שאָולדער, און מיסטאָמע ווייניקער ווי 6 שעה, אויב איר ווילן צו רעפטל - ניט פּיצל - אַ כאַזער קריין בראָטן. לויט די וסדאַ, די מינימום זיכער טעמפּעראַטור פֿאַר כאַזער איז 145 עף.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 115 |
| גאַנץ פאַט | 3 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 1 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 1 ג |
| קאַלעסטעראָל | 21 mg |
| סאָדיום | 196 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 14 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 0 ג |
| פּראָטעין | 8 ג |