שוואַרץ סעסאַמי פּאַפּ, באקאנט אין יאַפּאַניש ווי " נורי גאָמאַ," איז אַ יקערדיק ינגרידיאַנט אין יאַפּאַניש און אַסיאַן קויסינז. די דיק שוואַרץ פּאַפּיז ימפּרעסט אַ ראָוסטיד נאַטי טאַם מיט טיף ערטהע אַנדערטאָונז.
יאַפּאַניש שוואַרץ סעסאַמי פּאַפּ איז אָפט סוויטאַנד מיט צוקער אָדער האָניק און איז פאָלקס ווי אַ ינגרידיאַנט אין פּייסטריז און בייקט סכוירע. איר קענען אויך אַרייַננעמען שוואַרץ סעסאַמי פּאַפּ אין רייַז קייקס, קוגל, ייַז קרעם, האָבערגריץ, מילך, סמאָאָטהיעס, און סאָסיז.
אָבער, די סימפּלאַסט און קוויקיסט וועג צו געניסן שוואַרץ סעסאַמי פּאַפּ איז צו פאַרשפּרייטן עס אויף אַ רעפטל פון טאָוסטיד סאַנדוויטש ברויט, אָדער וואָס איז באקאנט ווי " שאָקופּאַן " אין יאַפּאַניש. אין דערצו צו זייַן טיף ערטי פלייווערז, שוואַרץ סעסאַמי זאמען זענען טאַוטיד דורך עטלעכע צו זיין רייַך אין קאַלסיום און צינק, ווי געזונט ווי פיברע. צו מאַכן עס אין שטוב, איר דאַרפֿן אַ שפּייַז פּראַסעסער אָדער אַ מיני עסנוואַרג פּראַסעסער צו מאָלן די שוואַרץ סעסאַמי זאמען אין אַ פּאַפּ.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1/2 cup
- גאַנץ שוואַרץ סעסאַמי זאמען
- 3 4 tablespoons honey
ווי צו מאַכן עס
- אין אַ קליין פּאַן, ראָוסט גאַנץ שוואַרץ סעסאַמי זאמען איבער מיטל היץ. קעסיידער טרייסלען די פּאַן צוריק און אַרויס אַזוי אַז די סעסאַמי זאמען טאָן ניט פאַרברענען. בראָטן פֿאַר וועגן 2 מינוט. אַראָפּנעמען פּאַן פון היץ און שטעלן באַזונדער.
- אַמאָל די סעסאַמי זאמען האָבן קולד צו צימער טעמפּעראַטור, פאַרבינדן ראָוסטיד סעסאַמי זאמען מיט האָניק אין אַ עסנוואַרג פּראַסעסער. (4 טייבאַלספּונז פון האָניק מאַכן אַ געוועב וואָס איז גרינג צו פאַרשפּרייטן און אַרבעטן מיט; אָבער, אויב איר בעסער אַ פּאַפּ וואָס איז ווייניקער זיס, פּרובירן 3 טייבאַלספּונז פון האָניק - די געוועב איז טיקער און אַ ביסל טרער.)
- בעסטער אויב געוויינט מיד, אָבער די פּאַפּ זאל זיין סטאָרד אין אַ ערנסט קאַנטיינער אין די פרידזשידער.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 643 |
| גאַנץ פאַט | 33 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 5 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 13 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 20 mg |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 86 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 10 ג |
| פּראָטעין | 12 ג |