קערי איז איינער פון די מערסט פאָלקס קיילים אין יאַפּאַניש קוויזין וואָס איז געדינט ביידע אין שטוב און קוואַרטאַל קאפייען און משפּחה רעסטראַנץ. עס איז אָפט אַ באַליבט שיסל צווישן קינדער און קעסיידער געדינט אין שטוב.
עס זענען פילע ווערייישאַנז פון יאַפּאַניש קערי בנימצא. פֿאַר בייַשפּיל, הינדל קערי אָדער רינדערנס קערי איז די מערסט פּראָסט, וואָס איז געמאכט מיט פּראָטעין, פּאַטייטאָוז, אַניאַנז און קעראַץ.
אנדערע טייפּס פון קערי אַרייַננעמען סעאַפאָאָד קערי, גרינס קערי, און צעהאַקן פלייש קערי (געמאכט מיט ערד רינדערנס, ערד הינדל, אָדער ערד כאַזער).
אנדערע פאָלקס ווערייישאַנז פון קערי אַרייַננעמען פאַרשידענע טאַפּינגז וואָס זענען געדינט אַטאָפּ טראדיציאנעלן קערי ראָוקס געמאכט מיט פּאַטייטאָוז, קעראַץ און אַניאַנז. עטלעכע פון די טאַפּינגז אַרייַננעמען יאַפּאַניש טיף געפּרעגלט הינדל אָדער כאַזער, באקאנט ווי טאָנקאַצו (קאַצו קערי), אָדער קערי מיט ברויט און געפּרעגלט שרימפּ ( עבי פּרעגלען ).
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 1/2 לעפל, פּלוס 1 לעפל
- איילבירטן אויל
- 1 יאַפּאַניש ייבערפלאַך, טריממעד און שנייַדן אין 1/4 אינטש דיק ראָונדס
- 2 קליין געל געל פעפער, קאָרעד און שנייַדן אין בייַסן-גרייס ברעקלעך
- זאַלץ און פעפער צו צייַט
- 1 קלאָווע
- קנאָבל , מינסט
- 1 קליין ציבעלע, טינלי סלייסט
- 1 מיטל מער, פּילד און שנייַדן אין בייַסן-גרייס ברעקלעך
- 4 טעפּלעך וואַסער
- 1 קליין פּעקל (125 ג) יאַפּאַניש קערי ראָוקס (* סטרויערן די גרוי פון קערי צו דיין ייבערהאַנט דורך טשאַנגינג די סומע פון קערי ראָוקס און וואַסער)
ווי צו מאַכן עס
- היץ 1 טאָבפּ פון מאַסלינע ייל אין אַ גרויס און טיף טאָפּ איבער מיטל היץ.
- סויסט קנאָבל און ציבעלע ביז ציבעלע איז ווייך, וועגן אַ ביסל מינוט.
- לייג מער און קאָך-פּרעגלען מיט ציבעלע פֿאַר אַ מינוט.
- לייגן וואַסער, גערודער געזונט, און מליען אויף נידעריק היץ פֿאַר וועגן 15 מינוט, אָדער ביז מער איז ווייך.
- דערווייַל, היץ 1 1/2 טבספּ פון מאַסלינע ייל אין מיטל סקעלעט איבער מיטל היץ.
- סאַוטע פּאַטלעזשאַן און גלאָק פעפער פֿאַר אַ ביסל מינוט, אָדער ביז ווייך. שפּריצן מיט זאַלץ און פעפער און שטעלן באַזונדער.
- צעלאָזן בלאַקס פון יאַפּאַניש קערי ראָוקס אין די זופּ און גערודער לייטלי.
- סימער פֿאַר וועגן 5 מינוט.
- לייגן געפּרעגלט פּאַטלעזשאַן און גלאָק פעפער אין די קערי און האַלטן די היץ.
נאָך אינפארמאציע:
פֿאַר דעם רעצעפּט פון קערי מיט וועדזשטאַבאַלז, גלאָק פּעפּערז און פּאַטלעזשאַן זענען פיטשערד. אָבער, קיין וועדזשטאַבאַלז פון דיין טשוזינג קען זיין געוויינט. וועדזשטאַבאַלז זענען סאָטיד אין אַ פּאַן איידער זיי צוגעגעבן צו די קערי ראָוקס.
ביישפילן פון וועדזשטאַבאַלז אַרייַננעמען:
- זוקיני
- קאַבאַק
- פּאַטלעזשאַן
- גרין בינז
- בעל פּעפּערז (גרין, געל, אָדער רויט)
- קאָרן
- שפּינאַט
- בריסל ספּראַוץ
- גרין פּיז
עס זענען פילע פּאַקידזשד טרוקן קערי ראָקס פארקויפט אין יאַפּאַניש שפּייַזקראָם סטאָרז און מיינסטרים אָדער אנדערע אַסיאַן שפּייַזקראָם סטאָרז. עס זענען אָפט פאַרשידן דיגריז פון ספּיקינעסס בנימצא אין מילד, מיטל הייס, און הייס. עטלעכע פאָלקס בראַנדז פון יאַפּאַניש קורי ראָוקס אַרייַננעמען ז & ב, ווערמאָנט, און דזשאַוואַ.
אַרטיקל אַדישאַן דורך Judy Ung.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 103 |
| גאַנץ פאַט | 4 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 1 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 2 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 75 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 17 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 4 ג |
| פּראָטעין | 3 ג |