דעם גרינג טערקיי דיוואַן פאַן איז אַ קנאַקן צו צוגרייטן און צו באַקן. כל איר דאַרפֿן איז לעבעדיק טערקיי (אָדער קיין האַלב טערקיי - איר טאָן ניט האָבן צו מאַכן עס זיך!), האַלב בראַקאַלי, אַ ביסל פּאַרמעסאַן קעז, און אַ כאָוממייד קעז סאָוס.
דער סאָוס איז אַ פּשוט ווייַס סאָוס געמאכט רייַך מיט אַ יי יאָוק און שרעדיד טשעדדאַר קעז. דעם פאַן קענען זיין געמאכט מיט האַלב הינדל ווי געזונט. אָדער מאַכן די פאַן מיט לעפטאָוווער סלייסט אָדער דייסט שינקע.
פֿאַרבונדענע רעסיפּעס: טערקיי מאַקאַראָנען קאַססעראָלע מיט אַספּאַראַגוס און טשעדדאַר קעז
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 טייבאַלספּונז פּוטער
- 2 טייבאַלספּונז מעל
- 1 1/4 טעפּלעך מילך
- 1 יי יאָוק,
- אַ ביסל געשלאגן
- 1/4 לעפעלע טרוקן זענעפט
- 1/4 לעפעלע זאַלץ
- 1/8 לעפעלע ערד שוואַרץ פעפער
- 1/4 צו 1/2 טעפּל שעדיד טשעדדאַר קעז
- 2 פּאַקאַדזשאַז (10 אונסעס יעדער)
- פאַרפרוירן בראַקאַלי שפּיז , קאָכן און ויסגעשעפּט
- סלייסט טערקיי טערקיי, וועגן 1 פונט, גענוג פֿאַר 6 סערווינגז
- 2 טייבאַלספּונז גרייטיד
- פּאַרמעסאַן קעז
ווי צו מאַכן עס
- צעשמעלצן די פּוטער אין אַ 1-2 קוואַרטע קעז איבער מיטל היץ.
- לייג מעל און קאָכן, סטערינג פֿאַר 1-2 מינוט. אַראָפּנעמען פון די היץ.
- אין אַ קליין שיסל, וויסק די יי יאָוק מיט די מילך.
- ביסלעכווייַז וואַשן די מילך און יי געמיש אין די מעל און פּוטער געמיש.
- ווייַזן די פאַן צו די היץ. לייגן טרוקן זענעפט, זאַלץ, און פעפער. קאָכן, סטימינג קעסיידער, ביז געמיש איז טיקאַנד און הייבט צו קאָכן.
- לייג טשעדדאַר קעז און קאָכן, סטערינג, ביז קעז איז צעלאָזן.
- צולייגן הייס בראַקאַלי ברעקלעך און טערקיי אין לייַערס אין אַ 2-קוואַרטע באַקינג שיסל.
- לעפל די קעז סאָוס צווישן לייַערס און איבער די שפּיץ.
- שפּריצן מיט פּאַרמעסאַן קעז.
- ברילן די פאַן (וועגן 500 F) וועגן 4 אינטשעס פון היץ ביז קעז איז בראַונד, וועגן 3-4 מינוט.
עקספּערט עצות
- פֿאַר אַ לייטער סאָוס געמיש, אָוווייט די יאָוק און נוצן נידעריק-פעט מילך.
אויב איר לייקט טערקיי דיוואַן, פּרובירן דעם רעצעפּט פֿאַר לעפטאָווער טערקיי און סטאַפינג קאַסטעראָו .
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 344 |
| גאַנץ פאַט | 18 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 8 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 5 ג |
| קאַלעסטעראָל | 114 מג |
| סאָדיום | 933 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 23 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 4 ג |
| פּראָטעין | 24 ג |