אויב איר ווילן צו עקספּערימענט מיט טיף געפּרעגלט טערקיי דעם איז אַ גרויס רעצעפּט צו אָנהייבן אויס מיט. איר וועט ניט דאַרפֿן אַלע די ייל אָדער היסכייַוועס פֿאַר אַ 3 אָדער 4-פונט טערקיי ברוסט , אָבער נאָך האָבן אַ גרויס געפּרעגלט טערקיי . אויף דער פּלוס זייַט, איר קענען צוגרייטן דעם שיסל קיין צייַט פון די יאָר און ניט נאָר פֿאַר ספּעציעל מאל ווי טהאַנקסגיווינג. אָבער, דאָס שיסל איז אויך גאנץ פֿאַר קליין מיטינגז אין די האָלידייַס.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 טערקיי ברוסט (3-1 / 3 £ / 1.3-1.5 קג.)
- 3 טייבאַלספּונז / 45 מל
- קאַדזשון טערקיי געווירץ
- 1/2 טעפּל / 120 מל
- קאַדזשון טערקיי ינדזשעקשאַן
- 1 - 2 גאלאנען ייל (זען ינסטראַקשאַנז פֿאַר ווי צו מעסטן)
ווי צו מאַכן עס
- אָרט די טערקיי ברוסט אין די טאָפּ איר זענען געגאנגען צו פּרעגלען עס אין. לייג גענוג וואַסער צו דעקן די ברוסט מיט וועגן 3 אינטשעס צו ספּער. אַראָפּנעמען די ברוסט און מעסטן די וואַסער. דאָס איז ווי פיל ייל איר וועט דאַרפֿן.
- דאַמפּ אויס וואַסער און טרוקן די פּאַן געזונט מיט פּאַפּיר טאַולז. מאַכן זיכער קיין וואַסער בלייבט ווי דאָס וועט פאַרשאַפן פילע פראבלעמען ווען איר היץ די בוימל.
- פּאַט טרוקן די צוטרוי ברוסט טרוקן מיט פּאַפּיר טאַולז און מאַנטל אַלע איבער מיט קאַדזשון טערקיי געווירץ. קאָווער מיט פּלאַסטיק ייַנוויקלען און שטעלן פֿאַר 15-20 מינוט.
- דערווייַל, היץ ייל צו 350 ף (175 C). די טעמפּעראַטור איז וויכטיק, אַזוי נוצן אַ טערמאָמעטער צו פּרובירן. זייער סלאָולי נידעריקער די סיזאַנד ברוסט אין די הייס בוימל. ניצן היץ קעגנשטעליק גלאַווז צו באַשיצן זיך פון ספּלאַשינג.
- פּרע ברוסט צו 3 מינוט פּער פונט פּלוס 5 עקסטרע מינוט. דעריבער אַ דרייַ פּאָונד ברוסט וועט נעמען 14 מינוט ((3 רענטגענ 3) + 5 = 14). די ינערלעך טעמפּעראַטור פון די טיקיסט טייל פון טערקיי ברוסט זאָל זיין בייַ מינדסטער 170-175 עף.
- קערפאַלי באַזייַטיקן פון בוימל און אָרט אַנטו אַ פּאַפּיר האַנטעך ליינד קאַטינג ברעט. געבן ברוסט צו פליסן פֿאַר 5-7 מינוט. שנייַדן אין 1/2 אינטש סלייסיז און דינען מיט דיין באַליבט זייטן.