טייַלענדיש מאַנגאָ-קאָקאָסנוס בלאָז טי

01 פון 10

קלייַבן דיין ינגרידיאַנץ

פֿאַר דעם טייַלענדיש מאַנגאָ-קאָקאָנוט בלאָז טי רעצעפּט, איר וועט דאַרפֿן:

• 1 פּעקל טאַפּיאָקע פערל (ספּעציפיש פֿאַר בלאָז טיי)
• טייַלענדיש רויט טיי אָדער רעגולער שוואַרץ אָדער מאַראַנץ פּעקאָע טיי (רעגולער 'רעד רויז' טיי אַרבעט געזונט)
• 1 רייפּ מאַנגאָ (אָדער פאַרלייגן 2 צו 3 טעפּלעך פאַרפרוירן מאַנגאָ)
• נאַטירלעך סירעפּ, אַזאַ ווי נעצבוים סירעפּ (אָדער פאַרטרעטער צוקער)
• 1 צו 2 קאַנס קאָקאָסנוס מילך (1 קענען דינען 2 מענטשן)
• קראַשט ייַז אָדער ייַז קיובז

Optional Ingredients

• רעגולער מילך אָדער קרעם, סוי מילך אָדער סוויטאַנדיד קאַנדענסט מילך
• ברייט סטראָולז (קוקן פֿאַר שטרוי ספּאַסיפיקלי געמאכט פֿאַר בלאָז טיי)

עצות אויף ינגרידיאַנץ און סאַבסטיטיושאַנז

• עס איז בעסטער צו נוצן די שוואַרץ, גרין, אָדער מאַלטיקאַלערד טאַפּיאָקאַ פערל געמאכט ספּעציעל פֿאַר בלאָז טיי. דאס זענען בנימצא אין רובֿ אַסיאַן סטאָרז סטאָרז, און אויך אָנליין. רעגולער טאַפּיאָקאַ פערל וועט אַנטוישן, ווי זיי טענד צו פאַלן באַזונדער ווען האַלב.
• ניצן איינער פון די מילך אָפּציעס ליסטעד אויבן אויב איר בעסער דיין בלאָז טיי קרימי.

02 פון 10

מאַכן עטלעכע טיי

מאַכן 2 צו 3 טייפּס פון רעגולער שטאַרקייַט טיי (יעדער מענטש וועט דאַרפֿן 1/4 צו 1/2 גלעזל, דיפּענדינג אויף ווי גרויס דיין דינען גרייס איז). אָרט דעם טאָפּ פון טיי אין די פרידזשידער צו קילן און אַראָפאַנג.

03 פון 10

שנייַדן אַ פריש מאַנגאָ

מאַכן זיכער דיין מאַנגאָ איז צייַטיק (איר זאָל קענען צו לייכט ינדענט עס מיט דיין גראָבער פינגער). האלטן עס אויף אַ קאַטינג ברעט, רעפטל די מאַנגאָ צוויי מאָל, אַמאָל אויף יעדער זייַט פון די שטיין (די גרוב אָדער שטיין איז אין די מיטן פון די מאַנגאָ, און איז ברייט און פלאַך).

04 פון 10

שעפּס די פרוכט און אָרט אין דיין פּראַסעסער אָדער בלענדער

ניצן אַ לעפל, סקופּ אויס די פרוכט פון די 2 הויפּט סעקשאַנז און אָרט אין דיין עסנוואַרג פּראַסעסער אָדער בלענדער. אויב איר שאָלעכץ די הויט אַוועק פון אַרום דעם שטיין, איר קענען אויך לייגן די פרוכט וואָס סעראַונדז די שטיין.

05 פון 10

פּראָצעס / צונויפגיסן די מאַנגאָ

לייג 1/3 טעפּל וואַסער פּלוס 2 צו 3 טייבאַלספּונז סירעפּ צו די מאַנגאָ. דעמאָלט פּראָצעס אָדער צונויפגיסן געזונט צו מאַכן אַ זיס מאַנגאָ סירעפּ (סאָוס).

געשמאַק די מאַנגאָ, לייגן מער סירעפּ אָדער צוקער (אויב ניצן) ביז איר זענט צופרידן מיט די זיסקייַט (עס זאָל זיין זיס, נישט זויער). ווי פיל סירעפּ אָדער צוקער איר דאַרף אָפענגען אויף די זיסקייַט פון דיין מאַנגאָ, אָדער ווי צייַטיק עס - אַדזשאַסטיד לויט געשמאַק.

באַמערקונג: אין דעם פאַל, איר קענען שפּאַנונג די מאַנגאָ סירעפּ אויב איר בעסער צו באַקומען באַפרייַען פון קיין סטרינגי מאַנגאָ פיברע. (פּרוּווט פאַרלאָזן עס אין אויב איר'ד ווי מער פיברע אין דיין דיעטע).

06 פון 10

קאָכן די טאַפּיאָקאַ פּעאַרלס

ברענגען אַ טאָפּ פון וואַסער צו קאָכן. פֿאַר יעדער גלעזל פון טאַפּיאָקאַ פערל, איר זאָל נוצן לפּחות 6 טעפּלעך פון וואַסער.

פֿאַר אַ געדינט 2-4 מענטשן, נוצן 4 טעפּלעך וואַסער. ווען די וואַסער איז בוילינג, סלאָולי לייגן 1/2 גלעזל טאַפּיאָקאַ פערל (אויב איר לייגן זיי אויך געשווינד, זיי קען שטעקן צוזאַמען). ברעכן געזונט. די טאַפּיאָקע פערל וועט פאַלן צו די דנאָ פון די טאָפּ. (באַמערקונג אַז זיי וועלן יקספּאַנד די גרייס ווי זיי קאָכן.)

07 פון 10

ענדיקן קוקינג טאַפּיאָקאַ

קאָכן פֿאַר 20 מינוט, דעמאָלט דעקן און לאָזן די טאַפּיאָקאַ פערל צו זיצן אין די הייס וואַסער פֿאַר אן אנדער 15-20 מינוט, אָדער ביז איר גליקלעך מיט זייער טשעווינעסס. טאַפּי פּיראַלז וועט העכערונג צו די ייבערפלאַך ווי זיי קאָכן.

שפּיץ: איר קענען נאָכגיין די ינסטראַקשאַנז אויף דעם פּעקל, אָבער אַפֿילו פּערל טאַפּיאָקאַ אַז קליימז צו זיין "גרייט אין 5 מינוט!" נאָך טענדז צו דאַרפֿן בייַ מינדסטער 20 מינוט אָדער מער צו קאָכן. בייסיקלי, האַלטן אַן אויג אויף דיין טאַפּיאָקאַ, טעם-טעסטינג ביז איר גליקלעך מיט אים.

08 פון 10

דעקן טאַפּס פּערל מיט סיראַפּ.

דריינג די טאַפּיאָקאַ פערל און אָרט אין אַ שיסל. גיסן עטלעכע סירעפּ איבער - גענוג צו פאַרמייַדן זיי פון סטיקינג צוזאַמען (וועגן 1/4 טעפּל).

אויב איר זענען ניצן צוקער צושטאַנד פון סירעפּ, איר קענען געשווינד מאַכן אַ סירעפּ פון גלייַך טיילן ווייַס און ברוין סאָוגערז צעלאָזן אין 1/4 טעפּל וואַסער.

09 פון 10

שטעלן דיין בלאָז טי צוזאַמען

אויב איר ווי דיין בלאָז טיי מיט באַבאַלז (פראָטהי), שטעלן די ווייַטערדיק צוזאַמען אין אַ שייקער און טרייסלען עס אַרויף.

שפּיץ: עס איז גרינגער נישט צו אַרייַננעמען די טאַפּיאָקאַ פערל אין די שאַקינג, ווי פּאָרינג אויס די פערל מאכט פֿאַר מעסי געשעפט. פֿאַר יעדער גלעזל פון בלאָז טיי, לייג צו דיין שייקער אָדער גלעזל:

• 1/4 טעפּל טיי
• 1/4 גלעזל פון די מאַנגאָ סירעפּ
• 1/3 צו 1/2 טעפּל קאָקאָסנוס מילך *
• 1/4 טעפּל טעפּלעך פערל
• נאָך סירעפּ אָדער צוקער צו סוויטאַן דיין בלאָז טיי, לויט דיין ייבערהאַנט
• עטלעכע קראַשט ייַז (אָדער ייַז קיובז)

* אויב איר בעסער אַ קרימיער בלאָז טיי, נאָר לייגן 1/4 טעפּל קאָקאָסנוס מילך און דעמאָלט שפּיץ אַרויף מיט 1/4 טעפּל רעגולער מילך, קרעם, אָדער עטלעכע טייבאַלספּונז סוויטאַנדיד קאַנדענסט מילך. א קרימי סאָי מילך קענען אויך זיין געניצט.

וסואַללי, בלאָז טיי קומט אין אַ גוואַלדיק גלעזל. אויב איר ווילט אַ ענלעך סייזד סערווינג, פשוט טאָפּל די אַמאַונץ ליסטעד דאָ (איר זאָל האָבן גענוג ינגרידיאַנץ פֿאַר 2 גרויס טעפּלעך פון בלאָז טיי).

10 of 10

הנאה דיין בלאָז טי!

אויב איר האָט געראטן עטלעכע בלאָז טיי סטראָווז, איר קענען לייכט זויגן די טאַפּיאָקאַ פערל אַרויף דורך די שטרוי. אויב נישט, דינען דעם טיי מיט אַ לעפל צו סקופּ זיי אַרויף. בובבלע טיי איז געדינט קאַלט (ויסגעצייכנט אויף אַ וואַרעם זומער טאָג אָדער נאַכט!) און מאכט אַ אָנגענעם פאַרבייַסן ווי געזונט ווי אַ רעפרעשינג טרינקען . אויב געוואלט, איר קענען אפילו לייגן אַ שעפּ פון וואַניל אָדער מאַנגאָ ייַז קרעם (אָדער סוי ייַז קרעם) צו יעדער גלאז.

סטאָר אין אַ פרידזשידער אין די שיסל מיט די סירעפּ אין די פרידזשידער, און פּרובירן צו נוצן זיי אין 2-3 טעג, אָדער זיי וועט פאַרגליווערן.

ניט ווי אַ פּלאַץ פון בלאָז טיז געמאכט אין רעסטראַנץ און פֿאַרבייַסן באַרס, דעם בלאָז טיי איז געזונט, נידעריק אין פעט און קאַלאָריעס, און גלוטען-פֿרייַ.