האָמעמאַדע געווירציק מער כאַמוס איז איינער פון מיין נייַ באַליבסטע וועגן צו געווירץ אַרויף דעם קלאַסיש טשיקקפּעאַ פאַרשפּרייטן. שמיר עס אַנטו אַ טאָוסטיד סידיד מולטיגראַין באַן און לייגן אַלע דיין באַליבסטע קריספּי וועדזשטאַבאַלז פֿאַר אַ אָסאַם נעמען אויף אַ וועגעטאַריער סענדוויטש.
וואָס איר דאַרפֿן
- פֿאַר די געווירציק מער כאַמוס:
- 1 פונט קעראַץ (chopped into 1-inch chunks)
- 3 קנאָבל קלאָוועס
- 4 טייבאַלספּונז עקסטרע צעלקע מאַסלינע ייל (צעטיילט)
- 1 1/2 cups cooked chickpeas (rinsed and drained if from a can)
- 1/4 cup tahini
- 2 טייבאַלספּונז פריש לימענע זאַפט
- 1/4 גלעזל וואַסער (פּלוס מער צו דין אויב נייטיק)
- 1/2 לעפעלע ערד קומין
- 1/2 לעפעלע ערד ינגבער
- 1/2 לעפעלע זאַלץ
- 1/2 לעפל סריראַטשאַ
- פֿאַר די סאַנדוויטש:
- 1 מולטגראַין באַן (טאָאַסטעד)
- 2 טייבאַלספּונז געווירציק מער כאַמוס
- אַ ביסל סלייסיז פון פריש וגערקע
- אַ ביסל סלייסאַז פון פריש פּאָמידאָר
- 2 טייבאַלספּונז פריש ספּראַוץ
- 1 לעפל
- שנעל זויער רויט אַניאַנז
- עטלעכע באַנאַנע פעפער רינגס
ווי צו מאַכן עס
--- פֿאַר די ספּייסי קאַרראָט הוממוס ---
- אָנהייב דורך טאָסינג די קעראַץ און קנאָבל מיט העלפט די מאַסלינע ייל און ים זאַלץ און ראָוסטינג זיי אין אַ 425 ו ויוון ביז ווייך - וועגן 20 מינוט - טאָסינג קאַראַץ ינטערמיטאַנטלי דורך קוקינג פּראָצעס. אַמאָל קאָכן דורך, שטעלן באַזונדער און לאָזן קיל.
- לייג קאָכן און קולד קאַראַץ, קנאָבל קלאָוועס, טאַהיני, 2 טבספּ לימענע זאַפט, וואַסער, און בשמים צו אַ עסנוואַרג פּראַסעסער און דויפעק ביז גלאַט - אויב די הוממוס איז אויך דיק פאָרזעצן צו לייגן מאַסלינע ייל און / אָדער וואַסער ביז גלאַט און פלייווערפאַל.
- קעסיידער אין סריראַטשאַ ווי איר קענען שעפּן און צייַט מיט זאַלץ און פעפער. ניצן מיד אָדער ריפרידזשערייט.
--- פֿאַר די סאַנדוויטש ---
- טאָסט דיין מולטיגראַין סידיד באַן און לייגן אַ שמיר פון די געווירציק מער כאַמוס צו יעדער זייַט. פּאַפּ אויף פּאָמידאָר, ספּראַוץ, באַנאַנע פּעפּערז, שנעל זויער רויט אַניאַנז, און קיוקאַמערז. נעמען די אנדערע העלפט פון די טאָוסטיד מולטיגראַין סידעד באַן און שטעלן עס אויף שפּיץ. דינען מיד.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 2823 |
| גאַנץ פאַט | 173 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 23 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 90 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 1,012 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 255 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 62 ג |
| פּראָטעין | 102 ג |