די קעז קראַקער טאַפּינג שטעלט דעם טונאַ קאַססעראָלע באַזונדער פון אַלע די מנוחה. די מאַקאַראָנען שעלז און אַ רייַך קעז סאָוס מאַכן עס אַ סאַטיספייינג איין-טאָפּ מאָלצייַט.
ציבעלע און סעלדעריי זענען די וועדזשטאַבאַלז גערופן אין דעם רעצעפּט, אָבער פילן פֿרייַ צו טוישן זיי אַרויף צו דיין טעם. גרין אַניאַנז, דייסט פאַרפרוירן קעראַץ (האַלב), מאַשרומז און גלאָק פעפער זענען נאָר אַ ביסל פון די מעגלעכקייט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 פונט מיטל שעלז (אָדער ענלעך מאַקאַראָנען, אַזאַ ווי מיטל קאָנטשיגליע)
- 6 טייבאַלספּונז פּוטער
- 1 1/2 טעפּלעך קאַטשינג סעלדעריי
- 1 1/2 טעפּלעך קאַטשקע ציבעלע
- 2 קלאָוועס קנאָבל (פיינלי מינסט)
- 5 טייבאַלספּונז אַלע-ציל מעל
- 1 לעפעלע
- Creole געווירץ (אָדער
- סאָוס זאַלץ צונויפגיסן )
- 1/8 לעפעלע ערד שוואַרץ פעפער
- 2 טעפּלעך הינדל יויך
- 2 טייבאַלספּונז טרוקן שערי, אַפּשאַנאַל
- 1 1/2 טעפּלעך
- גאַנץ מילך (אָדער האַלב-און-העלפט )
- 2 טעפּלעך שרעדיד שאַרף טשעדדאַר קעז (צעטיילט)
- 2 (6 אַז) קאַן טונפיש (ויסגעשעפּט)
- 1 טעפּל פאַרפרוירן גרין פּיז (האַלב)
- 1 טעפּל קעז קראַקערז (אַזאַ ווי טשעעז-עס)
ווי צו מאַכן עס
- שמירן אַ 3-קווארט באַקינג שיסל. היץ ויוון צו 350 °.
- קאָכן מאַקאַראָנען אין בוילינג סאָלטיד וואַסער פאלגענדע פּעקל אינסטרוקציעס; פליסן, שווענקען, און שטעלן באַזונדער.
- אין אַ גרויס סקעלעט אָדער וואַטע פּאַן איבער מיטל-נידעריק היץ, צעלאָזן פּוטער. לייג סעלדעריי און ציבעלע; קאָכן אָפט, ביז וועדזשטאַבאַלז זענען ווייך. לייג קנאָבל און קאָכן פֿאַר 1 מינוט מער.
- די מעל אין די סאָטיד גרינס געמיש צוזאמען מיט די קאָרעיִש געווירץ און פעפער. קאָכן, סטימינג, פֿאַר 2 מינוט.גאָררואַללי קאָך אין די הינדל יויך און שערי. ברענגען צו אַ מליען און פאָרזעצן קוקינג, סטערינג טייל מאָל, פֿאַר 2 מינוט. רינען אין מילך און וועגן 1 1/2 טעפּלעך פון די קעז. פאָרזעצן קאָכן ביז דער געמיש הייבט צו מיימין ווידער און קעז האט צעלאָזן.
- ברעכן טונא אַרויף און קאָך אין די סאָוס צוזאמען מיט די פּיז.
- קאַמביין די סאָוס געמיש מיט די ויסגעשעפּט מאַקאַראָנען. לעפל אין די צוגעגרייט באַקינג שיסל.
- צעטרעטן די קראַקערז און פאַרבינדן מיט די רוץ 1/2 גלעזל פון שרעדיד קעז. שפּריצן איבער די פאַן.
- באַקן פֿאַר 20-25 מינוט, ביז באַבלי און לייטלי ברוין.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 807 |
| גאַנץ פאַט | 41 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 23 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 12 ג |
| קאַלעסטעראָל | 128 מג |
| סאָדיום | 1,221 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 69 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 5 ג |
| פּראָטעין | 41 ג |