וואָס איר דאַרפֿן
- 2 פונט / 900 ג הינדל לעגס, סקינד און סקאָרד
- 1 טעפּל / 240 מל קלאָר יאָגורט
- 1/3 טעפּל / 80 מל גרינס בוימל
- 2 טייבאַלספּונז / 30 מל לימענע זאַפט
- 1 מיטל ציבעלע, פּורעעד
- 2 קלאָוועס מינסט קנאָבל
- 2 טייבאַלספּונז / 30 מל מינסט ינגבער
- 1 לעפל / 30 מל ים זאַלץ
- 1 לעפל / 30 מל
- Garam Masala
- 2 טיספּונז / 7.5 מל טשילי פּודער
- 2 טיספּונז / 7.5 זיס פּאַפּריקאַ
- 1 לעפעלע / 2.5 מל קערי פּודער
- 1/2 לעפעלע / 2.5 מל קייען פעפער, אַפּשאַנאַל
- 3 טייבאַלספּונז / 45 מל מאַנדל סליווערז
- 3 טייבאַלספּונז / 45 מל געהאַקט סילאַנטראָו בלעטער
ווי צו מאַכן עס
צוגרייטן הינדל לעגס דורך רימוווינג די הויט און סקאָרינג פלייש צוויי מאל אין דער רובֿ טייל. אָרט לעגס אין רעסעאַלאַבלע פּלאַסטיק זעקל. מישן רימיינדיד ינגרידיאַנץ, חוץ מאַנדל סליווערז און געהאַקט סילאַנטראָו בלעטער, ביז געזונט קאַמביינד. גיסן איבער הינדל, מאכן זיכער יעדער שטיק איז גוט קאָוטאַד. פּלאָמבע זעקל און אָרט אין פרידזשידער פֿאַר 4-8 שעה.
פּרעהעאַט גריל פֿאַר מיטל היץ. אַראָפּנעמען הינדל פון זעקל, רעזערווינג מאַרינייד, און אָרט לעגס אָנטו גרילל.
באַרשט מיט מאַרינייד אין דער ערשטער 20 מינוט פון קוקינג און ניט שפּעטער. לעגס זענען געטאן אַמאָל די ינערלעך טעמפּעראַטור ריטשאַז 165 דיגריז (45 מינוט צו 1 שעה). אַמאָל קאָכן כאָטש, אַראָפּנעמען פון היץ און שפּיץ מיט סליווערעד אַלמאַנדז און געהאַקט סילאַנטראָו איידער געדינט.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 796 |
| גאַנץ פאַט | 65 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 30 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 24 ג |
| קאַלעסטעראָל | 146 מג |
| סאָדיום | 1,500 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 11 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 3 ג |
| פּראָטעין | 44 ג |