געפּרעגלט אָקראַ רעצעפּט מיט קאָרנמעאַל סיזאַנד מיט זאַלץ און פעפער דעמאָלט געדינט בראַונד און קרוכלע. עס גייט בישליימעס מיט דיין מאָלצייַט ווי אַ זייַט שיסל.
וואָס איר דאַרפֿן
- גרינס ייל פֿאַר טיף פריינג
- 1 פונט
- אָקאַ פּאָדס, סטעם און ענדס שנייַדן אַוועק, סלייסט אין 1/2-אינטש ראָונדס
- 1/2 טעפּל געל
- cornmeal
- 1/4 טעפּל אַלע-ציל מעל
- 1 סאָפּאַן לעפעלע זאַלץ
- 1/2 טעפּל מילך אָדער בוטטערמילק
- דאַש זאַלץ
ווי צו מאַכן עס
- לייגן וועגן 2-3 אינטשעס פון ייל צו אַ טיף שווער סקעלעט אָדער האָלענדיש ויוון. דו זאלסט נישט פּלאָמבירן די פּאַן מער ווי האַלבווייַז. צוטשעפּען אַ טיף-פּרעגלען טערמאָמעטער און היץ צו 350 F. אַלטערנאַטיוועלי, איר קען נוצן אַ עלעקטריק טיף פריער.
- אין אַ שיסל, פאַרבינדן די קאָרנמאַל, מעל, און 1 לעפעלע פון זאַלץ.
- גיסן די בוטטערמילק אָדער מילך אין אן אנדער שיסל.
- טונקען די אָקראַ ברעקלעך אין די בוטטערמילק און דעמאָלט זעמל אין די מעל קאָוטינג געמיש.
- אַרבעט אין באַטשאַז, נידעריקער די קאָוטאַד אָקראַ ברעקלעך אין די הייס בוימל.
- קאָכן די אָקאַר ביז גאָלדען ברוין.
- ניצן אַ מעטאַל סלאַטיד לעפל, אַראָפּנעמען די אָקראַ צו פּאַפּיר טאַולז צו פליסן. שפּריצן לייטלי מיט זאַלץ און פעפער.
- דינען הייס אָדער אָרט אין אַ פּאַן און האַלטן וואַרעם אין אַ פּרעהעאַטעד 200 ו ויוון בשעת איר פּרעגלען סאַבסאַקוואַנט באַטשאַז.
עצות
- ניצן אַ סיזאַנד זאַלץ צונויפגיסן אין אָרט פון די זאַלץ אין די קאָרנמאַל געמיש.
- לייג אַ לאָך פון קייען פעפער צו די קאָרנמעאַל געמיש.