טאַנדאָאָרי געשטעל פון לאם

דעם געשטעל פון לאַם האט אַ טראדיציאנעלן ינדיאַן געווירץ רייַבן אויף עס וואָס גיט עס אַ אַמייזינג טאַם. איר וועט ווילן צו צער די לאַם הייס צו פּלאָמבע אין די דזשוסאַז און געבן עס אַ פייַן קראַסטי ייבערפלאַך. דינען מיט יאָגורט סאָוס (ראַיטאַ), רייַז און גרילד וועדזשטאַבאַלז.

וואָס איר דאַרפֿן

• 1 8-ביין געשטעל פון לאַם
• 2 טיספּונז / 10 מל צוקער (ברוין)
• 2 טיספּונז / 10 מל ים זאַלץ
• 1 לעפעלע / 5 מל קערמעריק
• 1 לעפעלע / 5 מל קערי (פּודער)
• 1 לעפעלע / 5 מל קומין
• 1 לעפעלע / 5 מל קאָריאַנדער
• 1/2 לעפעלע / 2.5 מל זענעפט (טרוקן)
• 1/2 לעפעלע / 2.5 מל גינגער (Powered)
• 1/2 לעפעלע / 2.5 מל שוואַרץ פעפער

ווי צו מאַכן עס

קאַמביין טורמעריק, קערי פּודער, קומין, קאָריאַנדער, ברוין צוקער, זענעפט און ינגבער. טרוקן געשטעל פון לאַם מיט פּאַפּיר טאַולז און מאַנטל מיט געווירץ געמיש. שטעלן פֿאַר 1 שעה. פּרעהעאַט גרילל. אָרט לאַם אויף הייס גריל און סיר אויף יעדער זייַט פֿאַר וועגן 2 מינוט. רעדוצירן היץ אָדער מאַך צו אַ קילער טייל פון די גריל און פאָרזעצן גרילינג ביז די ינערלעך טעמפּעראַטור ריטשאַז וועגן 145 דיגריז F. (63 דיגריז C.) אַמאָל קוקד, אַראָפּנעמען פון גריל און געצעלט מיט אַלומינום שטער.

געבן געשטעל פון לאַם צו רו פֿאַר וועגן 10 מינוט דעמאָלט שנייַדן אין טשאַפּס און דינען.