ווי דער פאַל מיט אַלע אנדערע לענדער, מאַהאַראַשטראַ האט זייַן אָפּשיידנדיק קוויזין און אַ באַלעבאָס פון געשמאַק פודז צו קלייַבן פון. אין מאַהאַראַשטראַ, ברעג געביטן זענען באַרימט פֿאַר מאַלוואַני קוויזין (פריש קאָקאָסנוס-באזירט הייס און זויער קעריז מיט פיש און סעאַפאָאָד), אָבער די ינטיריערז האָבן די מער פראָגאַל, ווידהאַרבאַ קוויזין וואָס ניצט אַ פּלאַץ פון טרוקן קאָקאָסנוס. ברענגען אַ טעם פון דעם שטאַט צו דיין טיש מיט מיין רעסאַפּיז פֿאַר עטלעכע געשמאַק מאַהאַראַשטריאַן קיילים.
01 פון 06
מאַהאַראַשטריאַן טשיקקען קערימאַהאַראַשטריאַן טשיקקען קערי. בילד © Petrina Verma Sarkar, Licensed to About.com מאַהאַראַשטריאַן טשיקקען קערי איז געמאכט מיט די טריידמאַרק קאָקאָסנוס מילך געניצט אין גורל פון מאַהאַראַשטריאַן קוקינג. דינען עס מיט רייַז און אַ גרין סאַלאַט אָדער אַ פּשוט וועגעטאַריער זייַט שיסל.
02 פון 06
פּאָהאַ - ינדיאַן פלאַטטענעד רייַז סטיר פרייפּאָהאַ - פּאָוואַ. בילד © Ampersandyslexia / Wikimedia Commons פּאָהאַ, געמאכט פון פלאַטאַנד רייַז, איז אַ גרינג-צו-קאָכן, נערעוודיק סנאַק. עס איז אָפט געגעסן פֿאַר פרישטיק אָדער בראַנטש. לייגן עקסטרע זינג צו פּאָהאַ דורך דינען מיט מינט-קאָריאַנדער טשוטניי!
03 פון 06
Aaloo Shepoo Chi Bhaaji - Potato and Dill Vegetable - Aaloo Sowa Ki Subjiפּאַטייטאָוז און קראָפּ. בילד © Ulf Huett Nilsson / Getty Images איך ליבע פּשוט, ערטי און געשמאַק אַאַלאָאָ שעפּאָאָ קיי בהאַדזשאַדזשי פֿאַר זייַן לויטער פּאַשטעס. עס נעמט בלויז 25-30 מינוט צו מאַכן פון אָנהייב צו ענדיקן (אַרייַנגערעכנט פּרעפּ צייט), אָבער די רעזולטאַטן זענען זייער סאַטיספייינג טאַקע.
04 פון 06
וואַדאַ פּאַוו - ינדיאַן וועדזשי בערגערVada Pav. בילד © קאַילאַש ק סאָני / Dreamstime.com גלייַך פון די האַרץ פון מאַהאַראַשטראַ אין מערב ינדיאַן, וואַדאַ פּאַוו האט יקאָניק סטאַטוס אין ינדיאַ. עס איז גענוג צו זיין "נעבעך מענטש ס עסנוואַרג", אָבער די טעג אַפֿילו די רייַך און באַרימט קענען זיין ספּאַטיד עסן עס בייַ Bombay's (מומבאַי) סך ראָודסייד עסנוואַרג סטאָלז!
05 פון 06
Shengdaana Lehsun - Peanut קנאָבל טשוטניידעם געשמאַק טשאַטני איז אָפט געגעסן איבער קלאָר בוילד רייַז מיט גהעע דריזזלעד איבער אים. עטלעכע פון זייַן ערשטיק ינגרידיאַנץ זענען קאָקאָסנוס און פּינאַץ וואָס זענען געפונען אין שעפע אין דעם שטאַט.
06 פון 06
קייַרעע פּינאַ רעצעפּט - זיס, געווירציק, טאַנגי ראַ מאַנגאָ טרינקעןקייַרעע פּינהאַ - טאַנגי זיס רוי מאַנגאָ טרינקען. בילד © Rahul Patil / Wikimedia Commons געמאכט מיט פריש רוי מאַנגאָז, שעפעדיק אין די זומער חדשים, קייַרעע (רוי מאַנגאָ) פּאַנהאַ איז פון די שטאַט פון מאַהאַראַשטראַ אין מערב ינדיאַ. עס איז אַ זיס-זויער-געווירציק טרינקען!