דאס פייַן און ווייך זוקטשיני ברויט רעצעפּט איז זייער פלייווערפאַל; אַ גרויס וועג צו נוצן אַ פּלאַץ פון צוקיני ! דאָס איז אַ שנעל ברויט ; אַז מיטל די ברויט איז לעאַווענעד מיט באַקינג סאָדע אָדער באַקינג פּודער, נישט הייוון. שנעל ברעדז זענען זייער גרינג צו מאַכן, זיי האַלטן געזונט פֿאַר אַ ביסל טעג, און זיי זענען פייַן און ווייך.
זוקשיני מוסיף גרויס טאַם און נעץ צו דעם רעצעפּט. עס איז געמאכט מיט גראַנולאַטעד צוקער און ברוין צוקער פֿאַר מער טאַם און מאָיסטניס. איר קענען נוצן פּיקאַנז אַנשטאָט פון וואָלנאַץ, און דאַר טשעריז אָדער קראַנבעריז אַנשטאָט פון די רייזאַנז אויב איר'ד ווי.
צו מאַכן די בעסטער שנעל ברעדז , איר דאַרפֿן צו נאָכפאָלגן עטלעכע כּללים. ערשטער, מעסטן קערפאַלי , ספּעציעל די מעל. לעפל די מעל אין די מעסטן טעפּל און גלייַך אַוועק מיט די צוריק פון אַ מעסער. אויך פיל מעל וועט מאַכן די ברויט טרוקן און האַרט. רגע, מישן אין די מעל פּונקט ביז אַלץ איז קאַמביינד. שנעל ברעדז טאָן נישט דאַרפֿן אַ פּלאַץ פון גלוטען, און ביטינג די טייג וועט אַנטוויקלען דעם פּראָטעין. און ענדלעך, באַקן שנעל ברעדז ביז זיי זענען געטאן . שנעל ברעדז זאָל זיין טיף גילדענע ברוין און אַ ציינשטעכער ינסערטאַד אין די צענטער זאָל קומען אויס כּמעט ריין.
הנאה דעם גרינג רעצעפּט פֿאַר פרישטיק, און נוצן אַרויף דיין גאָרטן שניט!
וואָס איר דאַרפֿן
- 1/3 טעפּל פּוטער (סאָפאַנד)
- 1 גלעזל צוקער
- 1/3 טעפּל ברוין צוקער
- 2 עגגס
- 1 1/2 טעפּלעך צוקיני (גרייטיד)
- 1/3 טעפּל בוטטערמילק
- 1 לעפעלע וואַניל
- 1 3/4 טעפּלעך מעל
- 1 לעפעלע באַקינג סאָדע
- 1/4 לעפעלע זאַלץ
- 1/4 לעפעלע באַקינג פּודער
- 1 לעפעלע קירבעס פּיראָג ספּייס
- 2/3 טעפּל וואָלנאַץ (געהאַקט)
- 1/2 טעפּל גאָלדען רייזאַנז (אָדער קורראַנץ)
- 2/3 טעפּל פּאַודערד צוקער
- 2 צו 3 טייבאַלספּונז גאַנץ מילך
ווי צו מאַכן עס
- פּרעהעאַט ויוון צו 350 עף. פראָזע אַ 9 קס 5-אינטש לאַבן פּאַן מיט ונסאַלטעד פּוטער אָדער האַרט פלייינג, אָדער שפּריץ מיט נאָנסטיקק באַקינג שפּריץ מיט מעל, און שטעלן באַזונדער.
- אין אַ גרויס שיסל, פאַרבינדן די פּוטער און שוגערז און מישן געזונט ביז קאַמביינד.
- לייג די עגגס איינער אין אַ צייַט, ביטינג געזונט נאָך יעדער דערצו. לייגן צוקיני, בוטטערמילק און וואַניל און מישן געזונט.
- לייג די מעל, באַקינג סאָדע, זאַלץ, באַקינג פּודער און קירבעס פּיראָג געווירץ צו די טייג נאָר ביז קאַמביינד; קאָך אין ניסלעך און רייזאַנז אָדער קורראַנץ.
- גיסן די טייג אין די צוגעגרייט לאַבן פּאַן און באַקן פֿאַר 55-65 מינוט אָדער ביז אַ ציינשטעכער ינסערטאַד אין די צענטער קומט ריין.
- קיל די ברויט אין די פּאַן פֿאַר 5 מינוט, דעמאָלט אַראָפּנעמען פון די פּאַן און קיל אויף אַ דראָט געשטעל.
- איר קענען גלייז דעם ברויט אויב איר'ד ווי; פאַרבינדן די פּאַודערד צוקער און מילך און רייזד איבער די קולד ברויט.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 281 |
| גאַנץ פאַט | 12 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 4 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 3 ג |
| קאַלעסטעראָל | 49 מג |
| סאָדיום | 260 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 42 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 4 ג |