פויגל ס נעסט זופּ איז איינער פון די מערסט באַרימט אָבער אויך רובֿ קאָנטראָווערסיאַל דעליקאַסיז אין כינעזיש קוויזין . פילע מענטשן זענען גרייט צו פאַרברענגען קליין פאָרטשונז אויף דעם זופּ ווי זיי גלויבן עסן פויגל ס נעסט זופּ וועט העלפן זיי האַלטן די לעצט פון זייער יוגנט ווי געזונט ווי האָבן אַ לאַנג געזונט לעבן און אַ שטאַרק גוף. עס איז געגלויבט אַז אַ לייזונג פֿאַר די איז עסן אַ שיסל פון פויגל נעסט זופּ.
אבער די נוטרישאַנאַל אמת איז אויב איר ווילן פויגל ס נעסט זופּ צו אַרבעטן זייַן מאַגיש איר וועט האָבן צו פאַרנוצן דעם זופּ קעסיידער.
נאָר קאַנסומינג אַ קליין שיסל פון פויגל נעסט זופּ וועט נישט ברענגען דיין יוגנט צוריק אָדער געבן איר אַ לאַנג לעבן. עטלעכע פויגל ס נעסט זופּ פּראָמאָטערס זאָגן אַ רעגולער דיעטע פון 10 גראַמז אַ טאָג איז נייטיק.
עדיבלע בירד 'ס נעסט
עדיבלע פויגל נעסץ זענען געמאכט דורך די שפּיגל פון די סוויפטלעט און די שפּייַז איז געשאפן דורך די גלאַנדז אונטער די צונג. סוויפטלעץ זענען קליין פייגל יוזשאַוואַלי געפונען אין דרום-מזרח אזיע. די סוויפטלעט לעבט אין טונקל קאַוועס און ענלעך צו באַץ נוצן עקאָלאָקאַטיאָן צו רירן אַרום. אַנשטאָט פון טוויגז און שטרוי, די סוויפטלעט מאכט זייַן נעסט פון סטראַנדז פון זייַן גומע שפּייַען וואָס שווערז ווען יקספּאָוזד צו לופט.
דעם איז ווו די סיכסעך אויך קומט אין. סוויפטלעץ זענען אַ ינדיינדזשערד זגאַל און די מער ניסלעך וואָס זענען קאַנסומד די נעענטער סוויפטלעץ קאָפּ צו יקסטינגשאַן. סוויפטלעץ זענען ספּעציעל ענדיינדזשערד אין געביטן ווי די אַנדאַמאַן און ניקאָבאַר אינזלען. עס זענען אויך ערטער ווי דאַזשאָו אינזל און האַינאַן, ווו די כינעזיש רעגירונג האט געוואקסן פערנד ס נעסץ ווי סוויפטלעץ זענען קימאַט יקסטינגקט אין די לאָוקיישאַנז.
כאַרוואַסטינג נעסץ
הייַנט אין פילע ערטער, פֿאַר בייַשפּיל, מאַלייַסיאַ און טיילאַנד, מענטשן האָבן אנגעהויבן פאַרמינג די סוויפטלעט ס צו קלייַבן זייער ניס. די פאַרמס זענען ניצן ליידיק הייזער ווי סוויפטלעט ס האָמעס.
עטלעכע פון די פּראַסעסאַז פון כאַרוואַסטינג ניס זענען זייער געפערלעך. די נעסט קאַלעקטער יוזשאַוואַלי ניצט אַ זייער שמאָל, שאַקי, און לאַנג ווודאַן לייטער וואָס זיי קריכן אויף שפּיץ פון צו דערגרייכן די נעסץ וואָס זענען יוזשאַוואַלי ליגן אין די שפּיץ פון קאַוועס.
פילע נעסט קאַלעקטערז האָבן פאַרלאָרן זייער לעבן ווייַל פון דעם.
געשיכטע פון פויגל ס נעסט זופּ
כינעזיש מען אנגעהויבן קאַנסומינג פויגל נעסט זופּ בעשאַס די מינג דינאַסטי און אין עטלעכע טאַלעס, עס איז געווען געגלויבט אַז ער איז געווען אַ כינעזיש Explorer, דיפּלאָמאַט און פליט אַדמיראַל, דער ערשטער מענטש אין כינעזיש געשיכטע צו עסן פויגל נעסט זופּ.
עס זענען אַנדערש גראַדעס פון פויגל נעסט וואָס זענען רויט, געל, און ווייַס. די רויט פויגל נעסט איז באקאנט אין כינעזיש ווי די "בלוט-רויט פויגל ס נעסט (血 燕). די רויט פויגל נעסט איז די רעראַסט. עטלעכע מענטשן גלויבן די בלוט רויט פויגל ס נעסט איז געמאכט פון די סוויפטלעט ס בלוט אָבער אַז ס 'נישט אמת בייַ אַלע. די סיבה דער פויגל ס נעסט ווענדן "בלוט רויט" איז רעכט צו פאַרשידענע דיעטע און כּולל מער מינעראַל און פאַרשידענע מין פון דערנערונג.
קאַנסומינג פויגל נעסט
דער פויגל ס נעסט טוט נישט טאַקע האָבן אַ פּלאַץ פון טעם און די געוועב איז אַ ביסל ווי סאָפאַנד דזשעלאַטאַן און זשעלע. כינעזיש מענטשן יוזשאַוואַלי קאָכן פויגל ס נעסט זופּ מיט שטיין צוקער און דינען ווי אַ זיס פאַרבייַסן זופּ. עטלעכע מענטשן בעסער צו קאָכן פויגל נעסט אָן שטיין צוקער אָבער מישן עס מיט עטלעכע וואַרעם מילך. דער קוקינג פּראָצעס איז גאָר קריטיש פֿאַר קוקינג פויגל נעסט. מייקראַווייוו קוקינג אָדער בוילינג אויף אַ הרובע וועט פאַרלירן קיין געשמאַק עס האט ווי געזונט ווי פאַרלירן קיין פון זייַן נוטרישאַנאַל וואַלועס.
דער פּראָסט וועג צו קאָכן פויגל ס נעסט זופּ איז צו סלאָולי און דזשענטלי פּאַרע עס נאָך סאָוקינג עס אין וואַסער.