גרינג צו מאַכן און גרינג צו ביטע, דעם פּשוט גלוטען-פֿרייַ וועגאַן מאַק n 'קעז רעצעפּט איז פּאַסיק פֿאַר מילכיק-פֿרייַ, גלוטען-פֿרייַ, סוי-פֿרייַ, יי פֿרייַ, און וועגאַן דיעץ, און עס ס געזונט און געשמאַק, אויך. גרויס, רעכט ?! און, פון קורס, דעם רעצעפּט איז גרויס פֿאַר קידס מיט אַלערדזשיז און אפילו יענע אָן קיין.
דעם רעצעפּט איז אויך טאַקע גרינג צו פֿאַרשטעלן זיך, אַזוי פילן פריי צו לייגן פריש הערבס און וועדזשיז איר האָבן אויף האַנט צו מאַכן דעם רעצעפּט עקסטרע נערעוודיק און ספּעציעל. באַליבסטע אַדישאַנז פון מייַן אַרייַננעמען בראַקאַלי, שפּינאַט, אַניאַנז און קאַרש טאַמאַטאָוז, אַלע וואָס קענען זיין בלאַנטשעד אָדער סטימד פאָרויס פון צייַט אָדער נאָר טאָסט אין מיט דעם סאָוס. אָדער, ויסבייַטן די קאַנאָלאַ אָדער מאַסלינע ייל פֿאַר קאָקאָסנוס ייל פֿאַר אַ ביסל ריטשער טייסטינג שיסל.
באַמערקונג: דעם רעצעפּט איז פּאַסיק פֿאַר מילכיק-פֿרייַ, יי פֿרייַ, וועגאַן און גלוטען-פֿרייַ און ווייץ-פֿרייַ דיייץ, אָבער ווי מיט קיין רעצעפּט בדעה פֿאַר פנים מיט אַלערדזשיז אָדער דייאַטערי ריסטריקשאַנז, מאַכן זיכער צו לייענען אַלע נוטרישאַנאַל לאַבעלס קערפאַלי צו מאַכן זיכער אַז עס זענען קיין פאַרבאָרגן מילכיק-דערייווד ינגרידיאַנץ (אָדער גלוטען, יי, סוי אָדער ווייץ ינגרידיאַנץ, אויב די צולייגן צו איר).
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 לבד גלוטען פֿרייַ מאַקאַראָנען לאָקשן, אַזאַ ווי אלטע האַרוועסט ס קווינאָאַ מאַקאַראָנען
- 3 טייבאַלספּונז
- נוטרישאַנאַל הייוון
- 1/2 לעפעלע ים זאַלץ, מער טעם
- 1/4 לעפעלע ציבעלע פּודער
- 1/8 לעפעלע קנאָבל פּודער
- 1/4 טעפּל מאַסלינע ייל אָדער קאַנאָלאַ בוימל
- 1/4 גלעזל זיס רייַז מעל
- 2 3/4 טעפּלעך קלאָר ונסוועעטענעד מאַנדל מילך אָדער קאָקאָסנוס מילך
- 1 לעפעלע רייַז עסיק אָדער עפּלזאַפט עסיק (אַפּשאַנאַל)
- 1/2 גלעזל גלוטען פֿרייַ וועגאַן קעז שרעדז, אַזאַ ווי דאַייאַ (אַפּשאַנאַל)
- פרישלי ערד שוואַרץ פעפער און ים זאַלץ, געשמאַק
ווי צו מאַכן עס
- ברענגען אַ טאָפּ פון סאָלטיד וואַסער צו אַ ראָולינג קאָכן און קאָכן די גלוטען-פֿרייַ מאַקאַראָנען לויט די מאַנואַל ינסטראַקשאַנז ביז אַ דענט . פליסן און שטעלן באַזונדער.
- צוגרייטן דעם סאָוס. אין אַ קליין שיסל אָדער גלעזל, פאַרבינדן די נוטרישאַנאַל הייוון, ים זאַלץ, ציבעלע פּודער, און קנאָבל פּודער. שטעלן באַזונדער. אין אַ מיטל-סייזד פאַן, היץ די מאַסלינע ייל אָדער קאַנאָלאַ בוימל איבער מיטל-נידעריק היץ. ווהיסק אין די זיס רייַז מעל און פאָרזעצן ווייזינג קעסיידער פֿאַר 3-5 מינוט אָדער ביז די מעל סמעללס סמעללס אָבער האט נישט בראַונד. אין אַ פעסט טייַך, וויסק אין די מאַנדל מילך אָדער קאָקאָסנוס מילך, סטערינג קעסיידער. לייג אין די נוטרישאַנאַל הייוון געמיש און די רייַז עסיק, און קאָכן פֿאַר דרייַ מינוט מער אָדער ביז דער סאָוס איז אַ ביסל טיקאַנד. אויב ניצן, לייגן אין די גלוטען-פֿרייַ וועגאַן קעז שרעדז און מישן ביז פּונקט ינקאָרפּערייטיד.
- וואָרף די מאַקאַראָנען מיט די סאָוס און קאָכן פֿאַר נאָר אַ מינוט אָדער צוויי מער צו דערגרייכן די מאַקאַראָנען. דינען מיד, געדינט מיט פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער און זאַלץ צו געשמאַק.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 476 |
| גאַנץ פאַט | 12 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 1 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 8 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 340 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 81 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 3 ג |
| פּראָטעין | 11 ג |