דעם ווונדערלעך דרוק קוקער רינדערנס רעצעפּט רעצעפּט איז אמת, ווונדערלעך טיף פון טאַם, אַפֿילו אויב עס קוקט אין בלויז 20 מינוט אין דיין דרוק קוקער. אויב איר טאָן ניט האָבן אַ דרוק קוקער , באַקומען איין! דעם ווונדערלעך אַפּפּליאַנסע איז גאנץ פֿאַר קוקינג רעסאַפּיז אַזאַ ווי ראָוסט, סטעווס, און סופּס אין רעקאָרד צייַט. און די רעזולטאַטן זענען ווונדערלעך!
ווי אַ פּאַמעלעך קוקער, די דרוק קוקער האלט אין אַלע די פלייווערז ווי די עסנוואַרג קוקס. און זינט די עסנוואַרג איז קאָכן אונטער דרוק, אַלץ איז בישליימעס האַלב און ווייך צו די בייַסן.
פילן פריי צו לייגן עטלעכע אנדערע וועדזשטאַבאַלז צו דעם רעצעפּט ווי געזונט. פראָזען פּיז אָדער פּאַפּשוי מיט די טאַמאַטאָוז גייט פייַן, אָדער ויסבייַטן פּאַרסניפּס אָדער טעראַפּי אין די פּאַטייטאָוז. יוקאָן גאָלד פּאַטייטאָוז גיין גרויס אין אָרט פון פּראָסט רוססעט פּאַטייטאָוז. און הערבס? וואַרפן אין אַ בינטל, אַזאַ ווי אָרעגאַנאָ און באַסיל, און לאָזן די פלייווערז פאַרבינדן צו שאַפֿן עפּעס מאָוטהוואַטערינג.
איר קענען נוצן קיין שנייַדן פון רינדערנס פֿאַר דעם רעצעפּט, אָבער מיר בעסער ראָוסט בראָטן אָדער סעראָלעין שפּיץ. איר קענען קויפן פלייש מיט "רינדערנס פֿאַר סטאַוו", אָבער דאָס איז יוזשאַוואַלי פון נידעריקער קוואַליטעט. קוקן פֿאַר אַ פייַן שטיק פון רינדערנס אַז איז פאַרקויפט מיט גוט מאַרבלינג און עטלעכע פעט, אָבער נישט צו פיל. אַראָפּנעמען די וידעפדיק פעט און שנייַדן די פלייש אין 1 1/2-אינטש קובעס, דעמאָלט קאָכן.
וואָס איר דאַרפֿן
- 11/2 פונט סירלאָין שפּיץ (דורכשניט 1 1/2 אינטש קובעס)
- 1/4 גלעזל מעל
- 1/2 לעפעלע זאַלץ
- 1/8 לעפעלע פעפער
- 2 טייבאַלספּונז בוימל
- 2 טעפּלעך רינדערנס יויך (הייס)
- 1 לעפל וואָרסעסטערשירע סאָוס
- 1 לעפעלע דאַר מאַרדזשאָראַם בלעטער (אָדער אָרעגאַנאָ)
- 3 קלאָוועס קנאָבל (מינסט)
- 1 ציבעלע (שנייַדן אין 8 וועדזשיז)
- 5 קעראַץ (שנייַדן אין 1-אינטש ברעקלעך)
- 4 פּאַטייטאָוז (ונפּעעלעד, שנייַדן אין 1-אינטש שטיקער)
- 3 סטאַלקס סעלדעריי (שנייַדן אין 1-אינטש ברעקלעך)
- 1 (14.5-אונס) קענען דאַקט טאַמייטאָוז (ונדראַינעד)
- 1 לעפעלע לאַרי ס סיזאַנד זאַלץ
- 1/4 לעפעלע פעפער
ווי צו מאַכן עס
- קאָאַט די פלייש מיט די מעל, זאַלץ, 1/8 לעפעלע פעפער.
- היץ די בוימל אין די דרוק קוקער איבער מיטל היץ אָדער ניצן די ברוין פֿונקציע.
- לייג די פלייש און קאָכן אַנקאַווערד ביז געזונט בראַונד, סטערינג טייל מאָל. (די מער איר ברוין די פלייש, די דאַרקער די סאָוס וועט זיין, אָבער טאָן נישט קאָכן די פלייש ביז עס געץ קרוכלע.)
- לייג די הייס רינדערנס יויך, וואָרסעסטערשירע סאָוס, מערדזשאָראַם, און די ציבעלע צו די דרוק קוקער און גערודער.
- ברענגען דעם געמיש צו אַ קאָכן, סטערינג טייל מאָל. נאָענט די דעקן לויט צו די אַפּפּליאַנסע אינסטרוקציעס און ברענגען עס צו אַ הויך דרוק, און דרוקן קאָכן 15 מינוט. אַראָפּנעמען די דרוק קוקער פון די היץ, רעדוצירן דרוק, אָדער רעדוצירן דרוק לויט ינסטראַקשאַנז, און אַראָפּנעמען די דעקן.
- לייג די רוען וועדזשטאַבאַלז, סיזאַנד זאַלץ , און פעפער צו די דרוק קוקער. פאַרמאַכן די דעקן און זיכער עס, און צוריקקומען די דרוק קוקער צו הויך דרוק, און קאָכן 5 מער מינוט.
- אַראָפּנעמען די דרוק קוקער פון היץ, רעדוצירן דרוק אָדער רעדוצירן דרוק לויט די ינסטראַקשאַנז, און אַראָפּנעמען די דעקן. ריידינג די סטאַוו דזשענטלי אָבער ונ דורך, טשעק סיזאַנינגז, לייגן מער זאַלץ און פעפער אָדער מערדזשאָראַם אויב איר'ד ווי, און דינען.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 447 |
| גאַנץ פאַט | 10 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 4 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 5 ג |
| קאַלעסטעראָל | 72 מג |
| סאָדיום | 809 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 58 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 8 ג |
| פּראָטעין | 32 ג |