וועגן פיש

פיש איז אַ נערעוודיק און געשמאַק עסנוואַרג וואָס רובֿ מענטשן נאָר טאָן נישט באַקומען גענוג. אויב דאָס איז ווייַל איר טאָן ניט וויסן ווי צו קאָכן אַ פיש, אָדער אַלע די פּאַסאַבילאַטיז עס איז צו צוגרייטן עס, איר קענט קומען צו די רעכט אָרט. עס זענען אַ ביסל פיש באַסיקס איר זאָל וויסן ערשטער אַוועק, ווי די חילוק צווישן אַ ביפסטייק און אַ פאַליי. דעמאָלט איר קענען טרעטן זיך צו די גריל אָדער די סמאָוקער און מאַכן אַ גרויס מאָלצייַט אַז דיין משפּחה וועט ליבע.

פון קורס, עס איז אַן איבער גענעראַליזיישאַן צו לאָמפּ אַלע מינים פון פיש צוזאַמען. זינט די קוקינג טעקניקס זענען בייסיקלי די זעלבע לאָזן ס לאָזן האַליבוט און קאַטפיש צוזאַמען און לאָזן איר באַשליסן וואָס איינער איר בעסער. פֿאַר צוועקן פון דעם אָפּטיילונג, ווען איך זאָגן פיש, איך טאָן נישט מיינען שעלפיש. צו האַלטן עס פּשוט איך נאָר דיסקוטירן די מין פון באשעפענישן אַז שווימען, האָבן פינס, אאז"ו ו.

איך גלויבן אַז פיש איז וואָס פאַקטיש גרילינג איז אַלע וועגן. קוקינג פיש אויס אויף די גריל, צי עס איז די באַקיאַרד, אויף די ברעג, אָדער אין די בערג, איז שפּאַס און גרינג. האַלטן די גריל זייער הייס, באַרשט עטלעכע לימענע זאַפט איבער די פיש בשעת איר זענען גרילינג און נעמען עס אַוועק די פייַער רעכט ווען די פלייש איז פלייקי און ווייך. די אַראָמאַ און פלייווערז ברענגען אַלעמען צו די טיש מיט אַ געזונט אַפּעטיט. די פאַקטיש סוד צו גרויס פיש איז טיימינג עס, אַזוי האַלטן אַ נאָענט אויג אויף עס און איר זאָל נישט האָבן קיין קאָנפליקט.

איך טאָן נישט טראַכטן עס זענען פילע זאכן אין דעם וועלט איר קענען שטעלן אין דיין מויל אַז ביסט בעסער ווי סמאָוקינג פיש .

די נידעריק און פּאַמעלעך וועג פון קוקינג, לעץ די פיש אַרייַנציען די רויך טאַם און ענכאַנסיז דער גאנצער דערפאַרונג. עס אויך טורנס קיין פיש אין אַ פלייקי שטיק פון הימל. ניט נאָר סמאָוקט פיש מאַכן אַ געשמאַק מאָלצייַט, עס אויך מאכט אַ גרויס ינגרידיאַנט. די ווערסאַטילאַטי פון סמאָוקט פיש איז אָנ אַ סאָף און זינט עס איז אַזוי גרינג, איך געוועט איר וועט נישט קויפן סמאָוקינג פיש ענימאָר.

קיין זוכן פון די אינטערנעט וועט זאָגן איר וועגן די ווערסאַטילאַטי פון פיש. עס זענען טויזנטער פון רעסאַפּיז דאָרט.