הינדל אַ לאַ מלך איז אַן אמעריקאנער שיסל טיפּיקלי געמאכט מיט הינדל, קרימי סאָוס, און פּימיענטאָס. די אָנהייב איז ומקלאָר, אָבער טיריז קייט פון באַוווסט ניו יארק סיטי רעסטראַנץ און שעפס צו אַ לאָנדאָן רעסטאָראַן. די שיסל מיסטאָמע ערידזשנייטיד אין די 1880 ס, אָבער עס איז געווען ערשטער דערמאנט אין דרוק אין 1912.
הינדל אַ לאַ מלך איז געהאלטן אַ טרייסט עסנוואַרג דורך פילע מענטשן. די קרעמע הינדל קען זייַן ינדזשויד איבער טאָסט פונקטן, ביסקאַץ, אָדער בלאָז געבעקס שעלז. אָדער לעפל עס איבער רייַז, לאָקשן אָדער פּאַטייטאָוז.
דעם ווערסיע פון דער רעצעפּט איז אַ קלאַסיש קאָמבינאַציע פון הינדל, אַ פאַרשיידנקייַט פון געווירץ וועדזשטאַבאַלז און מאַשרומז. די קאַנדענסעד זופּ סאָוס איז סופּער גרינג צו צוגרייטן און די פּאַמעלעך קוקער מאכט קוקינג אַ ווינטל.
דער רעצעפּט איז אויך זייער ווערסאַטאַל. לייג עטלעכע דייסט שינקע צוזאמען מיט די הינדל אָדער מאַכן עס מיט טערקיי אָדער קאַנד טונפיש. איר קען אויך קלייַבן פאַרשידענע וועדזשטאַבאַלז. זען די עצות און ווערייישאַנז פֿאַר מער.
וואָס איר דאַרפֿן
- 3 to 4 cups cooked chicken or
- ינדיק , דאַקט
- 1/2 טעפּל גרין פעפער, פיינלי געהאַקט
- 1/4 טעפּל ציבעלע, פיינלי געהאַקט
- 1/2 טעפּל סעלדעריי, פיינלי געהאַקט
- 1 יאָר (2 אונסעס) געהאַקט פּימענטאָ (אָדער געהאַקט רויט גלאָק פעפער)
- 1 קענען אָדער סלוי (4 אונסעס) סלייסט מאַשרומז, ויסגעשעפּט
- 2 קאַנס (10 3/4 אונסעס) קאַנדענסט
- קרעם פון הינדל זופּ (אָדער
- קרעם פון שוואָם )
- 1 פּעקל (10 אַז.)
- פאַרפרוירן פּיז , 1 1/2 טעפּלעך
ווי צו מאַכן עס
- אין די קאָקאָשערי אַרייַנלייגן פון די פּאַמעלעך קוקער, פאַרבינדן די הינדל, גלאָק פעפער, ציבעלע, סעלדעריי, פּימיענטאָ אָדער רויט פעפער, מאַשרומז, און קאַנדענסט זופּ. קאָך דזשענטלי צו צונויפגיסן ונ דורך.
- קאָכן און קאָכן פֿאַר נידעריק 4-5 שעה, אָדער ביז די וועדזשטאַבאַלז זענען ווייך.
- קער צו הויך און לייגן פּיז; קאָכן פֿאַר 30-40 מינוט מער.
סערוועס 4.
עצות און ווערייישאַנז
- פאַרבייַטן די הינדל מיט צוויי 4,5-ounce קאַנס פון טונפיש (ויסגעשעפּט) צוזאמען מיט די פּיז.
- פאַרבייַטן 1 טעפּל פון דעם הינדל מיט דאַקט לעבעדאָווע שינקע.
- ניצן דאַקט לעפטאָוווער טערקיי אין אָרט פון דעם הינדל.
- ניצן פאַרפרוירן געמיש וועדזשטאַבאַלז אַנשטאָט פון פאַרפרוירן פּיז.
- לייג וועגן 1/2 גלעזל פון גרייטיד פּאַרמעסאַן קעז צוזאמען מיט די פּיז פֿאַר אַ ריטשער סאָוס.
- אָמיט די מאַשרומז, אויב געוואלט.
- ניצן אַ ליכט ווערסיע פון קרעם פון הינדל זופּ אָדער נוצן קרעם פון הינדל זופּ מיט הערבס אָדער מאַשרומז.
איר קען אויך ווי
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 644 |
| גאַנץ פאַט | 44 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 20 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 14 ג |
| קאַלעסטעראָל | 182 מג |
| סאָדיום | 437 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 19 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 6 ג |
| פּראָטעין | 43 ג |