באַנאַנאַ ברויט איז אַ פרישטיק סטייפּ פֿאַר פילע און אַ באַגריסונג מייַכל אין טיי צייַט, ווי געזונט. פֿאַר וועגאַן, באַנאַנע ברויט איז יוזשאַוואַלי אַ ניט-גיין, ביז איצט. בשעת רובֿ באַנאַנע ברויט רעסאַפּיז אַנטהאַלטן מילכיק און עגגס, די וועגאַן באַנאַנע ברויט וואַריאַטיאָן ניצט ניט, נאָך עס איז נאָך פייַן און געשמאַק.
פילן פֿרייַ צו לייגן וואָלנאַץ, רייזאַנז אָדער טונקל מילכיק-פֿרייַ שאָקאָלאַד טשיפּס צו אָנטאָן דיין ברויט. אויב איר שפּרינגען ניסלעך אין דעם רעצעפּט, איר קענען פאַרשפּרייטן די מוטער פּוטער און האָניק אויף באַנאַנע ברויט פֿאַר אַ כאַרטיער טעם.
סטאָרינג וועגאַן באַנאַנע ברויט
דעם באַנאַנע ברויט רעצעפּט איז סופּער פייַכט פריש אויס פון די ויוון, אָבער סטאָרינג עס רעכט איז וויכטיק צו טייַנען די טעם און געוועב פון דעם וועגאַן ברויט, געגעבן זייַן פעלן פון עגגס און מילכיק. ברויט קענען זיין געהאלטן אין צימער טעמפּעראַטור פֿאַר אַרויף צו צוויי טעג אין אַ ברעקפאַסט. קאָווער מיט פּלאַטע אָדער פּלאַסטיק ייַנוויקלען. אויב איר קאָכן אַ גרויס פּעקל און ווילן צו האַלטן עס מער ווי אַ פיר אָדער פינף טעג, איר קענען פרירן באַנאַנע ברויט אין פּאָרשאַנז אָדער גאַנץ.
צו דעפראָסט, טאָן די אלנגעוויקלט באַנאַנע ברויט אין צימער טעמפּעראַטור פֿאַר אַ שעה אָדער אַזוי. נאָך עס האט טאָד, ריפּ-ווראַפּ די ברויט אין פאַרמייַדן און באַקן אין די ויוון בייַ 300 ף פֿאַר 45 מינוט. קוק און באַקן אַרויף צו 15 מינוט מער פֿאַר די גאנץ סערווינג טעמפּעראַטור און געוועב.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 cups
- געוויינלעכע מעל
- 3/4 טעפּלעך ווייַס גראַנולאַטעד צוקער
- 1/2 טעפּל טונקל ברוין צוקער, פּאַקט
- 3/4 לעפעלע באַקינג סאָדע
- 3/4 לעפעלע זאַלץ
- 3/4 לעפעלע צימער
- 1/2 טעפּל קלאָר סוי מילך אָדער מאַנדל מילך
- 1 לעפעלע עפּל עפּלזאַפט עסיק
- 2 טעפּלעך מאַשט באַנאַנע, פון וועגן 4 גרויס זייער צייַטיק bananas
- 1/4 טעפּל קאַנאָלאַ בוימל
- 2 טייבאַלספּונז נעצבוים סירעפּ
- 1 ג עאַספּאָן וואַניל עקסטראַקט
ווי צו מאַכן עס
1. פּרעהעאַט די ויוון צו 350 ע. לייטלי בוימל אַ 9-אינטש דורך 5-אינטש לאַבן פּאַן און שטעלן באַזונדער.
2. אין אַ מיטל-סייזד מיקסינג שיסל, סיפט צוזאַמען די מעל, שוגערז, באַקינג סאָדע , זאַלץ און צימערינג.
3. אין אַ גרויס מיקסינג שיסל, וויסקאַס צוזאַמען די סוי מילך און עפּלזאַפט עסיק און לאָזן פֿאַר 2 מינוט. לייג די מאַשט באַנאַנע, קאַנאָלאַ ייל, נעצבוים סירעפּ און וואַניל עקסטראַקט, וויסקינג ביז געזונט קאַמביינד. לייג די טרוקן ינגרידיאַנץ צו די נאַס, מיקסינג ביז נאָר קאַמביינד (טאָן ניט איבער-מישן).
פאָלד אין די וואָלנאַץ אויב ניצן און גיסן די טייג אין די צוגעגרייט לאַבן פּאַן.
4. באַקן פֿאַר וועגן 1 שעה, אָדער ביז אַ ציינשטעקן ינסערטאַד אין דעם צענטער רימוווז ריין. לאָזן די ברויט צו קילן אויף אַ דראָט קאָאָלינג ראַק פֿאַר 20 מינוט איידער געדינט. דינען וואַרעם אָדער אין צימער טעמפּעראַטור.
באַמערקונג: אויב איר נוצן אַ מאַפאַן צין ווי אַנטקעגנשטעלנ זיך צו די לאַבן פּאַן, שנייַדן אַראָפּ קוקינג צייַט דורך 1/3 צו 1/4. אויב ניצן אַ מיני לאַבן פּאַן, קוקינג צייַט קענען זיין שנייַדן אַראָפּ וועגן וועגן העלפט. באַקינג מאָל וועט בייַטן די גרייס פון דיין מאַפאַן צין אָדער מיני לאַבן פּאַן, אָבער אַ רעגולער-גרייס מאַפאַן טיין זאָל נעמען מער ווי 15-20 מינוט, אָבער מיני ברויט זאָל נישט נעמען מער ווי 40-45 מינוט. האַלטן די זעלבע טעמפּעראַטור. געדענקט צו פּרובירן דאָננעסס דורך ניצן די ציינשטעכער פּרובירן.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 219 |
| גאַנץ פאַט | 6 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 1 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 3 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 233 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 41 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 2 ג |