דעליסיאָוס טשיללי פּאָטאַטאָעס איז אַ ינדיאַן אַדאַפּטיישאַן פון אַ כינעזיש רעצעפּט! עס מאכט פֿאַר אַ גוואַלדיק פֿאַרבייַסן אָדער זייַט שיסל! טשילי פּאָטאַטאָעס ברענגט צוריק צופרידן פֿאַר קינדשאַפט מעמעריז פֿאַר מיר - איך געדענקען עסן און לאַווינג עס בייַ די אָפיציר ס מעס גראָוינג אַרויף ווען מיין דאַד איז געווען אין די ינדיאַן לופט פאָרס! יאָרן שפּעטער, נאָך פיל יקספּעראַמאַנטיישאַן און פילע ניט אַנדערש פרווון, איך פיגיערד אויס די רעצעפּט פֿאַר זיך. טשיללי פּאָטאַטאָעס איז אַזוי גרינג צו מאַכן, אַמאָל איר לערנען ווי צו קאָכן עס, איר וועט זיין געפרואווט צו וואַרפן עס צוזאַמען יעדער געלעגנהייַט איר באַקומען.
וואָס איר דאַרפֿן
- אַפּפּראָקס 1 לב (500 גראַמז) פאַרפרוירן פראנצויזיש פרייז (מיר פּערסאַנאַלי בעסער ויוון בייקט פרייז)
- 3 טבספּס. גרינס / קאַנאַלאַ / זונרויז קוקינג בוימל צו טיף ברויט (איר וועט ניט דאַרפן דעם אויב איר זענט ניצן אָוען בייקט פרייז)
- 3 טבספּס. גרינס / קאַנאָלאַ / זונרויז קוקינג בוימל
- 2 גרויס אַניאַנז סלייסט טינלי
- 5 צו 6 קלאָוועס פון קנאָבל געהאַקט זייער פייַן
- 1 מיטל בינטל פרוכט ציבעלע געהאַקט קאָאַרסעלי (בעערעך 1/4 לב אָדער 125 גמס)
- 3 טבספּס. פּאָמידאָר קעטשופּ
- 1 טבספּ. גרין / רויט טשילי סאָוס
- 2 טבספּ. סוי סאוס
- 1 צפּ. עסיק
- 1 הינדל לאַגער קובע
- 1 גרויס אָדער 2 מיטל סייזד גרין גלאָק פּעפּערז / קאַפּסיקום פּיט זאמען אראפגענומען (אַוועקוואַרפן) און שנייַדן אין 2 "קוואַדראַט ברעקלעך (אַפּשאַנאַל)
- זאַלץ צו געשמאַק
- 1 צפּ. טאָאַסטעד סעסאַמי זאמען צו גאַרניש מיט
ווי צו מאַכן עס
- טיף פראָש אָדער ויוון באַקן די פראנצויזיש פרייז ביז גילדענע ברוין און קרוכלע און דעמאָלט אַראָפּנעמען פון די קוקינג בוימל און פליסן אויף פּאַפּיר טאַולז. האַלטן פֿאַר שפּעטער נוצן. דו זאלסט נישט פּרעגלען צו ווייַט פאָרויס ווי זיי וועלן קער זיך. איך ליבע ניצן די ויוון בייקט פרייז פֿאַר דעם רעצעפּט ווי איר באַקומען די זעלבע סוף רעזולטאַט אָן אַלע די טיף פריינג! אויב זיי זענען בנימצא ווו איר לעבן, און איר זענען ניצן זיי, פשוט נאָכפאָלגן די פּעקל ינסטראַקשאַנז צו צוגרייטן. איר קענען אַפֿילו מאַכן דיין אייגן פריזער אויב אַז ס ווי איר בעסער עס. נאָר זיכער זיי זענען קריספּי געפּרעגלט ווען געטאן.
- צו מאַכן דעם סאָוס, היץ די 3 טבספּס פון קוקינג בוימל אין אַ וואָק אָדער טיף פּאַן אויף אַ מיטל צו הויך היץ.
- איצט לייגן די ציבעלע, קנאָבל און פרילינג ציבעלע (האַלטן אַ ביסל באַזונדער - וועגן 2 טבספּס - פֿאַר גאַרנישינג מיט שפּעטער). פּרעגלען צו ווייך.
- לייג די פּאָמידאָר קעטשופּ, גרין / רויט טשיללי סאָוס און סוי סאָוס, עסיק און די הינדל לאַגער קוב און קאָכן פֿאַר נאָך 2 מינוט, סטערינג כּסדר.
- איצט לייגן די פראנצויזיש פרייז און גרין גלאָק פּעפּערז (אויב ניצן). מישן געזונט און טשעק פֿאַר זאַלץ. צייַט אויב איר דאַרפֿן. קאָכן פֿאַר 30 סעקונדן מער. דעם שיסל זאָל האָבן כּמעט קיין גראָז - נאָר אַ קאָוטינג סאָוס. אויב עס איז אויך טרוקן, לייגן 1/4 טעפּל פון וואַסער און מישן געזונט.
- קער אַוועק די היץ און לעפל די טשיללי פּאָטאַטאָעס אַנטו אַ געדינט פּלאַטער. גאַרניש מיט עטלעכע געהאַקט פרילינג ציבעלע און טאָוסטיד סעסאַמי זאמען. דינען מיט ציינפּאָקקס אַזוי אַלעמען קענען העלפן זיך.
פֿאַר מער פוסיאָן רעסיפּעס, טשעק אויס מיין גאָבי סזעטשואַן און כינעזיש בהעל !