ערשטער, עס איז וויכטיק צו פֿאַרשטיין אַז עס זענען פילע פאַרשידענע לעוועלס פון קאָשער באמערקונג.
בשעת עטלעכע מענטשן קענען פילן באַקוועם עסן קאַלט עסנוואַרג ווי סלייסט קאַראַץ און הוממוס אויף דיין אייגן ניט-קאָשער פּלאַטעס, אנדערע מענטשן וועלן נאָר עסן קראָם-געקויפט זאכן מיט זיכער קאָשער לאַבעלס אויף דיספּאָוזאַבאַל קיילים.
אויב איר האָבן קיין וויסן צו די פאַרקערט, עס איז זיכער צו יבערנעמען דיין געסט האַלטן די העכסטן שטאַפּל פון קאָשער באמערקונג.
עצות פֿאַר אינטערעסאנט אַ קאָשער גאַסט אין אַ ניט-קאָשער היים
- אויב עס איז אַ קאַשער רעסטאָראַן, ספּעציאַליטעט קראָם, אָדער קעסיידערדיק אין דער געגנט, באַטראַכטן אַז עסנוואַרג טאַץ געגעבן צו דינען אַלע דיין געסט. איר וועט נישט האָבן צו זאָרג וועגן די עסנוואַרג פּרעפּעריישאַנז, און קענען אָפּרוען אין דיין אייגן פּאַרטיי. נאָר טשעק מיט דיין גאַסט צו מאַכן זיכער זיי באַטראַכטן די קאַפער סערטאַפאַקיישאַן פון גילטיק-עטלעכע רעסטראַנץ פאָרשלאָגן "קאָשער-נוסח" אָפּצאָל, אָבער זענען נישט פאקטיש קאָשער.
- קויפן פּראָדוקטן אין די קראָם וואָס האָבן אַ קאָסער פירמע אויף זיי און וואָס קענען זייַן געדינט קאַלט (פֿאַר בייַשפּיל, בייקט סכוירע, קראַקערז, קעז, דעלי פלייש, ברויט, אאז"ו ו). האַלטן די פּראָדוקטן געחתמעט אין זייער פּאַקאַדזשאַז ביז דיין געסט קומען, אַזוי איר קענען געפֿינען זיך גלייַך צי דיין גאַסט פילן באַקוועם ניצן דיין געדינט יוטענסאַלז און קיילים, אָדער אויב איר בעסער צו נוצן דיספּאָוזאַבאַלז.
- פריש גאַנץ פרוכט, רובֿ רוי וועדזשטאַבאַלז (טראַכטן פּערסיש קיוקאַמערז, קאַרש טאַמייטאָוז, בעיבי קעראַץ, אאז"ו ו), רוי ניסלעך, קאַווע און טיי זענען בכלל געראָטן פּאַסיק פֿאַר קאָשער דיינערז, אַפֿילו אָן סערטאַפאַקיישאַן.
- אָדער קויפן מילכיק און פּאַרוו פּראָדוקטן אָדער קויפן פלייש און פּאַרווע פּראָדוקטן. זייט זיכער ניט צו קויפן און דינען דיין קאָשער גאַסט עטלעכע מילכיק און עטלעכע פלייש, ווי די ייִדיש דייאַטערי געזעצן פאַרווערן מיקסינג מילכיק און פלייש.
- קויפן דיספּאָוזאַבאַל פּלאַטעס, גאָפּל - לעפל, און טעפּלעך. עפּעס איר טאָן צו קאָשער עסנוואַרג זאָל זיין געטאן מיט דיספּאָוזאַבאַל פּראָדוקטן. ניצן אַ דיספּאָוזאַבאַל מעסער (אָדער אַ נייַ סאָרט), ווי דיין ניט-קאָשער מעסער צו שנייַדן. קלייַבן זיך אַ פּאַק פון ביליק קאַטינג מאַץ אויב איר טאָן נישט וועלן צו ינוועסטירן אין אַ נייַ קאַטינג ברעט, און האַנט עס מיט אַ נייַ שוואָם.
- איידער איר גיין דורך די צרה פון פּרעפּינג עפּעס, עס ס אַ גוט געדאַנק צו באַראַטנ זיך מיט דיין גאַסט ערשטער, צו ענשור זיי וואָלט זיין באַקוועם עסן וועלכער איר פּלאַן צו מאַכן. (אפילו רוי וועדזשטאַבאַלז, וואָס זענען פאַנדאַמענאַלי קאָשער, קענען זיין קאָנטראָווערסיאַל אין עטלעכע קהילות, אַזוי עס איז בעסטער צו קאָנטראָלירן איידער איר פּרעפּ!) דינען די עסנוואַרג אויף דיספּאָוזאַבאַל קיילים.
- האַלטן די קאָשער עסנוואַרג איר געקויפט באַזונדער פון ניט-קאָשער עסנוואַרג. ווען קאָסטער עסנוואַרג איז געמישט מיט ניט-קאָשער עסנוואַרג, עס ווערט ניט-קאָשער. אַזוי טאָן ניט שטעלן קאָשער פלייש און ניט-קאָשער פלייש צוזאַמען אויף דער זעלביקער טעלער.
- ברענגען דיין קאָשער גאַסט אין דער קיך. דעם ינייבאַלז זיי צו זען די קאָשער פירמע אויף די קעסטל קעסטל וואָס פאַרגרעסערן זייער טרייסט זאָנע. עס ינייבאַלז זיי צו העלפן איר, וואָס איז גוט פֿאַר זיי און פֿאַר איר ווי דער באַלעבאָס. לעסאָף, עס קענען ענשור הצלחה אין עטלעכע טריקי פאלן. פֿאַר בייַשפּיל, נאָר עמעצער מיט דערפאַרונג בעכעסקעם קאָשער קען כאַפּן אַז די מייַאָנעז, בשעת קאָשער, כּולל מילכיק ינגרידיאַנץ, און קענען ניט זיין געוויינט אין די פלייש סענדוויטש.
- אויב דיין גאַסט אָפפערס צו ברענגען עפּעס צוזאמען, נעמען זיי אַרויף אויף די פאָרשלאָגן! עס ס אַן עלעגאַנט וועג צו לאָזן דיין אורח צו ענשור זייער באדערפענישן זענען באגעגנט, און לאָזן איר אַוועק די פאַרטשעפּען אַ ביסל, אויך!
- רובֿ ימפּאָרטאַנטלי, טייַנען די רעכט שטעלונג. אויב איר זענט געפיל פאַרסאַמלט וועגן צו מאַכן אַן עקסטרע מי, דיין גאַסט וועט פילן דיין פאַרדראָס און האָבן אַ שווער צייַט ענדזשויינג די עסנוואַרג. טרעף דיין גאַסט 'ס קאָשער באדערפענישן ווי איר וואָלט קיין אנדערע דייאַטערי ריסטריקשאַן.
Edited by Miri Rotkovitz