איך וויסן, איר ניטאָ געמיינט צו רייכערן אַ טריממעד בריסקעט. אָבער, די מאַרינייד אין דעם רעצעפּט טאַקע העלפט צו האַלטן די בריסקעט ווייך און פייַכט. דאס איז אַ גרויס רעצעפּט פֿאַר די וואס ווילן אַ קליין בריסקעט אָדער יענע וואס קענען נישט געפינען אַ אַנריממעד בראָקערט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 4 פונט / 1.8 קג
- רינדערנס בריסקעט (טריממעד)
- 1 טעפּל / 240 מל רויט ווייַן עסיק
- 1 גלעזל / 240 מל וואַסער
- 1 ציבעלע (סלייסט)
- 2 קלאָוועס
- קנאָבל (מינסט)
- 8 גאַנץ קלאָוועס
- 1 לעפל / 15 מל פּעטרעשקע
- 2 בייַ בלעטער
- 1 לעפעלע / 5 מל סעלערי זאמען
- 1/2 לעפעלע / 2.5 מל טהימע
- 1/2 לעפעלע / 2.5 מל ראָוזמערי
- 1/2 לעפעלע / 2.5 מל באַסיל
ווי צו מאַכן עס
- אָרט בריסקעט פלאַך אין אַ פּליטקע פּאַן.
- פאַרבינדן אנדערע ינגרידיאַנץ און גיסן איבער בריסקעט.
- קאָווער און פאַרפרוירן פֿאַר 24 שעה (טורנינג טייל מאָל).
- אַראָפּנעמען פון פרידזשידער און לאָזן די צימער טעמפּעראַטור.
- גרייטן סמאָוקער.
- איר וועט וועלן צו רויך וועגן 4-5 שעה ביי 220-240 פ / 105-115 סי
- אויב איר נוצן אַ וואַסער סמאָוקער, איר קענען שטעלן די רוען מאַרינייד אין די וואַסער פּאַן צו לייגן טאַם.
- אָרט בריסקעט אויף סמאָוקער און קאָכן ביז די ינערלעך טעמפּעראַטור ריטשאַז 180 פ / 80 C.
- אַראָפּנעמען און רעפטל אַריבער די קערל.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 735 |
| גאַנץ פאַט | 35 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 14 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 15 ג |
| קאַלעסטעראָל | 269 מג |
| סאָדיום | 275 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 11 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 88 ג |