פאָאַמעד אָדער פראָטהעד מילך איז געניצט אין פילע עספּרעסאָו טרינקען און אנדערע הייס בעוורידזשיז. מיט עטלעכע פיר, איר קענען מאַכן פאַנטאַסטיש פאָאַמעד מילך פֿאַר קאַפּוטשינאָס , מאַקשיאַטאָס , טיי לאַטטעס , און אנדערע טרינקען.
פרוטינג מילך מיט אַ עספּרעסאָו מאַשין איז זייער גרינג. רובֿ מאשינען (אַרייַנגערעכנט פילע אָטאַמאַטיק מאשינען) אַרייַננעמען אַ פּאַרע שטעקל אַז כאַנגז אַוועק די זייַט. דעם אַטאַטשט אָרעם פשוט פאָרסאַם פּאַרע אין דיין מילך, דזשענטלי וואָרמינג עס מיט דרוק. אין דער זעלביקער צייַט, עס מוסיף לופט צו די מילך, וואָס סיבה עס צו פראָט (אָדער פּינע).
איר אויך דאַרפֿן אַ קליין מעטאַל קרוג פֿאַר פראָטהינג. דאס זענען גערופן מילך-פראָטהינג קרעטשמע און זיי זענען בנימצא אין פילע סטאָרז אַז פאַרקויפן עספּרעסאָ מאשינען און אַקסעסעריז. זיי זענען אַ גאנץ טיף פֿאַר די פּאַרע שטעקל און די לאַנג שעפּן איז גרינג צו האַלטן און קאָנטראָל.
די פּינטלעך מעטהאָדס פֿאַר פראָטהעט מילך זענען ווייניקער באזירט אויף די טרינקען, אָבער דעם טעכניק כולל די באַסיקס פֿאַר דעם נוסח פון טעקסטוריזעד מילך.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1/2 טעפּל קאַלט מילך (אַ ביסל מער ווי איר ווילן צו לייגן צו דיין טרינקען)
ווי צו מאַכן עס
- גיסן פריש, קאַלט מילך אין אַ קליין מעטאַל קרוג.
- דינגען די פּאַרע שטעקל אויף די עספּרעסאָו מאַשין.
- אַרייַנציען די פּאַרע שטעקל אין די מילך, נאָר ונטער דער ייבערפלאַך.
- האַלטן די שפּיץ פון די שטעקל בייַ די זייַט פון די קרוג, מאַכן אַ וואָרטעקס אין די מילך.
- מאַך די קרוג אַזוי די פּאַרע שטיי איז העכער, נידעריקער, נאָענט צו די ברעג אָדער ווייַטער פון די ברעג אין סדר צו אַרייַנציען לופט אין די מילך און ברעכן זיך גרעסערע באַבאַלז. די באַבאַלז זאָל באַקומען פּראַגרעסיוולי קלענערער.
- אַמאָל די געמיש האט געוואקסן אין גרייס סאַבסטאַנשאַלי (וועגן טאָפּל די באַנד פֿאַר אַ קאַפּוטשינאָ אָדער 1 1/2 מאל די באַנד פֿאַר אַ לאַט), באַזייַטיקן דעם שטעקל פון די קרוג.
- די געוועב פון די מילך זאָל זיין גלאַט (נישט פּיקסעלאַטעד) און ענלעך אין אויסזען צו צעלאָזן ייַז קרעם.
- גיסן די פאָאַמעד מילך גלייך אין דיין עספּרעסאָ אָדער אנדערע טרינקען, ליווינג עטלעכע אין די קרוג. שאַפֿן לאַטיי קונסט בשעת איר גיסן, אויב געוואלט.
עצות פֿאַר פרוטינג מילך
- אויב עס זענען אַ ביסל גרויס בובבלעס רימיינדיד אויף די ייבערפלאַך פון די פראָטעד מילך, צאַפּן די קרוג פעסט קעגן אַ קאַונטעראַפּ אָדער ענלעך ייבערפלאַך, דעמאָלט סווירל די מילך אַרום די קרוג. דעם קונץ בכלל רימוווז גרעסערע באַבאַלז.
- די מער איר וואַרטן צו גיסן די מילך, די מער די געוועב פון די מילך הייבט צו ברעכן אַראָפּ. ליווינג עטלעכע מילך אין די קרוג ענשורז אַז איר זענט פּיורינג בלויז פּינע און קיין אַניוזד טעקסטוריזעד מילך.
- ריין דיין פּאַרע שטעקל נאָך יעדער נוצן ווי עס איז אַ באַקוועם אָרט פֿאַר באַקטיריאַ צו וואַקסן (ספּעציעל פון מילך). צו טאָן אַזוי, פּלאָמבירן די פראָטינג קרוג מיט וואַסער און לויפן די פּאַרע שטעקל ווי אויב איר געווען פראָטהינג מילך. לויפן אַ צווייט פּעקל פון ריין וואַסער צו ענשור איר באַקומען עס פייַן און ריין.
- אויב איר טאָן ניט האָבן אַ עספּרעסאָ מאַשין אָדער דייַן טוט נישט האָבן אַ פּאַרע שטעקל, איר קענען פּינע מילך אויף די סטאָוועטאָפּ. צו טאָן אַזוי, גיסן דיין מילך אין אַ קליין פאַן, דזשענטלי לייגן היץ, און וואַשן שווער, שנעל, און קעסיידער ביז די מילך פאָומז. זיין אָפּגעהיט ניט צו גיסן אָדער שמאָל די מילך.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 74 |
| גאַנץ פאַט | 4 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 2 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 1 ג |
| קאַלעסטעראָל | 12 mg |
| סאָדיום | 52 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 6 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 0 ג |
| פּראָטעין | 4 ג |