די אַמייזינג טריץ געשמאַק ווי אַ שליסל לייַם פּיראָג אין ס'מאָרעס סענדוויטש פאָרעם. די מאַרשמעלאָוז זענען לייטלי טשאַד און צעלאָזן אויף גראַם קראַקערז. די קראַקערז זענען קולד אַ ביסל, און דעמאָלט סאַנוויטשט מיט רייַך, טאַרט שליסל לייַם קורד. ניצן די אַרייַנגערעכנט רעצעפּט פֿאַר כאָוממייד שליסל לייַם קורד אָדער דיין באַליבט קראָם-געקויפט סאָרט.
איר וועט מסתּמא האָבן שעפע פון שליסל לייַם קורד לינקס איבער. ניצן ווי אַ טונקען פֿאַר בעריז אָדער פרוכט סלייסאַז, אָדער דינען עס ווי אַ פאַרשפּרייטן פֿאַר שאָרטברעאַד קיכלעך , סקאָנעס , אָדער ביסקאַץ .
וואָס איר דאַרפֿן
- 6 טייבאַלספּונז פּוטער
- 3/4 גלעזל גראַנולאַטעד צוקער
- 1/2 טעפּל 100% שליסל לייַם זאַפט
- 5 גרויס יי יאָוקס
- אָפּטיאָנאַללי: 2-3 טיספּונז לייַם פּעסטל (פיינלי גרייטיד)
- 24 גראַם סקאַלער סקווערז (אָדער מער)
- 12 נאָרמאַל מאַרשמעלאָוז (אָדער ספּעציאַליטעט קוואַדראַט מאַרשמעלאָוז; קענען נוצן מער)
ווי צו מאַכן עס
- אָרט אַ פייַן מעש זייַער איבער אַ ומבאַפלעקט שטאָל אָדער גלאז שיסל.
- אין אַ מיטל פאַן איבער מיטל-נידעריק היץ, צעשמעלצן די פּוטער. אַראָפּנעמען די פאַן פון די היץ און לייגן די צוקער, און לייַם זאַפט; וויסק צו צונויפגיסן. ווהיסק אין די יי יאָוקס ביז די געמיש איז גלאַט.
- שטעלן די פאַן צוריק אויף די היץ און קאָכן בשעת ווייז אַוועק קעסיידער ביז דער געמיש ריטשאַז וועגן 180 ף צו 190 ף אויף אַ רעגע-לייענען טערמאָמעטער, אָדער ביז עס רעקלט די צוריק פון אַ לעפל. צו פּרובירן מיט אַ לעפל, טונקען אַ מעטאַל אָדער ווודאַן לעפל אין די קאַסטערד. נעמען עס אויס און ציען דיין פינגער איבער די צוריק פון די לעפל דורך די קאַסטערד פילם צו מאַכן אַ דרך. אויב דער דרך בלייבט קלאָר און טוט נישט פּלאָמבירן, די קאַסטערד איז געטאן. דו זאלסט נישט לאָזן די געמיש קאָכן. עס וועט טיקען ווי עס קולז.
- גיסן די הייס קאַסטערד געמיש דורך די מעש זילבער. אַראָפּוואַרפן די סאָלידס לינקס הינטער אין די זייַער.
- די פיינלי גראַטיד לייַם צעטיילט אין די געמיש, אויב איר נוצן.
- אָרט אַ בויגן פון פּלאַסטיק ייַנוויקלען גלייַך אַנטו די ייבערפלאַך פון די קאַסטערד צו פאַרמייַדן הויט פון פאָרמינג. פרידזשידער פֿאַר 3-4 שעה, אָדער ביז גאָר טשילד.
- היץ די ויוון צו 325 פ.
- צולייגן 12 גראַם קראַקער סקווערז אויף אַ גרויס רימד באַקינג בלאַט.
- אויב געוואלט, טשאַר די מאַרשמעלאָוז אַ ביסל אויף אַ שפּריץ איבער אַ גאַז בערנער אָדער מיט אַ קיך ברולעע שטורקאַץ. אָרט אַ מאַרשמעלאָו אויף יעדער גראַם קראַקער קוואדראט. באַקן פֿאַר 5-7 מינוט, אָדער ביז זיי זענען פּאַפט און זייער ווייך.
- דערווייַל, באַשטימען די רוען גראַם קראַקערז אויף אן אנדער באַקינג בלאַט. לעפל וועגן 1 לעפל פון טשילד שליסל לייַם קורד אַנטו יעדער קוואַדראַט. שטעלן די באַקינג בלאַט אין די פריזער פֿאַר וועגן 5 מינוט, אָדער ביז זייער קאַלט און פעסט. אָדער ריפרידזשערייט ביז געזונט טשילד.
- ווען דער מאַרשמעלאָו-טאַפּט גראַם קראַקערז קומען אויס פון די ויוון, טאַמפּ די ווייך מאַרשמעלאָוז אַראָפּ אַ ביסל צו דעקן די קראַקער. זאל זיי קיל אַ ביסל און דעמאָלט יבערקערן אַ טשילד לייַם קורד-טאַפּט גראַם קראַקער אַנטו יעדער. דינען בייַ אַמאָל.
Variations
מאַכן לימענע מערינגוע ס'מאָרעס מיט געקויפט אָדער כאָוממייד לימענע קאַרד .
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 409 |
| גאַנץ פאַט | 11 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 5 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 3 ג |
| קאַלעסטעראָל | 91 מג |
| סאָדיום | 198 mg |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 76 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 5 ג |