מאַכן דיין אייגן פּיצאַ איז נישט שווער - עס העלפט צו האָבן אַ ביסל יקערדיק מכשירים ווי אַ ווודאַן פּיצע שאָלעכץ און אַ פּיצאַ שטיין (אָבער זען די עצות ונטער פֿאַר ווי צו מאַכן אַ פּיצע אָן זיי).
אַמאָל איר אָנהייבן מאַכן דיין אייגן פּיצאַז, איר וועט מסתּמא געפֿינען אַז דיין פּיצאַז זענען פּונקט ווי גוט, אויב נישט בעסער ווי, די אָנעס פון דיין היגע פּיצע שלאָס.
עס איז איין זאַך אַז קען נישט זיין אָפט דערציילט, און דאָס איז: האַלטן דיין פּיצאַ שאָלעכץ טרוקן. אפילו אַ ביסל דאַב פון סאָוס אָדער ייל אָדער וועלכער קענען אָנמאַכן די פּיצאַ צו שטעקן צו די שאָלעכץ ווען איר פּרובירן צו רוק עס אין די ויוון.
אויב דאָס כאַפּאַנז, איר קען זען דיין טאַפּינגז פליען אַוועק אין די ויוון, אָדער די גאנצע פּיצע קען מאַך זיך אויס אין אַ טאָוטאַלי טראַפ - פאָרעם. אָדער די גאנצע זאַך זאל אַפֿילו פליפּ איבער. נישט גוט.
פֿאַר די טרעפ דיסקרייבד אונטן, איר דאַרפֿן אַ פּעקל פון פּיצע טייג .
- ברענגען איין פּילקע פון פּיצע טייג צו צימער טעמפּעראַטור פֿאַר בייַ מינדסטער 30 מינוט. אויב דיין טייג איז פאַרפרוירן, טאָו עס יבערנאַכטיק אין די פרידזשידער, און דעמאָלט ברעכן אין צימער טעמפּעראַטור 30 מינוט איידער איר אָנהייבן.
- פּרעהעאַט oven צו 450 ° F. אויב איר נוצן אַ פּיצאַ שטיין, מאַכן זיכער די שטיין איז אין די ויוון ווען איר אָנהייב פּרעהעאַטינג.
- שטויב אַ ווודאַן פּיצאַ שאָלעכץ מיט פּאַפּשוי מאָלצייַט. דעם וועט העלפן די פּיצע רעפטל סמודלי אַוועק די שאָלעכץ און אין די ויוון. איר קענען נוצן מעל אַנשטאָט פון פּאַפּשוי מאָלצייַט, אָבער קאָרנמאַל מוסיף אַ פייַן געוועב און טאַם צו די פּיצאַ סקאָרינקע.
- אָרט די טייג פּילקע אין די צענטער פון די פּיצאַ שאָלעכץ און, ניצן די פּיאַטע פון דיין האַנט, פלאַטאַן עס אין אַ קייַלעכיק דיסק.
- קרימפּ די עדזשאַז פון די דיסק מיט דיין פינגער. דעם אויפשטיין ברעג וועט פאָרעם די ויסווייניקסט סקאָרינקע פון די פּיצאַ, און וועט העלפן האַלטן די סאָוס און טאַפּינגז פון איבערפולט די ברעג פון דער סקאָרינקע.
- אַרבעט בייַ די עדזשאַז, סטרעטש די טייג אין אַ קייַלעכיק באַוועגונג ביז איר האָבן אַ קייַלעכיק קראַסט וועגן 12 אינטשעס אין דיאַמעטער. זיין אָפּגעהיט ניט צו מאַכן קיין האָלעס אין די ינער טייל פון די סקאָרינקע. אויב אַז כאַפּאַנז, פּרובירן צו פאַרריכטן זיי ווי בעסטער איר קענען דורך פּולינג אַרויף פאָולדז פון די טייג און דרינגלעך זיי אַראָפּ איבער די לאָך.
- לייגן די אויסגעשטרעקט טייג אַראָפּ די שאָלעכץ. לאַדלע סאָוס אַנטו דער צענטער און פאַרשפּרייטן עס אַוטווערד אין אַ ספּיראַליש. לאָזן וועגן אַ אינטש פון אַנסאַוסד סקאָרינקע בייַ די עדזשאַז.
- שפּריצן שרעדיד מאָזזאַרעללאַ קעז אַטאָפּ די סאָוס און דעמאָלט צולייגן אנדערע טאַפּינגז יוואַנלי אַטאַפּ די קעז.
- עפענען די ויוון און דזשענטלי רוק די פּיצאַ אַוועק די שאָלעכץ און אַנטו די פּיצע שטיין, דזשיגגלינג עס אַ ביסל אויב נייטיק צו לוסאַן עס.
- באַקן פֿאַר 10 מינוט אָדער ביז די עדזשאַז פון די סקאָרינקע זענען ברוין און די קעז איז באַבי. ניצן די שאָלעכץ צו באַזייַטיקן די פּיצע, טאָן ניט זאָרגן צו שפּייַען סאָוס אָדער קעז אַנטו די שאָלעכץ. (אויך זען די דריט שפּיץ אונטן.)
- רוק די האַלב פּיצאַ אָנטו אַ שיסל אָדער באַקינג בויגן און נוצן אַ פּיצאַ צושנייַדער צו שנייַדן אין זעקס סלייסיז.
עצות:
- מאַכן זיכער אַז עס זענען קיין האָלעס אין די טייג איידער איר סאָוס עס. סאָוס ליקינג דורך די סקאָרינקע וועט פאַרשאַפן עס צו שטעקן צו די שאָלעכץ, וואָס קען בראָך די גאנצע זאַך ווען איר גיין צו רוק עס אין די ויוון.
- אַמאָל איר צולייגן די סאָוס צו די טייג, באַטראַכטן זיך אויף די זייגער. דו זאלסט נישט וואַנדערן אַוועק אָדער נעמען צו פיל מאָל (מער ווי אַ פּאָר פון מינוט) צו ענדיקן טאַפּינג די פּיצאַ און באַקומען עס אין די ויוון, אָדער דער סאָוס קען ליק דורך די טייג און גרונט די פּיצע צו שטעקן צו די שאָלעכץ.
- ניצן אַ אַלומינום פּיצאַ שאָלעכץ פֿאַר רימוווינג די פּיצאַ פון די ויוון. יאַפּ, אַז מיטל איר וועט דאַרפֿן צוויי באַזונדער פּילז, אַ ווודאַן איינער פֿאַר פּאַטינג פּיצאַז אין און אַ אַלומינום איינער פֿאַר גענומען זיי אויס. אָבער דעם וועט העלפן איר ויסמייַדן געטינג סאָוס אויף די ווודאַן.
- אויב איר טאָן ניט האָבן אַ פּיצע שטיין אָדער אַ פּיצאַ שאָלעכץ , איר קענען נאָך טאָן דאָס! נאָך איר אויסשטרעקן די טייג, לייגן עס אַראָפּ אויף אַ ברייט בלאַט פּאַן סטאַפט מיט פּאַפּשוי מאָלצייַט. דעמאָלט סאָוס און שפּיץ די פּיצאַ ווי דיסקרייבד, און אַריבערפירן די גאנצע פּאַן גלייַך אין די ויוון. און ווען עס איז געטאן, פּונקט ציען די גאנצע זאַך אויס.