זויער אָקטאָפּוס איז כאָוממייד אַלע איבער די מעדיטערראַנעאַן. דעם זויער אָקטאָפּוס רעצעפּט איז אַ קלאַסיש וועג צו מאַכן אַ עכט גריכיש מעזע, איטאַליעניש אַנטיפּאַסטאָ, אָדער שפּאַניש טאַפּאַס. עס איז בעסטער געטאן מיט פאַר-האַלב אָקטאָפּוס, אַנדערש, די פאַרטיק פּראָדוקט וועט זיין זייער, זייער טשוי.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 טוץ פּראַקאַסט בעיבי אָקטאָפּי
- 6 בלעטער
- 1 דאַר אָדער פריש הייס טשילע פעפער
- 1 טוץ קראַקט שוואַרץ פּעפּפּערקאָרנס
- 1 לעפל דאַר אָרעגאַנאָ
- 1 לעפל קאָריאַנדער זוימען
- 2 טעפּלעך רויט ווייַן עסיק
- 1 ריין, קוואַרט-סייזד קאַנינג סלוי מיט דעקל
ווי צו מאַכן עס
דעם איז אַ גרינג שיסל צו מאַכן אַמאָל איר האָבן האַלב די ספּרוט .
אַמאָל איר האָבן די קאָכן אָקטאָפּי - און זיי דאַרפֿן נישט זיין בעיבי אָנעס, כאָטש בעיבי אָנעס זענען מער ווייך - אַלע איר טאָן איז באַשטימט זיי אין אַ קוואַרט-סייזד קאַנינג סלוי צו רו ווען איר מאַכן די פּיקלינג ראָסל.
- אין אַ טרוקן סוט פּאַן, טאָסט די קאָריאַנדער און די דאַר טשילע (טאָן ניט טאָן דאָס מיט די פריש טשילע אויב איר'רע געגאנגען אַז מאַרשרוט) און די שוואַרץ פעפער איבער מיטל-הויך היץ ביז אַלץ איז שמעקנדיק.
- שיפט אַלע די בשמים, אַרייַנגערעכנט די אָרעגאַנאָ , די בוכטע בלעטער, און די פריש טשילע אויב ניצן, אין אַ טאָפּ גרויס גענוג צו אַנטהאַלטן דעם עסיק. גיסן די עסיק איבער די בשמים און ברענגען צו אַ קאָכן.
- אַמאָל דער עסיק איז בייַ אַ קאָכן, קער אַוועק די היץ און דעקן. זאל עס אַרומרינגלען ביז עס ס צימער טעמפּעראַטור, וועגן אַ שעה אָדער אַזוי. דעמאָלט גיסן עס איבער די אָקטאָפּי אין די סלוי. מאַכן זיכער עס קאָווערס זיי אַלע; ניצן פריש רויט ווייַן עסיק אויב איר דאַרפֿן מער.
- Top אַלץ אַוועק מיט מאַסלינע ייל - טאָן ניט לאָזן קיין טייל פון די ספּרוט שטעקן דורך די שפּיץ פון די בוימל, אָדער עס וועט פוילן. סטאָר אין די פרידזש פֿאַר אַרויף צו 3 חדשים.
וואַרטן בייַ מינדסטער אַ וואָך איידער עסן עס.
זיי זענען פאַנטאַסטיש מיט קרוסטי ברויט און שווער מאַשקע אָדער ביר, ספּעציעל אויף אַ הייס טאָג. באַליבט אַקאַמפּאַניז? אָדער אָוזאָ, אַ גרין אַנאַס-פלייווערד מאַשקע, אָדער איטאַליעניש לימאָנקעלאָו איבער ייַז.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 118 |
| גאַנץ פאַט | 1 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 0 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 0 ג |
| קאַלעסטעראָל | 54 מג |
| סאָדיום | 297 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 5 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 17 ג |