מאַכן גואַקאַמאָלע פאָרויס פון צייט מיט איין פּשוט טריק
ווי גואַקאַמאָלע פאַנס וויסן אַלע אויך גוט, דעם לוססיאָוסלי קרימי און געשמאַק דיפּ אַקסאַדייזאַז - אַז איז, עס טורנס אַן אַנאַפּאַטייזינג ברוין ווען יקספּאָוזד צו לופט-רימאַרקאַבלי געשווינד. אָדער, עס טוט אויב געהעריק פּריקאָשאַנז זענען נישט גענומען.
צומ גליק, די זויער אין די לייַם זאַפט אָדער לימענע זאַפט גערופן אין רובֿ גואַקאַמאָלע רעצעפּט העלפט פאַרהאַלטן אַקסאַדיישאַן, אָבער נישט גענוג אַזוי אַז איר קענען מאַכן די גואַקאַמאָלע פאָרויס פון צייַט אָן עס פאָרמינג אַ יקיק-קוקן ברוין שפּיץ שיכטע.
פילע מענטשן רעקאַמענדיד בעכעסקעם די אַוואָקאַדאָו גרוב אין די גואַקאַמאָלע ביז עס איז גרייט צו דינען, וואָס העלפט אַ ביסל אָבער נאָר פֿאַר אַ בשעת.
אַזוי וואָס ס די לייזונג?
דער נאַר-דערווייַז מעטהאָדס צו האַלטן גאָומאַקאָ גרין, אַפֿילו ווען עס איז געמאכט געזונט אין שטייַגן, איז צו פשוט דעקן עס מיט פּלאַסטיק ייַנוויקלען. נו, עס ס נאָר אַ טעעני ביסל מער קאָמפּליצירט. דער שליסל איז פּשוט: איר דאַרפֿן צו דריקן די פּלאַסטיק ייַנוויקלען גלייַך און גאָר קעגן די ייבערפלאַך פון די גואַקאַמאָלע.
ווען סטאָרז דעם וועג, גאָואַקאַמאָלע קענען זיין געמאכט פאָרויס און סטאָרד אין די פרידזש אַרויף צו יבערנאַכטיק מיט נאַרי אַ ברוין אָרט אין דערזען. פּרעפּאַרינג פֿאַר אַ פּאַרטיי נאָר גאַט אַ גאַנץ פּלאַץ גרינגער.
צי ניט ווי צו נוצן פּלאַסטיק? קיין פּראָבלעם. נאָר נוצן וואַקס פּאַפּיר אָדער פּאַרמעט פּאַפּיר אַנשטאָט. דעם ריקווייערז אַ קליינטשיק ביסל מער מי זינט עס ס 'רובֿ עפעקטיוו אויב איר שנייַדן אַ קרייַז אויס וואָס וועט פּאַסיק אויף די גואַקאַמאָלע פערלי אַקיעראַטלי, אָבער אויב איר ניטאָ פאַסי, איר קענען דריקן עס אַראָפּ און באַקומען רובֿ פון עס באדעקט, סאַקראַפייסינג בלויז די עדזשאַז פון די גאַק.
געשמאַק גאָואַקאַמאָלע רעסיפּעס צו פּרובירן
דאָ זענען אַ ביסל פון מיין באַליבסטע וועגן צו מאַכן גואַקאַמאָלע:
- דער בעסטער באַסיק גאָואַקאַמאָלע רופט פֿאַר נאָר מאַשט אַוואָקאַדאָ, לייַם זאַפט, און זאַלץ
- קלאַסיש גואַקאַמאָלע כולל געהאַקט פּאָמידאָר און ציבעלע אין די מישן
- יבער יזי גואַקאַמאָלע ניצט סאַלסאַ צו געבן די גאָומאַמאָלע אַ פייַן בריק מיט כּמעט קיין מי-נאָר לייגן סאַלסאַ צו מאַשט אַוואָקאַדאָ צו טעם!
- טשילע סילאַנטראָ גואַקאַמאָלע כולל ראָוסטיד גרין טשילע און העל, פריש סילאַנטראָו פֿאַר אַ פריש טוויסט אויף דעם טיילווייַז באַליבט
פון קורס, די קאַווערינג-די-ייבערפלאַך טריק מעשים אויף קיין גואַקאַמאָלע איר פּאַסירן צו מאַכן אָדער האָבן (עס אַרבעט אויף לעפטאָוווער קראָם-געקויפט גואַקאַמאָלע אויך!).
יאַמי וועגן צו נוצן גאָואַקאַמאָלע
ווייַטער פון ניצן גאָואַקאַמאָלע ווי אַ טונקען פֿאַר טאָרטיללאַ טשיפּס, עס איז אויך אַ גרויס דערצו צו די קיילים:
גואַקאַמאָלע איז אויך געשמאַק אָופּאַפּט סאַלושאַנז-איר קענען אַפֿילו נוצן עס ווי אַ סאָוס. אָדער אפילו דאַלאַפּ עס אַנטו סטעווז. עס ס אויך געשמאַק פאַרשפּרייטן אויף בורגערס אָדער אנדערע סאַנדוויטשיז אָדער געדינט אַלאָנגסייד אַ גרילד סטייק . און איצט אַז איר וויסן ווי צו מאַכן עס פאָרויס פון צייַט, עס ס קיין סיבה נישט צו ויספאָרשן אַלע די אָפּציעס.