דעם פּשוט וויעטנאַמעזיש שרימפּ רעצעפּט קאַמביינז אַלע די יאַמי פלייווערז פון די סאָוטהעאַסט אזיע טייל פון די וועלט אין איין פּעקל: די שרימפּ זענען סאָלטיד, זיס, סייווערי און געווירציק אַלע בייַ אַמאָל. פּלוס, זיי זענען גרינג צו קאָך-פריי און נעמען נאָר אַ ביסל מינוט צו קאָכן. דאָ זענען קאָך-פּרעגלען קוקינג עצות .
ניצן דיסענט-סייזד שרימפּ פֿאַר דעם רעצעפּט (ניט ווייניקער ווי 25 פּער פונט) אויב איר זענט דינען דעם אַליין ווי אַ פארנומען. אויב איר ווילן צו שפּיץ אַ רייַז שיסל מיט די שרימפּ צו מאַכן די הויפּט קורס, איר קענען נוצן קלענערער אָנעס. לייענען מער וועגן פּערינג ווייַן מיט פיש און סעאַפאָאָד .
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 פונט ונפּעעלעד, ונקאָקקעד שרימפּ
- 1 לעפל פיסטאַשקע אָדער אנדערע גרינס בוימל
- 1 לעפל סעסאַמי בוימל
- 1 1/2 טייבאַלספּונז האָניק אָדער ליכט ברוין צוקער
- 2 פיינלי געהאַקט קנאָבל קלאָוועס
- 1 פיינלי געהאַקט שאַט
- 1 - 3 פיינלי געהאַקט קליין הייס טשיילז אַזאַ ווי טייַלענדיש טשילז
- 4 טייבאַלספּונז הינדל אָדער פיש לאַגער
- 1 לעפל אַסיאַן פיש סאָוס
- 1/4 לעפעלע זאַלץ
- 2 לעפל געהילץ סילאַנטראָו
ווי צו מאַכן עס
- מיט אַ שאַרף מעסער, רעפטל אַראָפּ די באַקס פון די שרימפּ צו ויסשטעלן די שוואַרץ "אָדער," וואָס איז די דיגעסטיווע שעטעך שרימפּ. פּול אויס דעם ביסל אָדער, אָבער האַלטן די שעלז אויף די שרימפּ.
- טאָן : די שרימפּ זענען געדינט שאָל-אויף, וואָס האלט זיי מאָיסטער און געבן זיי מער טאַם ווי אויב איר אַוועקגענומען די שאָל. אָבער אויב שעלינג שרימפּ בייַ די טיש איז נישט פֿאַר איר, איר קענען אַראָפּנעמען די שעלז און נאָך מאַכן דעם שיסל.
- א וואָרט אויף די טשילז . איר קענען סטרויערן די היץ קיין וועג איר ווילן. איר קען נוצן 3 טייַלענדיש טשילז פֿאַר עטלעכע ערנסט היץ, אָדער 1 פול קייען וואָלט זיין ענלעך, ווי וואָלט האַלב אַ האַוואַנעראָ. אָדער איר קענען נוצן ווייניקער צו דיין געשמאַק - אָדער גאָרניט בייַ אַלע.
- היץ די פיסטאַשקע בוימל און סעסאַמי ייל אין אַ סאַט פּאַן איבער מיטל-הויך היץ פֿאַר אַ מינוט אָדער צוויי.
- לייג די שרימפּ און האָניק אָדער ברוין צוקער און גערודער פֿאַר 1-2 מינוט, דעמאָלט לייגן די קנאָבל און כאָטש און גערודער פֿאַר אַ מינוט אָדער צוויי.
- לייג דעם לאַגער (איר קענען נוצן וואַסער אויב איר טאָן ניט האָבן לאַגער פאַראַנען), פיש סאָוס און זאַלץ און דרייען די היץ צו זייַן העכסטן באַשטעטיקן. לאָזן דעם קאָכן אַראָפּ ביז די פּאַן איז כּמעט טרוקן, וואָס זאָל נאָר נעמען אַ מינוט אָדער צוויי.
- דינען בייַ אַמאָל, גאַרנישט מיט די סילאַנטראָו. דאס איז ויסגעצייכנט ביר עסנוואַרג, אָבער אַ זיס-געזאָלצן טייַלענדיש לידעאַד וואָלט זיין גרויס, אויך (אויב איר קענען נישט געפינען טייַלענדיש ליידאַדזש, נאָר לייגן אַ קניפּ פון זאַלץ צו דיין באַליבסטע ליידאַדזש סאָרט). ווי פֿאַר ווייַן, גיין מיט אַ געווורזטראַמינער אָדער אַן אַוועק-טרוקן ריעסלינג , אָדער אפֿשר אַ טראַפּיקאַל-טייסטינג ראָוססאַנע פון קאַליפאָרניאַ.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 150 |
| גאַנץ פאַט | 6 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 1 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 3 ג |
| קאַלעסטעראָל | 151 מג |
| סאָדיום | 685 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 7 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 0 ג |
| פּראָטעין | 19 ג |