Bagels date back to the 1600s
Bagel History
עס איז עטלעכע דעבאַטע צווישן געשיכטע וועגן די אָנהייב פון באַגאַלז. עס זענען פילע עטיאָלאָגיעס פון די וואָרט באַדעל . אין ייִדיש, עס איז געווען ביגעלע , פון די מיטל הויף דייַטש באָוק און אַלט הויך דייַטש בוג , ביידע טייַטש אַ רינג אָדער בראַסלעט. אן אנדער מעגלעך אָריגין איז פון די דייַטש וואָרט בועללע , פֿאַר אַ קייַלעכיק לאַבן פון ברויט.
עטלעכע היסטאָריאַנס קרעדיט אַ וויעננעסע בעקער פֿאַר שאפן די באַדעל צו קאַמעמערייט דער נצחון פון פויליש מלך יאַן ווו סאָביעסקי איבער די טורקס אין 1683.
די ברויט איז געשאפן אין די פאָרעם פון אַ בועללע אָדער סטריפּ, ווייַל די באפרייט אָסטריסאַנז זענען קלאַנג צו די מלך ס סטריפּשאַנז ווי ער ראָוד דורך.
מחבר לעאָ ראָסטען שרייבט אין די דזשויס פון יידיש אַז דער ערשטער געדרוקט דערמאָנונג פון די וואָרט באַדעל איז אין די קהילה רעגולאַטיאָנס פון קראַקאָוו פֿאַר 1610, וואָס סטייטיד אַז די נומער איז געגעבן ווי אַ טאַלאַנט פֿאַר פרויען אין קימפּעט.
עטלעכע קאַלטשערז באַטראַכטן די קייַלעכיק פאָרעם ווי די קעסיידערדיק לעבן ציקל און גוט גליק.
די קונסט פון באַדעל-מאכן געניצט צו זיין אַ ענג-גאַרדאַד סוד. די אינטערנאציאנאלע בעיגעל בייקערס 'פֿאַרבאַנד איז געגרינדעט אין ניו יארק סיטי אין 1907 (איצט פארבראכט), מיט די רעגולאַטיאָנס, וועלכע קענען בלויז זייַנען זאַכן פון מיטגלידער ווי אַפּרענטיס.
אין 1927, פויליש בעקער הארי לענדער געקומען צו ניו האַווען, Connecticut, USA, און געגרינדעט די ערשטער באַגעל פאַבריק אַרויס ניו יארק סיטי. זיין פירמע איז קרעדאַטאַד מיט זייַענדיק דער ערשטער פאַרפרוירן באַדעל פאַבריקאַנט און דער ערשטער צו שטעלן באַגאַלז אין סופּערמאַרקיץ, אַזוי פאַרשפּרייטן ביילאַמאַניאַ צו די מאסע.