וואַנדערינג וועגן קוקינג מיט דעם יינציק גריכיש שעפּס ס מילך קעז?
האַללאָומי קעז, מאל פּונקט גערופן "גרילינג קעז", מאכט זייַן וועג אַרויף די רשימה פון פאָלקס עסנוואַרג טרענדס - און מיט גוט סיבה! האַללאָומי קעז איז אַ געשמאַק און יוניקלי גרילאַבאַל קעז. לייענען אויף צו לערנען וועגן וואָס איז כאַלאָומי קעז, קוקינג און גריללינג מיט האַללאָומי, און עטלעכע האַלאָאָומי רעסאַפּיז, פון לויף!
וואָס איז האַללאָומי קעז? איז עס די זעלבע ווי "גרילינג קעז"?
אריבערגעפארן פון שעפּס מילך אין די גריכיש אינזל פון קיפראס, האַללאָומי איז אַ ווייך קורד-ווי קעז פֿרייַ פון רעננעט און זיכער פֿאַר וועדזשאַטעריאַנז וואס טאָן ניט עסן רעננעט.
זען אויך: איז קעז וועגעטאַריער ?
פילע ענלעך טשיזיז זענען צוגעגרייט דורך מילכיק און ציג פאַרמס אין קאַנאַדע און די פאַרייניקטע שטאַטן. פֿאַר לעגאַל פּראַפּרייאַטערי סיבות, די טשיזיז זענען יוזשאַוואַלי גערופן "האַללאָומי-נוסח" אָדער "גרילאַבאַל" טשיזיז . איך האָב געזען אַזאַ כאַלאָומי-נוסח טשיזיז נאָר גערופן "גרילינג קעז" אָדער "פריינג קעז" , און איינער סאָרט איך ווע אַריבערגעפירט איז געווען אנגעצייכנט אין Spanish ווי "קוועסאָ דע פרעיר". איך געפֿינען די ענלעך טשעסיז צו זיין פּונקט ווי אַ פאַקטיש גריכיש כאַלאָומי, און זיי אויך האַלטן געזונט אויף די גרילל, אָבער עמעצער מיט אַ מער סאַפיסטאַקייטיד אָדער ראַפינירט פּאַליטרע ווי מיין אייגן זאל שטארק דיסאַגרי!
קען איך סאַבסטיטוט אנדערע טשיזיז?
דעפּענדינג אויף דיין רעצעפּט, האַללאָומי איז נישט יוזשאַוואַלי גרינג צו פאַרבייַטן . טאָפו אָדער אינדיאַנישער פּאַנער קענען זיין געוויינט אין עטלעכע רעסאַפּיז, אָבער עס וועט נישט זיין גאַנץ די זעלבע ווי כאַלאָומי אָדער אַ ענלעך "גרילאַבאַל" קעז.
אויב איר קענען ניט געפֿינען כאַלאָומי קעז לאָוקאַלי ווו איר לעבן איר זאל וועלן צו פּרובירן שאַפּינג אָנליין פֿאַר האַללאָומי.
טריידער דזשאָו ס סעלז אַ פאַר-סלייסט כאַלאָומי קעז, און כאָטש איר קען נישט געפֿינען עס אין דיין רעגיסטרי שפּייַזקראָם קראָם, נאָר וועגן קיין ספּעציאַליטעט גראָסער ווי גאַנץ פאָאָדס וועט פירן כאַלאָומי. פילע קלענערער קאָ-אָפּס און נאַטירלעך פודז סטאָרז לאַגער בייַ מינדסטער איין כאַלאָומי ווי געזונט, און ספּעציאַליטעט קעז שאַפּס זענען אויך אַ זיכער געוועט.
וואָס טוט האַללאָומי קעז געשמאַק ווי?
קלאָר, האַללאָומי איז פעסט, געזאָלצן און אַ ביסל גומע, טאָמער רובֿ פאַרגלייַכלעך צו אַ דיק פעטאַ אין טעם מיט אַ סמודערדיק געוועב, כאָטש דער טעם פון כאַלאָומי איז אַוואַדע יינציק.
אָבער כאַלאָומימי איז נישט גענוג צו ווערן געגעסן קלאָר! האַללאָומי זאָל זיין וואָרמד, גרילד, אָדער אַנדערש פייערד אַרויף צו טאַקע ווערן ינדזשויד. קאָכן, די סאַלטינעסס פיידז אין אַ שטאַרק סייווערי בייַסן, מיט אַ ביסל קרימי געוועב. גרילד אָדער געפּרעגלט, עס איז באמת געשמאַק.
איך הינק פון כאַלאָומי ווי די מאַרשמעלאָו פון טשיזיז : עסן קלאָר, עס ס גאָרנישט ספּעציעל און אַפֿילו טייסץ אַ ביסל מאָדנע, אָבער רעכט קריספּעד איבער אַ עפענען פלאַם (אָדער אַ גרילל), ביידע האַלאַלאָומי און מאַרשמעלאָוז ווערן שיין און פּלעזאַנטלי קריספּי און סייווערי אויף די אַרויס, סענסואַללי צעלאָזן אויף די אינעווייניק און טאַקע קענען ניט זיין קאַמפּערד מיט קיין אנדערע עסנוואַרג דערפאַרונג אָדער געשמאַק. איר'ווע טאַקע גאַט צו פּרובירן עס.
ווי צו קאָכן האַללאָומי קעז:
פּרובירן האַללאָומי גרילד, פּאַן-געפּרעגלט אָדער טינלי סלייסט. פּרובירן עס אַנשטאָט פון מאָזזאַרעללאַ אין אַ קאַפּריסע סאַלאַט, אָדער דינען עס מיט קאַווענע, ווי איז טראדיציאנעלן אין קיפראס.
האַללאָומי קעז נוטרישאַנאַל אינפֿאָרמאַציע:
פאַקטיש שעפּס ס מילך כאַלאָומי קעז האט קיין פאַרטרעטער ווען עס קומט צו טעם, אָבער וואָס וועגן זייַן נוטרישאַנאַל צופרידן?
דאָ ס וואָס קאַלאָריעקאָונט האט צו זאָגן וועגן די נוטרישאַנאַל ווערט פון כאַלאָומי קעז:
איין אונס פון כאַלאָומי קעז כּולל:
90 קאַלאָריעס
8 ג / 12% גאַנץ פעט
20 מג / 7% קאַלעסטעראַל
300 מג / 12% סאָדיום
0 קאַרבאָוכיידרייץ
0 דייאַטערי פיברע
0 sugars
6 ג פּראָטעין
20% רדאַ קאַלסיום
0% וויטאַמין C
0% וויטאַמין א
0% יראָן
רעסיפּעס ניצן האַלאַלאָומי קעז:
גרייט צו פּרובירן עטלעכע כאַלאָומי קעז? איר קענען גרילל עס אויף אַ גריל פּאַן, אָדער אַפֿילו פּונקט פּרעגלען עס אַרויף אין אַ סקעלעט מיט אַ ביסל פון בוימל. אָדער, פּרובירן עטלעכע פון די פּשוט כאַלאָומי קעז רעסאַפּיז צו באַקומען איר אנגעהויבן: