זענען די צוויי ליקערז ינטערטשאַנגאַבלע אין טרינקען?
ווען עס קומט צו נאַמינג עסנוואַרג מאל אָרט מאכט אַ גרויס חילוק. ווער עס יז ווער קאַמפּערד אַ ניו יארק באַגעל צו אַ וועסט קאָוסט באַדעל וואָלט שטימען. מאל דער אָרט טאַקע נאָר ענדערונגען די נאָמען. ספּאַרקלינג ווייַן, פֿאַר בייַשפּיל, קענען בלויז גערופן "שאַמפּיין" ווען עס קומט פון שאַמפּיין, פֿראַנקרייַך. דעם מין פון נאַמינג האט געפירט עטלעכע צו גלויבן אַז טעקלילאַ און מעזקאַל זענען די זעלבע אָבער זיי זענען פאקטיש צוויי באַזונדער כאָטש ענלעך טרינקען.
עס איז אמת אַז טעקווילאַ איז אַ מעסקאַל מאַשקע אָבער עס זענען עטלעכע דיפעראַנסיז וואָס מאַכן טעקווילאַ אַ בוילעט טרינקען.
וואָס איז די חילוק צווישן טעקווילאַ און מעזקאַל?
טעקווילאַ איז אונטערטעניק צו מער שטרענג סטאַנדאַרדס ווי מעזקאַל. Tequila איז געווען ערידזשנאַלי געשאפן פון די זאַפט (גערופן אַקוואַמיעל , טייַטש האָניק וואַסער) און די האַרץ (אויך גערופן די אַנאַנאַס) פון די בלוי אַגאַווע פאַבריק. די בלוי אַגאַווע פאַבריק איז פארקערט אין אַ קאָניאַק באקאנט אין אַלט מעקסיקא ווי ווינאָ מעזקאַל . אנדערע אַגאַווע געוויקסן קענען אויך זיין געניצט צו פּראָדוצירן קאָניאַק אָבער זיי זענען וואָס איז באקאנט ווי mezcal.
וואָס אַגאַווע פּלאַנט?
הייַנט, mezcal and tequila are two completely different liquors . טעקווילאַ קען נאָר זיין געמאכט פון די בלוי אַגאַווע אין רעגירונג-ספּעסאַפייד געביטן פון Jalisco, מעקסיקא, בשעת mezcal קען זיין געמאכט פון קיין פאַרשיידנקייַט פון אַגאַווע. דער אָריגינעל פערמאַנטיישאַן איז 104-10 פּראָצענט אָבער איז רידוסט צו 80 צו 86 פּראָצענט פֿאַר טראַנספּאָרט צו די פאַרייניקטע שטאַטן.
מעקסיקאַן סטאַנדאַרדס דאַרפן דער נאָרמאַל קאָקטייל מיקסינג מאַשקע צו זיין בייַ מינדסטער 51 פּראָצענט דערייווד פון אַגאַווע זאַפט צוקער צו זיין לייקירט מיט טעקווילאַ, מיט די רוען 49 פּראָצענט בכלל זייַענדיק פּאַפּשוי אָדער שטאָף צוקער.
טעקווילאַ געמאכט פון 100 פּראָצענט אַגאַווע איז פיל מער טייַער און איז רעזערווירט ווי אַ סיפּינג מאַשקע ווייַל פון זייַן הויך קוואַליטעט.
ביסט טעקווילאַ און מעזקאַל ינטערטשיינדזשאַבאַל?
פֿאַר רובֿ טרינקט צוועקן איר קענען לייכט פאַרבייַטן טאַקילאַ פֿאַר אַ מעזקאַל אָן טאַקע טוישן די טעם. אבער ווי אין אַלע זאכן, ווען עס קומט צו דעם סאָרט איר באַקומען וואָס איר באַצאָלן פֿאַר.
א ביליק טעקווילאַ אָדער מעזקאַל גייט גרויס אין אַ מאַרגאַריטאַ אָדער צוויי אָבער פֿאַר רובֿ פּאַלאַץ עס איז נישט עפּעס אַז איר ווילן צו זופּן. א אמת 100 פּראָצענט אַגאַווע טעקווילאַ, אָבער, איז עפּעס אַז איר ווילן צו גיסן. פילע מענטשן געפֿינען עס צו זיין אַ מעכאַשייפע ליקער מיט אַ זיס געשמאַק.
Tequila Worm? מער ווי מעזשקאַל וואָרעם!
עס ס אַ פּראָסט שטאָטיש לעגענדע אַז טעקווילאַ קומט מיט אַ וואָרעם אין די פלאַש. דעם "וואָרעם" איז פאקטיש אַ לאַרוואַ פון אַ מאָל ריפערד צו ווי אַ גוסאַנאָ. אין די 40 'ס אַ דיסטילער געהייסן דזשאַקאָבאָ לאָזאַנאָ פּאַעז געפונען אַז געלאזן די וואָרמז אין זייַן מעסקאַל געביטן דעם טאַם. מענטשן אנגעהויבן צו גלויבן אַז דער געפונען איינער פון די "טעקווילאַ וואָרמס" איז געווען אַ צייכן פון גליק. אנדערע גלויבן אַז די לאַרוואַ איז אַ צייכן פון די פּייטאַנס פון די טרינקען. בשעת רובֿ פון זיי זענען פשוט שטאָטיש לעגענדס פילע בראַנדז פון mezcal האָבן זיי געניצט פֿאַר פֿאַרקויף צוועקן.