וואָלקן אויער פונגוס

קלאָוד אויער, דאָס איז אַ מין פון אַ גאַנץ עקזאָטיש געזונט נאָמען פֿאַר אַ טיפּ פון פונגוס. קלאָוד אויער איז געווען פיטשערד אין אַסיאַן קוקינג זינט די זעקסטער יאָרהונדערט, און די כינעזיש נאָמען פֿאַר וואָלקן אויער איז מאָ-ער , אָדער "קליין אויער", וואָס מאכט זינען זינט עס טוט וואַגאַלי ריזעמבאַל אַ מענטש אויער ווען פריש.

קלאָוד אויער וואקסט אויף ביימער אַזאַ ווי די מאַנגאָ און קאַפּאָק און גייט דורך עטלעכע נעמען, אַרייַנגערעכנט שוואַרץ כינעזיש שוועמל, שוואַרץ פונגוס, האָלץ אויער פונגוס, און בוים אויער פונגוס, צו נאָמען אַ ביסל.

אין כינעזיש קוקינג , עס איז אויך מאל גערופן "שווארצע טרעזשער."

קלאָוד אויער איז אָפט קאַנפיוזד מיט האָלץ אויער, אַ ווייַט קאָרעוו פון די וואָלקן אויער פונגוס וואָס אויך וואַקסן אויף ביימער. בשעת וואָלקן אויער איז קלענערער און מער ווייך, די צוויי טייפּס פון פאַנדזשיי קענען בכלל געניצט ינטערטשיינדזשאַבלי.

אַפּפּעאַראַנסע און פילן

די וואָלקן אויער-אַ זשעלע פאַנדזשיי מיט וויסנשאפטלעכע נאָמען אַוריקולאַריאַ אַוריקולאַ איז עפּעס גומע און דזשיאַלאַטאַנאַס, ווי געזונט ווי סילקי צו די פאַרבינדן. דעם פונגוס קענען זיין צווישן צוויי און אַכט אינטשעס אין דיאַמעטער און טוט נישט האָבן פיל פון אַ סטעם אָדער קיין "גילז" (די רידזשיז אין די אַנדערסידע פון ​​די שוועמל) אָבער אַנשטאָט איז גלעזל-שייפּט און ווייווי. די קאָליר פון די וואָלקן אויער נעמט אויף די קאָליר פון די בוים אויף וואָס עס איז געוואקסן, אַזוי עס קענען קייט פון טונקל יעלאָויש ברוין צו טונקל ברוין אָדער אַפֿילו שוואַרץ.

אַראָמאַט און טעקסטורע

ווי טאָפו, וואָלקן אויער האט קיין טאַם פון זייַן אייגן אָבער אַנשטאָט סאָוקס אין די פלייווערז אַז עס איז האַלב מיט.

די יידל, קרינקלי פונגוס איז אויך וואַליוד פֿאַר זייַן קרונטיש געוועב. איר וועט אָפט געפֿינען וואָלקן אויער צוגעגעבן צו הייס און זויער זופּ , און עס איז אויך פיטשערד אין קאָך-געפּרעגלט קיילים ווי געזונט ווי סיזשוואַן און הונאַן קוויזין צו אַרייַנציען עטלעכע פון ​​די געווירציק היץ.

סטאָרידזש און באַניץ

איידער ניצן, איר וועט דאַרפֿן צו ווייקן די וואָלקן אויער פונגוס אין וואַרעם וואַסער פֿאַר בייַ מינדסטער 15 מינוט-זיי וועלן בלאָז אַרויף צו עטלעכע מאל זייער נאָרמאַל גרייס.

דעמאָלט שווענקען די פונגוס און טרים די סטעם ווו עס איז אַטאַטשט צו די האָלץ פון די בוים. שנייַדן די שוועמל אין אַ צונעמען פאָרעם און גרייס פֿאַר דיין שיסל, און לייגן זיי לעבן דער סוף פון גערודער-פריינג, אַזוי זיי טאָן ניט פאַרלירן זייער קרונטיש געוועב. קלאָוד אויערן זענען פארקויפט דער הויפּט אין דאַר פאָרעם, אין פּלאַסטיק באַגס. אויב איר זענט סטאָרד אין אַן ערנסט קאַנטיינער, זיי זאָל האַלטן אַרויף צו אַ יאָר.

רעסיפּעס ניצן וואָלקן אויער

חוץ הייס און זויער זופּ, וואָלקן אויער פונגוס איז אַרייַנגערעכנט אין אנדערע פאָלקס אַסיאַן קיילים אַזאַ ווי מו-שו כאַזער, יי ראָללס, געפּרעגלט רייַז, און בודאַ ס פרייד. פילן פֿרייַ צו נוצן וואָלקן אויער אין קיין רעסאַפּיז פאַך פֿאַר שוואַרץ מאַשרומז.