רעמאַניסאַנט פון די פלייווערפאַל טייס פון קאָרדאָן בלו , דעם געשמאַק שינקע און שווייצער קעז קאַססער מאַכן אַ סופּער משפּחה מאָלצייַט אַז, טראָץ די רשימה פון ינגרידיאַנץ, איז פערלי פּשוט צו צוגרייטן. דינען מיט ביסקאַץ און אַ טאָסט סאַלאַט פֿאַר אַ געזונט-ראַונדיד וועינניגהט מאָלצייַט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 8 ounce mini fusilli
- 3 טייבאַלספּונז פּוטער (צעטיילט)
- 1/2 טעפּל דאַקט סעלדעריי
- 1/2 טעפּל געהאַקט גרין אַניאַנז
- 12 ounces cooked ham (diced, about 2 cups)
- 2 טייבאַלספּונז אַלע-ציל מעל
- 2 טעפּלעך מילך
- 1/2 לעפעלע זאַלץ
- Dash nutmeg
- 1/8 לעפעלע ערד שוואַרץ פעפער
- 8 אונס שעדיד שווייצער קעז
- 2 ounces שרעדיד פּאַרמעסאַן קעז (צעטיילט)
- 1/2 cup
- פּראָסט ווייך ברויט ברעקלעך
- 1 לעפל בוימל (צעלאָזן)
ווי צו מאַכן עס
- קאָכן די מאַקאַראָנען אין בוילינג סאָלטאַד וואַסער ווי דירעקטעד אויף פּעקל; אָפּרין.
- היץ ויוון צו 350 עף.
- שמירן אַ 2-2 1/2 קוואַרט קאַסער.
- אין אַ גרויס סקעלאַט אָדער וואַטע פּאַן , צעשמעלצן באַטער איבער מיטל-נידעריק היץ. לייג סעלדעריי און קאָכן ביז סעלדעריי איז סאָפאַנד. לייגן גרין אַניאַנז און שינקע; קאָכן פֿאַר 1 מינוט מער. קאָך אין מעל ביז געמישט. פאָרזעצן קוקינג, קעסיידערדיק פֿאַר 2 מינוט. ביסלעכווייַז לייגן מילך, זאַלץ, מושקאַט און פעפער. קאָכן, סטערינג, ביז טיקאַנד. לייג די שווייצער קעז.
- שטעלן וועגן 1/4 גלעזל פון די פּאַרמעסאַן קעז פֿאַר טאַפּינג און לייגן די רוען פּאַרמעסאַן צו די סאָוס מיט די שווייצער קעז. קאָכן, סטימינג ביז טשיזיז זענען צעלאָזן. לייג די דריינאַדזש מאַקאַראָנען און קאָך, בלענדינג געזונט. לעפל אין די צוגעגרייט פאַן שיסל.
- צעשמעלצן די רוען 1 לעפל פון צעלאָזן פּוטער און וואָרף מיט די ברויט ברעקלעך און די רוען 1/4 טעפּל פון פּאַרמעסאַן קעז; שפּריצן יוואַנלי איבער די פאַן.
- באַקן פֿאַר 25-30 מינוט, ביז באַבלי און לייטלי בראַונד.
Variations
- פאַרבייַטן די שווייצער קעז מיט גראַערעע קעז אָדער אַ ענלעך מין פון קעז.
- פֿאַר אַ ריטשער סאָוס נוצן האַלב און האַלב אַנשטאָט פון מילך.
- פאַרבייַטן די פוסיללי מיט ראָטיני אָדער עלנבויגן מאַקאַראָנען.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 567 |
| גאַנץ פאַט | 35 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 19 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 11 ג |
| קאַלעסטעראָל | 117 מג |
| סאָדיום | 1,140 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 34 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 4 ג |
| פּראָטעין | 29 ג |