סטרודעל איז באַגריסן אויף קיין טיש אין קיין צייַט פון יאָר, זיין מיט אַ גלעזל פון טיי אָדער ווי אַ געשמאַק פאַרבייַסן מיט לאַשינגז פון קאַסטערד אויסגעגאסן עס. אַזוי, וואָס נישט ברענגען עס פֿאַר די ניטל פעסטיוואַטיז , אָנקוקן עס ווי די בוים, אַלע פאַנסי פֿאַר די האָלידייַס איך געדאַנק און דאָ עס איז, און איך זאָל זאָגן עס איז געשווינד ווערן אַ משפּחה באַליבט.
די פילונג איז באזירט אויף דעם טראדיציאנעלן רעצעפּט אָבער מיט אַ שיינע וואַרעם ניטל פילן צו עס מיט מינסיסמעאַט , וואַרעם בשמים, שאַרף עפּל, אַלמאַנדז און מאַרזיפּאַן, פּראַקטאַקלי ניטל אין געבעקס.
די ניטל סטרודעל איז גאַנץ גרינג צו מאַכן מיט די בלויז טריקי ביסל עפשער זייַענדיק די ראָולינג אַרויף, אָבער טראַכטן פון עס ווי אַ שווייצער זעמל, און איר וועט זיין פייַן.
די סטרודעל וועט האַלטן פֿאַר אַ טאָג אָדער צוויי אין אַ ערטייט קעסטל, אָבער נישט פיל מער. אויב עס קען פילן אַ ביסל סטייל קנאַל עס אין אַ הייס ויוון און וואַרעם עס דורך און דינען ווי אַ קוגל.
וואָס איר דאַרפֿן
- 3 טבספּ. מינסיסמעאַט (גוט קוואַליטעט ניטל)
- 55 ג./2 אַז. מאַרזיפּאַן (נאַטירלעך-בונט, קראַמבאַלד)
- 3 טבספּ. אַלמאָנדס (בלאַנטשעד, בעערעך געהאַקט)
- 3 צפּ. געמישט געווירץ
- 55 ג./2 אַז. קאַסטער צוקער
- 4 apples (Granny Smith, אָדער ענלעך, שאַרף, קרוכלע apples)
- 2 לעמאַנז (זאַפט און פּינטעלע)
- 2 טבספּ. פריש ווייַס ברעקלעך
- 4 שיץ פילאָ (גרייט געמאכט געבעקס)
- 55 ג./2 אַז. פּוטער (צעלאָזן און קולד)
- גאַרניש: פּאַודערד צוקער (ייסינג צוקער, פֿאַר דאַסטינג)
ווי צו מאַכן עס
- פּרעהעאַט די ויוון צו 350 פ / 180 C
- אָרט די מינסעיאַט אין אַ רומי באַקינג שיסל, לייגן די מאַרזיפּאַן טשאַנגקס, די אַלמאַנדז, געמישט געווירץ און צוקער. ברעכן געזונט.
- שאָלעכץ, האַרץ און צעהאַקן די apples אין קליין ברעקלעך, לייג צו די שיסל מיט די פּינטעלע און לימענע זאַפט און קאָך ווידער.
- בליץ די ברעאַדקרומבס אין אַ עסנוואַרג פּראַסעסער ביז פיינלי געהאַקט, לייג צו די שיסל. קעסיידער ווידער.
- ניצן אַ ביסל פון דיין צעלאָזן פּוטער, שמירן אַ באַקינג טאַץ.
- נעמען איין בויגן פון פילאָ, לייגן עס אַנטו אַ בויגן פון באַקינג פּאַרמעט און באַרשט אַלע איבער מיט אַ ביסל פון די צעלאָזן פּוטער. לייגן אויף אן אנדער בויגן פון פילאָ און פאָרזעצן די באַוטינג ביז אַלע די פילאָ איז געניצט געמאכט פיר לייַערס.
- ספּון די ניטל געמיש אַנטו דער פילאָ אין אַ הויפט ליניע אַראָפּ די לענג פון די פילאָ, פאַרלאָזן אַ 2.5 קם (1 ין) גרענעץ בייַ ביידע ענדס. פאַרלייגן די קורץ זייטן אויף די apples, דעמאָלט פאַרלייגן איינער פון די לאַנג זייטן איבער די פילונג און ראָלל אַרויף ווי אַ שווייצער זעמל ניצן די פּאַרמעט צו העלפן איר.
- סוף, באַרשט די שפּיץ מיט פּוטער און באַקן ביז גילדענע און קאָכן אַרום 20-30 מינס. די געבעקס זאָל זיין גילדענע און קרוכלע.
- דינען הייס אָדער קאַלט שווער פּראַטעקטיוו מיט ייסינג צוקער.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 487 |
| גאַנץ פאַט | 26 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 7 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 7 ג |
| קאַלעסטעראָל | 20 mg |
| סאָדיום | 136 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 60 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 6 ג |
| פּראָטעין | 7 ג |