א נערישינג זופּ געמאכט מיט פלאַך רייַז לאָקשן, פאָ באָ זופּ איז פאָלקס איבער וויעטנאַם. באדינט 4 צו 6.
מעגילע אַראָפּ די רעצעפּט אינסטרוקציעס פֿאַר מער וויעטנאַמעזיש רעסאַפּיז.
וואָס איר דאַרפֿן
- פֿאַר רינדערנס ברויט:
- 1 קליין ציבעלע (געהאַקט)
- 1 2-אינטש שטעקן ינגבער
- 2 פונט רינדערנס ביינער
- 12 טעפּלעך וואַסער
- 6 שטערן אַנאַס
- 1 לעפעלע זאַלץ
- 1 לעפעלע צוקער
- 1 פונט רינדערנס (דאַר און ווייך)
- פֿאַר נאָאָדלעס:
- 1 16-אונס פּעקל פלאַך רייַז לאָקשן (פאָ)
- פֿאַר גאַרניש:
- 3 סקאַליאַנז (טינלי סלייסט)
- 1 גרויס ציבעלע (טינלי סלייסט)
- 10 סילאַנטראָ ספּריגס (פיינלי געהאַקט)
- 1 טעפּל בעבל ספּראַוץ
- 10 ספּריגז באַסיל
- 10 ספּריגס פריש
- culantro (ngo gai)
- 1 פריש רויט אָדער גרין טשילע פעפער (טינלי סלייסט)
- גאַרניש: לייַם אָדער לימענע קוואַרטערס
- גאַרניש: פיש סאָוס
- גאַרניש: האָיסין סאָוס
- גאַרניש: הייס טשילע סאָוס
ווי צו מאַכן עס
- ברויל ציבעלע און ינגבער ביז זיי קוק פארברענט. ניצן צוריק פון קלאַוויאַטור, צעברעכן די ינגבער און שטעלן באַזונדער.
- וואַשן רינדערנס ביינער, שטעלן אין אַ גרויס זופּ טאָפּ און לייגן וואַסער צו דעקן. ברענגען צו אַ קאָכן און מיד גיסן אַוועק דעם "ערשטער בוילינג" וואַסער און אַוועקוואַרפן. לייג אנדערן 12 טעפּלעך פון פריש וואַסער און ווידער ברענגען צו אַ קאָכן. אָפּשעפּן פּינע.
- לייג די ברוילד ציבעלע און ינגבער, שטערן אַנאַס, זאַלץ און צוקער. איבער מיטל-נידעריק היץ, מליען פֿאַר 30 מינוט. רעפטל רוי רינדערנס אין דין סטריפּס און שטעלן באַזונדער.
- אַראָפּנעמען ביינער פון יויך און שפּאַנונג אויס וועדזשטאַבאַלז און סיזאַנינגז. ווייקן לאָקשן אין קאַלט וואַסער פֿאַר 10 מינוט. אָפּרין. אין אַ זופּ טאָפּ ברענגען צוויי קוואַרץ פריש וואַסער צו אַ קאָכן.
- לייגן דריינאַדזש לאָקשן און קאָכן זיבן מינוט אין אַ ראָולינג קאָכן, סטערינג טייל מאָל ביז לאָקשן זענען ווייך.
- שווענקען לאָקשן אונטער קאַלט פליסנדיק וואַסער און שטעלן באַזונדער.
- צוריקקומען די יויך צו אַ קאָכן איבער הויך היץ.
- טיילן לאָקשן צווישן 4-6 גרויס יחיד דינען באָולז. צולייגן טינלי סלייסט רוי רינדערנס, סקאַליאַנז, ציבעלע, און סילאַנטראָו אויף שפּיץ. גיסן בוילינג הייס יויך צו דעקן לאָקשן און דינען מיד. דער בוילינג יויך וועט קאָכן די דין סלייס פון רינדערנס.
- פאָו איז שטענדיק באגלייט דורך בעבל ספּראַוץ, בייסאַל בלעטער, קולאַנטראָ און טשילע פעפער. דינען מיט לייַם און לימענע קוואַרטערס, פיש סאָוס, האָיסין סאָוס און הייס טשילע סאָוס. באדינט 4 צו 6.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 647 |
| גאַנץ פאַט | 25 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 9 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 12 ג |
| קאַלעסטעראָל | 203 מג |
| סאָדיום | 213 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 33 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 4 ג |
| פּראָטעין | 71 ג |