וגערקע מאַרטיניס זענען ווי קיל און רעפרעשינג ווי קיוקאַמערז זיך. ליטעראַללי קול פון זייַענדיק אויפגעטרייסלט מיט אייז און פיגוראַטעלי קיל אין ווי לענד זיי זענען.
פּראָסט גאָרטן קיוקאַמערז אָדער הייס הויז קיוקאַמערז ביסט בישליימעס פייַן אין די קאַקטיילז, אָבער אויב איר האָבן אן אנדער טיפּ פון וגערקע אין האַנט, דאָס איז אַ גרויס אָרט צו נוצן זיי און אָפּשאַצן זייער אַ ביסל פאַרשידענע פלייווערז. לימענע קיוקאַמערז, אין באַזונדער, זענען אַ שפּאַס ברירה. צו געבן די לאַטעליעס אַן עקסטרע דאָזע פון וגערקע, צעטל אַרויף אַ פּעקל פון קיוקאַמבער וואָדקאַ פאָרויס פון צייַט-אַפֿילו אַ טאָג אויס און איר וועט באַקומען עטלעכע עקסטרע וגערקע טאַם.
קודזשבער מארטין איז בארעכטיגט צו שטיין אויף זייער אייגן קאָקטייל צייַט, אָבער זיי זענען אויך געשמאַק צוזאַמען מיט אַ סעלעקציע פון רוי וועדזשטאַבאַלז און גלאַט, קאָאָלינג זומער טונקען אַזאַ ווי אַ יאָגורט מינט דרעסינג .
דעם רעצעפּט איז פֿאַר אַ איין קאָקטייל אָבער איז גרינג גענוג צו טאָפּל אָדער דרייַיק - עס אַלע דעפּענדס אויף ווי גרויס דיין קאָקטייל שייקער איז! עס איז בעסער, אָבער, צו מישן ווייניקער אין אַ צייַט אין מער באַטשיז ווי פּרובירן צו טאָן איין גיגאַנט פּעקל ווו זיי טאָן נישט באַקומען רעכט שאַקינג.
וואָס איר דאַרפֿן
- 3 דיק וגערקע סלייסיז
- 2 1/2 ounces vodka or gin *
- 1/2 אונס
- טרוקן ווערמוט
- 1 גלעזל ייַז
- 1 צו 3 דין וגערקע סלייסיז
ווי צו מאַכן עס
- שטעלן די 3 דיק וגערקע סלייסיז אין אַ קאָקטייל שייקער (אַ סלוי מיט אַ שרויף-שפּיץ דעקל אַרבעט זייער נייסלי ווי אַ שטיין-אין). ניצן אַ מאָולדלער אָדער אַ ווודאַן לעפל צו מיוטאַל, אָדער ענגשאַפט, די וגערקע סלייסאַז אַ ביסל צו ברענגען מער פון זייער טאַם. גיסן אין די מאַשקע אָדער דזשין און די טרוקן ווערמוט . סווירל נאָר אַ ביסל צו פאַרבינדן, דעמאָלט לייגן די ייַז.
- שטעלן די שפּיץ אויף די קאָקטייל שייקער (אָדער סלוי). שאָקלען און שאָקלען און טרייסלען. עמעס שייקינג וויגעראַסלי פֿאַר בייַ מינדסטער 30 סעקונדעס (דעם קען ויסקומען ווי אַ לאַנג צייַט). איר ניטאָ ניט נאָר מיקסינג די ינגרידיאַנץ, איר פּרובירן צו צעשמעלצן עטלעכע פון די ייַז אין די קאָקטייל צו פאַרווייכערן זייַן עדזשאַז און צונויפגיסן די פלייווערז.
- שפּריץ די געמיש אין אַ מאַרטיני גלאז (אָדער שיף פון דיין ברירה). לייג די רוץ 1 צו 3 דין סלייסיז פון פריש (ניט-מודדלעד און אַנ-ברוזד) וגערקע, און דינען מיד.
Variations:
- לייג אַ מאָל אָדער צוויי פון פרישלי ערד שוואַרץ פעפער (עס מוסיף אַ שיינע ביסל היץ צו די קיל וגערקע, ווי געזונט ווי אַ פלאָראַל טאָן צו די לעצט קאָקטייל)
- אַרייַנגערעכנט עטלעכע פריש גרין הערבס אין די שייקער (מינץ, טיים, אָדער באַסיל זענען סלאַם-דונקס דאָ, טשערוויל איז אַ אומגעריכט טוויסט, און קראָפּ, אויב געניצט ספּערינגלי, איז געשמאַק, אויך)
- גאַרניש מיט אַ דרייַ פון לימענע אָדער לייַם
געדענק: ווי אַלע מאַרטיניס, די פּאַק אַ זעץ. דער ערשטער איינער איז געטלעך, אָבער היט זיך פֿאַר די רגע איינער: עס וועט מאַכן אַ דריט ויסקומען ווי אַ גוט געדאַנק, וואָס עס איז מערסט באשטימט ניט.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 275 |
| גאַנץ פאַט | 1 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 0 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 0 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 12 mg |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 24 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 4 ג |
| פּראָטעין | 5 ג |