פארוואס וואַרטן פֿאַר די ניו יאָר צו אַרומנעמען געזונט עסן און אַ געזונט לייפסטייל? קיק אַוועק געזונט עסן איידער די יאָר ענדס און די פּילקע טראפנס. דעם ניו יאָר ס יוו, דינען אַן אַפּאַטייזער וואָס איז געשמאַק, גלוטען-פֿרייַ, און אויף די לייטער זייַט פֿאַר אַ געזונט טוישן פון גאַנג דעם יום טוּב צייַט.
טזאַטזיקי איז אַ גרין סאָוס טראַדישאַנאַלי פּערד מיט אָדער גרילד פלייש אָדער געדינט ווי אַ האַרציק טונקען צוזאמען מיט וועדזשיז און קראַסטי ברויט.
בשעת געזונט, tzatziki טוט נישט סקימפּ אויף טאַם. דיק און קרימי פון סטריינד גריכיש יאָגורט, קיל פון גרייטיד וגערקע, זעסטי פון קראַשט קנאָבל, און טאַנגי פון אַ אָנצוהערעניש פון רויט ווייַן עסיק. עס איז אַ באַקוועם פלייווערד שיסל מיט אַ האַרציק גענוג געוועב צו הנאה צוזאמען מיט גלוטען-פֿרייַ קראַקערז, טשיפּס, ברויט, און פריש וועדזשי.
בשעת טזאַציקי איז גרינג צו שטעלן צוזאַמען, צייַט איז דארף צו מאַכן אַ טאַקע טאַם טזאַציקי. וגערקע קאָאַרסעלי שרעדיד מיט אַ קאַסטן כאַבאַרניק דאַרף צו פליסן אויף אַ פּאַפּיר האַנטעך איבער אַ קאַלאַנדער פֿאַר אַ ביסל שעה צו באַקומען באַפרייַען פון ווי פיל נעץ און פליסיק ווי מעגלעך. טאן אַזוי וועט ויסמייַדן שאַפֿן אַ וואָטערי, ראַני טזאַציקי. קיין איינער וויל אַז! בעת געשמאַק געדינט מיד נאָך עס איז געמאכט, טזאַטזיקי טייסץ בעסטער אויב סטאָרד יבערנאַכטיק צו לאָזן די פלייווערז, ספּעציעל די קנאָבל, צו באמת אָפּגעלאָזן און עפענען זיך.
טזאַטזיקי איז בעסטער דינען מיט אַ טאַש פון קרונטשי, פריש קרודיטאָ אָדער וואַרעם סלייסט גלוטען-פֿרייַ פּיטאַ ברויט. איר קענען אויך נוצן אן אנדער באַליבט גלוטען פֿרייַ ברויט ווי אַ דיפּינג שיף פֿאַר דעם דיק, האַרץ און געזונט דיפּינג סאָוס.
איידער צו דינען, גאַרניש די טזאַטזיקי מיט אַ סניפּאַט פון פריש קראָפּ אָדער געהאַקט פּעטרעשקע און אַ רעגנדל פון עקסטרע בתולה מאַסלינע בוימל. וואַך ווי דאָס געוויינטלעך גלוטען-פֿרייַ טונקען געשווינד פארשווינדט!
וואָס איר דאַרפֿן
- 16 אַז ניט-פעט גריכיש יאָגורט (איך ליבע נוצן פאַגע)
- 1 ענגליש וגערקע (ונפּעעלעד און גרייטיד)
- 2 טבספּ מאַסלינע ייל (עקסטרע-צעלקע)
- 1 טעפּל רויט ווייַן עסיק
- 2 קלאָוועס קנאָבל (קראַשט)
- זאַלץ און פעפער צו טעם
ווי צו מאַכן עס
- רייַבן איין גרויס ונפּעעלעד ענגליש וגערקע מיט אַ קעסטל כאַבאַרניק. צולייגן די וגערקע שרידז אויף אַ פּאַפּיר האַנטעך שטעלן איבער אַ קאַלאַנדער. שפּריצן מיט אַ קנייטש פון ים זאַלץ. זאל זיצן פֿאַר 3-4 שעה, טוישן די פּאַפּיר האַנטעך האַלבוויי, צו עלימינירן ווי פיל פליסיק און נעץ ווי מעגלעך.
- אין אַ מיטל סייזד מיקסינג שיסל, פאַרבינדן די יאָגורט, מאַסלינע ייל, עסיק, קראַשט קנאָבל, און זאַלץ און פעפער. ווהיס צוזאַמען צו פאַרבינדן. לייג די וגערקע שרעדז און מישן געזונט.
- פאַרפרוירן טזאַציקי אין אַ ערטייט קאַנטיינער איבער נאַכט (עס טייסץ בעסטער דער ווייַטער טאָג).
- דינען מיט גלוטען פֿרייַ ברויט, קראַקערז, אָדער פריש וועדזשי.
דערמאָנונג: שטענדיק מאַכן זיכער דיין אַרבעט סערפאַסיז, יוטענסאַלז, פּאַנס און מכשירים זענען פֿרייַ פון גלוטען. שטענדיק לייענען פּראָדוקט לאַבעלס צו באַשטעטיקן דעם פּראָדוקט איז גלוטען-פֿרייַ. מאַניאַפאַקטשערערז קענען טוישן פּראָדוקט פאָרמיוליישאַנז אָן באַמערקן. ווען אין צווייפל, טאָן ניט קויפן אָדער נוצן אַ פּראָדוקט פֿאַר קאָנטאַקטינג דער פאַבריקאַנט פֿאַר וועראַפאַקיישאַן אַז די פּראָדוקט איז פֿרייַ פון גלוטען.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 114 |
| גאַנץ פאַט | 6 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 2 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 3 ג |
| קאַלעסטעראָל | 7 mg |
| סאָדיום | 61 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 11 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 0 ג |
| פּראָטעין | 6 ג |