אינפֿאָרמאַציע איר דאַרפֿן, רעסיפּעס איר ווילט.
אויב איר זענט נאָר אָנהייב דיין פאָריי אין מעקסיקאַן קויסינע, עס איז וויכטיק צו געדענקען אַז מעקסיקאַן עסנוואַרג איז שטענדיק יוואַלווינג. דער ערשטער סטייפּאַלז זענען פּאַפּשוי און בינז, און נייַ ינגרידיאַנץ און בשמים האָבן סלאָולי שוין ינטראָודוסט איבער די לעצטע 600 יאר צו מאַכן "מעקסיקאַן פוד" וואָס עס איז הייַנט.
1. לערן וועגן בשמים
געפינען אויס עטלעכע געשיכטע און אינפֿאָרמאַציע אויף די פלייווערז טראַדישאַנאַלי געניצט אין מעקסיקאַן קויסינע
2. לערן וועגן ינגרידיאַנץ
געפֿינען אויס עטלעכע געשיכטע און אינפֿאָרמאַציע אויף די ינגרידיאַנץ טראַדישאַנאַלי געניצט אין מעקסיקאַן קויסינע
3. לערן וועגן קוקינג מעטהאָדס
געפינען אויס עטלעכע געשיכטע פון אינפֿאָרמאַציע און אינפֿאָרמאַציע אויף די קאָכן פון מעטהאָדס אין די מעקסיקאַן קויסינע
4.
פּרובירן דיין סקילז מיט איינער פון די געשמאַק רעסאַפּיז און איר וועט זיין סערווינג עכט מעקסיקאַן מילז אין קיין צייַט.
5. מוסטער מעקסיקאַן מעניו
אויב איר נאָר דאַרפֿן עטלעכע שנעל מאָלצייַט געדאנקען פֿאַר מיטאָג הייַנט בייַ נאַכט טשעק אויס די געדאנקען פֿאַר עטלעכע עכט קיילים צו דינען.
6.
אויב איר ניטאָ אַנשור וואָס אַ באַזונדער וואָרט קען מיינען, קאָנטראָלירן דעם רשימה פֿאַר אַ שנעל איבערזעצונג.
7.
קוק אויס די אָפט געבעטן פראגעס און זייער ענטפֿערס. אָדער איר קענען נאָר בלעטער דורך זיי און לערנען עפּעס נייַ.
8. שאַפּינג רשימה
נעמען אַ יאַזדע צו די קראָם און נעמען דעם פּרינטאַבאַל רשימה מיט איר. עס כולל אַ רשימה פון יקערדיק זאכן צו האַלטן אין לאַגער צו שאַפֿן רובֿ מעקסיקאַן קיילים. אָבער, עטלעכע רעסאַפּיז קען דאַרפן ספּעציאַליטעט זאכן, אַזוי לייענען דורך די ינגרידיאַנץ דארף און לייגן די זאכן צו דיין שאַפּינג רשימה.
9.
פון ווי צו פאַרלייגן אַ בורריטאָ צו רעכט האַנדלינג טשילע פּעפּערז, עס איז אַ גרויס דערמאָנען פֿאַר ביגינערז.