לעפטאָוווער קאָרנעד רינדערנס מיטאָג מאכט אַ געשמאַק סטאַפינג פֿאַר קרויט. די קרויט ראָללס זענען געדינט מיט אַ קעז סאָוס, אָדער באַקומען די קעז און דינען מיט די פּשוט טיקאַנד ווייַס סאָוס.
אויב איר דאַרפֿן אַ דורכוועג, נוצן אַ קרימי שוועמל סאָוס געמאכט מיט קאַנדענסט זופּ. זען די עצות און ווערייישאַנז פֿאַר דעם סאָוס און אנדערע געדאנקען.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 גרויס קאָפּ קרויט אָדער 2 מיטל קעפ
- 3 טעפּלעך דייסט האַלב האַלב רינדערנס
- 3 טעפּלעך דייסט האַלב גערער פּאַטייטאָוז
- 1 לעפעלע
- טרוקן בלאַט טיים , קראַמבאַלד
- לאָך שוואַרץ פעפער
- 1/2 לעפעלע זאַלץ
- 1 גרויס יי, אַ ביסל געשלאגן
- 1 טעפּל רינדערנס
- 2 טייבאַלספּונז פּוטער
- 2 טייבאַלספּונז מעל
- 1 גלעזל מילך
- 1 טעפּל שרעדיד מילד טשעדדאַר קעז
- זאַלץ און פעפער, צו געשמאַק
ווי צו מאַכן עס
- היץ ויוון צו 350 עף.
- באַזונדער בלעטער פון קרויט. שטעלן בלעטער אין אַ גרויס קוקינג טאָפּ מיט אַ ביסל וואַסער; דעקן און לאָזן די בלעטער פּאַרע נאָר ביז אַ ביסל ווילטיד און פלעקסאַבאַל.
- אין אַ גרויס שיסל, פאַרבינדן די דאַקט לעבעדאָווע קאָרנעד רינדערנס מיט די פּאַטייטאָוז, טיים, זאַלץ, און פעפער. קאָך אין די יי. פאָרעם עטלעכע פון די קאָרנעד רינדערנס געמיש אין אַ קליין פּילקע, דיפּענדינג אויף די גרייס פון די קרויט בלאַט איר זענט סטאַפינג. אָרט די פילונג אויף די קרויט בלאַט, טאַק זייטן אין, און זעמל אַרויף. אָרט אין אַ גרויס באַקינג שיסל אָדער האָלענדיש ויוון, נעט-זייַט אַראָפּ. איבערחזרן מיט די רוען קאָרידע רינדערנס געמיש און קרויט בלעטער, ביז אַלע זענען געניצט. אויב איר האָט קיין קרויט לינקס לינקס, איר קענען לייגן זיי צו די טאָפּ. גיסן רינדערנס ביוסטהאַלטער איבער די קרויט, דעקן טייטלי, און באַקן פֿאַר 30-40 מינוט.
- דערווייַל, מאַכן דעם סאָוס. אין אַ פאַן איבער מיטל היץ, צעשמעלצן די 2 טייבאַלספּונז פון פּוטער. קאָך אין מעל ביז געמישט און גלאַט. לייג די מילך און פאָרזעצן קוקינג, סטערינג, ביז טיקאַנד. לייג די קעז און קאָכן ביז צעלאָזן. געשמאַק און לייגן זאַלץ און פעפער, צו געשמאַק.
- דינען קרויט ראָללס מיט די קעז סאָוס.
* די יזיאַסט וועג צו באַזונדער די בלעטער פֿאַר קרויט ראָללס איז צו פרייז די גאנצע קאָפּ פון קרויט יבערנאַכטיק. נעמען עס אויס און לאָזן עס טאָ ווייַטער טאָג. די בלעטער וועט שאָלעכץ רעכט אַוועק און זיי וועלן זיין פלעקסאַבאַל גענוג צו ראָולד אָן קוקינג ערשטער.
עצות און ווערייישאַנז
- שנעל שוועמל סאָוס - אָמיט די סאָוס ינגרידיאַנץ (לעצטע פיר ינגרידיאַנץ) און מאַכן אַ שנעל סאָוס מיט קאַנדענסט זופּ. נעמען אַ קאַנדענסעד קרעם פון שוואָם זופּ (10 3/4 אונסעס) און מישן עס מיט 1/3 טעפּל פון וואַסער, מילך אָדער ליכט קרעם. לייג 1/2 צו 1 גלעזל פון שרעדיד קעז, אויב געוואלט.
- פאַרנוצן פאַרפרוירן שרעדיד האַש ברוין פּאַטייטאָוז (טאָד) פֿאַר די האַלב דרייטיד פּאַטייטאָוז.
- זאַפט וועגן 1/2 גלעזל פון פיינלי געהאַקט ציבעלע אָדער אַ קאָמבינאַציע פון ציבעלע און גלאָק פעפער און לייגן צו די פילונג.
מער קאָרנעד ביף רעסיפּעס
קלאַסיש קאָרידעד רינדערנס האַש
ראָובן קאַססעראָלע מיט קרומבלע טאַפּינג
סלאָו קוקער קאָרידע ביף און קרויט טשאָוודער
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 377 |
| גאַנץ פאַט | 21 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 11 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 7 ג |
| קאַלעסטעראָל | 163 מג |
| סאָדיום | 615 mg |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 31 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 6 ג |
| פּראָטעין | 19 ג |