ראָסעמאַרי און רויט וויין פלאַך יראָן סטייקס

פלאַך פּרעסן סטייקס זענען אַ פלייווערפאַל און ווערסאַטאַל שנייַדן פון פלייש. זיי קענען זיין גרילד און געדינט מיט אַ זייַט שיסל אָדער צוגעגעבן צו סאַלאַדס און ראַפּס. דעם רעצעפּט אָפפערס שמעקנדיק אַדישאַנז וואָס נעמען די טאַם אַרויף אַ קאַרב.

וואָס איר דאַרפֿן

• 2
• פלאַך פּרעסן סטייקס , וועגן 1 פונט (450 ג) יעדער
• 1/4 טעפּל (60 מל) פון טרוקן רויט ווייַן
• 1 צו 2 קלאָוועס קנאָבל, מינסט
• 3 טייבאַלספּונז (45 מל) מאַסלינע בוימל
• 1 טיספּונז (5 מל)
• פריש טיים , געהאַקט
• 1/2 לעפעלע (2.5 מל) פריש ראָוזמערי, געהאַקט
• 1 לעפעלע (5 מל) טרוקן זענעפט
• 2 טיספּונז (10 מל) ים זאַלץ

ווי צו מאַכן עס

1. אָרט פלאַך פּרעסן סטייקס אין אַ פּליטקע באַקינג שיסל. צייַט מיט זאַלץ. קאַמביין מאַרינייד ינגרידיאַנץ און גיסן אָנטו פלייש, ווענדן צו מאַנטל, און דעקן מיט פּלאַסטיק ייַנוויקלען. לאָזן אין די פרידזש אין די פרידזשידער פֿאַר 1 שעה.

2. פּרעהעאַט גריל פֿאַר מיטל-הויך היץ. אַראָפּנעמען פלייש פון שיסל און אַוועקוואַרפן מאַרינייד. אָרט אָנטו די גריל און קאָכן 6-8 מינוט פּער זייַט. ווען די פלייש ריטשאַז דער געוואלט דאָנענעסס, אַראָפּנעמען פון די היץ און לאָזן די פלייש פֿאַר 3 מינוט איידער סלייסינג.