יאַקיטאָרי זענען טראדיציאנעלן נוסח יאַפּאַניש קעבאַבס געדינט דורך גאַס ווענדאָרס און באגלייט דורך אַ פייַן קאַלט ביר. די הינדל קעבאַבס מאַכן די גאנץ פאַרביסן אָדער הויפּט קורס דיפּענדינג אויף דיין באדערפענישן.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 פונט / 900 ג הינדל ברוסט פיליץ, טריממעד פון פעט און שנייַדן אין בייס-סייזד ברעקלעך
- 1 טעפּל / 240 מל סוי סאָוס
- 1/2 טעפּל / 120 מל צוליב אָדער טרוקן שערי
- 12
- סקאָליאַנז , ווייַס פּאָרטשאַנז בלויז, שנייַדן אין גרויס ברעקלעך
- 2 טייבאַלספּונז / 30 מל טשייפּס
- 1 לעפל / 15 מל פרוכט ינגבער שאָלעכץ און גרייטיד
- 2 טיספּונז / 10 מל צוקער
- 10 באַמבו סקיוערז
ווי צו מאַכן עס
קאַמביין 1/2 טעפּל / 120 מל סוי סאָוס מיט צוליב (אָדער טרוקן שערי), ינגבער און טשייווז. מישן געזונט. אָרט הינדל ברעקלעך און האַלב די מאַרינייד אין רעסעאַלאַבלע פּלאַסטיק זעקל. Reserve remaining marinade for grilling. וואָרף צו מאַנטל און פאַרפרוירן פֿאַר וועגן 1 שעה. פּרעהעאַט גרילל. אַראָפּנעמען הינדל פון מאַרינייד און פאָדעם אַנטו סקיוערז אָלטערנייטינג די הינדל מיט די סקאַליאַנז. אָרט אַנטו אַ הייס גרילל. באַרשט מיט רעזערווירט מאַרינייד בעשאַס דער ערשטער 2-4 מינוט קאָכן צייַט.
באַרביקיו הינדל ביז עס ריטשאַז אַ ינערלעך טעמפּעראַטור פון 165 דיגריז (וועגן 6-8 מינוט טורנינג אַ ביסל מאל). אַראָפּנעמען און דינען מיט 1/2 גלעזל / 120 מל הייס סוי סאָוס פֿאַר דיפּינג.