מאַרינאַ ס טאָרטיללאַ זופּ רעצעפּט איז אַ זייער גרינג פּאַמעלעך קוקער זופּ, און עס איז לאָודיד מיט טאַם. די זופּ נעמט נאָר מינוט צו שטעלן די ינגרידיאַנץ צוזאַמען אין די פּאַמעלעך קוקער און דעריבער קאָכן הענט פֿרייַ פֿאַר וועגן 7 שעה. דאס איז די גאנץ זופּ צו קומען שטוב צו אַ קילי פאַל אָדער ווינטער אָוונט. גיין וועגן דיין טעגלעך רוטין בשעת דיין מיטאָג קאָכן!
די זופּ קענען לייכט אַדזשאַסטיד דורך לייגן מער וועדזשטאַבאַלז פֿאַר עקסטרע נוטריאַנץ, קאָלירן און טאַם. גאַנץ קערל פּאַפּשוי איז אַ ויסגעצייכנט ברירה; לייגן וועגן 1 גלעזל פון פאַרפרוירן פּאַפּשוי קערנאַלז צו די זופּ צוזאמען מיט די טאַמאַטאָוז. א דייסט מער איז אַ גוט דערצו, אָדער לייגן וועגן 1 טעפּל פון קאַנד שוואַרץ בינז אָדער פּינטאָ בינז. עטלעכע אנדערע טאַם פּאַסאַבילאַטיז: זיס רויט אָדער גרין גלאָק פעפער, דאַקט סעלדעריי, אָדער 2-3 טייבאַלספּונז פון פרעשלי סקוויזד לייַם זאַפט.
די כאָוממייד טאָרטיללאַ סטריפּס צושטעלן קריספּי טאַפּינג פֿאַר די זופּ אָבער פילן פֿרייַ צו נוצן געקויפט טאָרטיללאַ טשיפּס אָדער סיזאַנד קראָוטאָנס. לייג עטלעכע עקסטרע שרעדיד קעז און עטלעכע פריש געהאַקט סילאַנטראָ אָדער גרין אַניאַנז אויב איר'ד ווי, אָדער שפּיץ סערווינגז מיט אַ קליין ספּונפול פון גואַקאַמאָלע אָדער זויער קרעם. פֿאַר אַ גוט-באַלאַנסט מיטאָג, לייגן אַ טאָסטאַד סאַלאַט אָדער סלייסט קיוקאַמערז און עטלעכע פרעשלי בייקט מייקבראָוויד וועדזשיז.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 באָנאָלע הינדל ברוסט כאַלז
- 1 מיטל ציבעלע (פיינלי געהאַקט)
- 1 קלאָווע קנאָבל (קראַשט)
- 3 מיטל טאַמייטאָוז (פּילד, סידיד און געהאַקט)
- 4 טעפּלעך הינדל יויך
- 1/4 לעפעלע קאָשער זאַלץ, אָדער צו טעם
- 1/8 לעפעלע פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער, אָדער צו טעם
- 1 מילד גרין טשילע, סידיד און געהאַקט
- 4 פּאַפּשוי טאָרטיללאַס
- 2 טייבאַלספּונז גרינס בוימל
- אָפּטיאָנאַל: שרעדיד מאָנטעריי דזשאַק קעז (אַ לעפל אָדער צוויי פֿאַר יעדער געדינט)
- גאַרניש: 2 טייבאַלספּונז קאָאַרסעלי געהאַקט פריש סילאַנטראָו אָדער איטאַליעניש פלאַך-בלאַט פּעטרעשקע
ווי צו מאַכן עס
- שנייַדן די הינדל בריסט אין בייַסן-גרייס קיובז.
- קאַמביינד הינדל בריסט, ציבעלע, קנאָבל, טאַמאַטאָוז, יויך, זאַלץ, פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער, און גרין טשילע פעפער אין די פּאַמעלעך קוקער .
- קאָווער און קאָכן פֿאַר נידעריק 6-7 שעה.
- שנייַדן די פּאַפּשוי טאָרטיללאַס אין העלפט און דעמאָלט שנייַדן די כאַווז אין 1/4-אינטש סטריפּס.
- היץ די גרינס בוימל אין גרויס סקעלעט איבער מיטל היץ. לייג די טאָרטיללאַ סטריפּס און קאָכן, סטערינג, ביז קרוכלע; פליסן אויף פּאַפּיר טאַולז.
- אויב געוואלט, שטעלן אַ לעפל אָדער 2 פון שרעדיד מאָנטעריי דזשאַק קעז אין יעדער געדינט שיסל.
- אָפּצאָל די טאָרטיללאַ זופּ אין באָולז און שפּיץ מיט טאָרטיללאַ סטריפּס; שפּריצן מיט געהאַקט סילאַנטראָו אָדער פּעטרעשקע.
Variations
- פֿאַר עטלעכע עקסטרע היץ, לייגן אַ פיינלי געהאַקט דזשאַלאַפּענאָ טשילע פעפער אָדער וועגן 1 לעפעלע פון קראַשט רויט פעפער פלאַקעס.
- ניצן שרעדיד פעפער דזשאַק קעז פֿאַר סערווינגז אַנשטאָט פון די מאָנטעריי דזשאַק קעז, אָדער נוצן אַ מעקסיקאַן צונויפגיסן פון טשיזיז.
- פאַרבייַטן די דראָט טאַמאַטאָוז מיט איין 14.5-אונס קענען פון דייסט טאַמייטאָוז, טשילי סיזאַד טאַמאַטאָוז, אָדער פייַער-ראָוסטיד טאַמייטאָוז.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 549 |
| גאַנץ פאַט | 29 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 7 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 13 ג |
| קאַלעסטעראָל | 139 מג |
| סאָדיום | 755 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 22 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 3 ג |
| פּראָטעין | 49 ג |