דעם שינקע און ווייַס בעבל זופּ איז די שליימעסדיק קראַקן טאָפּ מאָלצייַט צו פאַרריכטן אויף אַ שניייק טאָג. קלאַפּ אַלץ אין די קראַקן טאָפּ און גיין סקיינג, סליידינג, סקאַטינג, אָדער סנאָוושאָעינג. אָדער נאָר זיצן צוריק און אָפּרוען אין פראָנט פון אַ גוט פֿילם. עס איז אַ שטעקן-צו-דיין-ריבס זופּ אַז איר וועט פאַרריכטן ווידער און ווידער.
ווייַס בינז-גרויס צאָפנדיק אָדער נאַווי בינז-קאָכן נידעריק און פּאַמעלעך מיט קאַנד טאַמאַטאָוז, פּאַפּשוי, און פריש קעראַץ און סעלדעריי. סמאָוקט שינקע האָקקס צייַט די בינז נייסלי. אויב איר האָבן אַ לעפטאָוווער שינקע ביין, נוצן אַז און לייגן עטלעכע לעפטאָוווער דיקט שינקע צוזאמען מיט אים. עס איז אַ זייער פראָפייינג רעצעפּט, אַ פּוסט לייַוונט פֿאַר אַלע מינים פון סאַבסטיטיושאַנז און אַדישאַנז. אויב איר זענט נישט אַ פאָכער פון קעראַץ, פילן פֿרייַ צו לאָזן זיי אויס אָדער פאַרבייַטן זיי מיט אן אנדער גרינס. פֿאַר קאָליר, איר זאל לייגן עטלעכע דייסט רויט פעפער. אָדער, אַנשטאָט פון אַלע ווייַס בינז, נוצן איין-דריט צו אַ האַלב פּינטאָ בינז אָדער שוואַרץ בינז פֿאַר אַ צוויי-טאָן ווירקונג. די לימאַ בינז לייגן קאָליר און געוועב צו די זופּ, אָבער אויב איר זענט נישט אַ פאָכער, פאַרבייַטן די לימאַ בינז מיט שוואַרץ-ייד פּיז אָדער לייגן מער פּאַפּשוי און אנדערע וועדזשטאַבאַלז. גערעדט פריש שפּינאַט אָדער קאַלע קענען לייגן קאָליר און טאַם צו די זופּ ווי געזונט.
דינען דעם גרויס טייסטינג, האַרציק פּאַמעלעך קוקער בעבל זופּ רעצעפּט מיט הייס בייקט פּאַפּשוי אָדער פּאַפּשוי מאַפאַנז . קראָם לעפטאָוווערז אין די פרידזשידער - עס איז אַפֿילו בעסער דער ווייַטער טאָג!
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 סמאָוקט שינקע כאַקס (אָדער אַ מיטי שינקע ביין)
- 1 קוואַרט
- גרינס בוט
- 1 1/2 טעפּלעך קעראַץ (סלייסט)
- 1 1/2 טעפּלעך סעלדעריי (סלייסט)
- 1 מיטל ציבעלע (דייסט)
- 1 טעפּל פאַרפרוירן בעיבי לימאַ בינז (האַלב און ויסגעשעפּט)
- 3 (15-אונס) קאַנס ווייַס בינז (למשל, גרויס צאָפנדיק, יאַמ - פלאָט, אאז"ו ו)
- 1/2 לעפעלע דאַר טיים
- 1/4 לעפעלע פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער
- 2 (14.5-אונס) קאַנס דייסט טאַמייטאָוז (מיט דזשוסאַז)
- 1/2 טעפּל פּאַפּשוי קערנאַלז (קאַנד אָדער פאַרפרוירן)
- דאַש זאַלץ (אָדער טעם)
- דאַש פעפער (אָדער צו טעם)
ווי צו מאַכן עס
- אין אַ פּאַמעלעך קוקער, פאַרבינדן די שינקע כאַקס אָדער שינקע ביין, גרינס יויך, קעראַץ, סעלדעריי און ציבעלע.
- קאָווער און קאָכן אויף הויך פֿאַר 3 שעה אָדער נידעריק פֿאַר וועגן 6 שעה, אָדער ביז וועדזשטאַבאַלז זענען ווייך.
- קערפאַלי שפּאַנונג יויך אין אַ שיסל און אָפּשפּרונג אַוועק וידעפדיק פעט. ווייַזן די אָפּגעשעפּטע יויך צו די פּאַמעלעך קאָכער.רעמאָווע די שינקע ביין אָדער האַקס צו אַ טעלער; לאָזן עס שטיין ביז עס איז קיל גענוג צו שעפּן.
- אַראָפּנעמען די פלייש פון די ביינער; צעהאַקן עס און צוריקקומען עס צו די יויך.
- דערווייַל, קאָכן די פאַרפרוירן בעיבי לימאַ בינז ווייַטערדיק די פּעקל אינסטרוקציעס; פליסן געזונט.
- דריינאַדזש די קאַנד בינז און לייגן זיי צו די טאָפּ צוזאמען מיט די קאָכן לימאַ בינז, פעפער, טאַמייטאָוז, און פּאַפּשוי.
- געשמאַק און צייַט מיט זאַלץ, ווי דארף. פאָרזעצן קוקינג אויף הויך פֿאַר 30 מינוט צו 1 שעה.
- גאַרניש די זופּ מיט געהאַקט גרין אַניאַנז, פריש פּעטרעשקע, אָדער כאָוממייד סיזאַנד קראָוטאָנס . אָדער שפּריצן סערווינגז מיט עטלעכע גרייטיד פּאַרמעסאַן קעז.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 521 |
| גאַנץ פאַט | 3 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 1 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 0 ג |
| קאַלעסטעראָל | 4 mg |
| סאָדיום | 320 mg |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 94 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 28 ג |
| פּראָטעין | 33 ג |